准妈妈食补更要药补,给孩子补钙到底药补还是食补

1、准妈妈食补更要药补

刚刚进入准妈妈角色的张女士给自己制订了一个非常丰富的菜谱：每天动物肝肾200克、蛋类50克、鱼类200克、豆类100克、绿叶蔬菜500克、水果200克、坚果200克等。因为张女士认为这些食物里都含有叶酸，通过食补也能达到叶酸的充足补给。

对于某种营养成分或物质，一般我们都认为药补不如食补。食物中的营养成分吸收度更高，而且没有药物的不良反应。然而，补充叶酸却是个例外。因为叶酸有一种不稳定性特征。既然含叶酸的食物那么多，为什么我们还需要增补叶酸呢？这和叶酸的不稳定特性有关。天然食物中的叶酸，遇光、遇热都很容易氧化、失去活性，而且在食物储存、加工、烹饪过程中50-95%叶酸遭到破坏。如蔬菜贮藏2—3天后叶酸损失50%—70%；一些不适当的烹饪方法会让食物中的叶酸流失。比如，含叶酸丰富的绿叶蔬菜，如果用水煮，由于叶酸是水溶性维生素，会溶于汤水中，因此很难被利用。而盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。

因此，仅靠日常膳食并不能解决孕妇缺乏叶酸问题，适当选择一些更容易被人体吸收利用的小剂量的叶酸增补剂，将能更科学满足孕妇每日对叶酸的摄入量。

现在，不少人预防心切，误服了市场上一种供治疗贫血用的5毫克“叶酸片”，因为长期大剂量服用，影响锌的吸收而导致锌缺乏，进而出现宝宝发育迟缓、出生时体重过低，甚至带来不可逆的神经系统损害。“药补”叶酸，应以中国营养学会推荐的孕妇每日0.8mg叶酸摄取量为标准。

营养师同时也建议：“药补”叶酸，不建议选择常见的成人用的复合维生素，这些复合维生素中虽然含有叶酸，但是并非专门针对准妈妈（孕妇）设计的，其安全性难以保证。选择时，应多关注说明书中的适宜人群及关于叶酸含量的说明。正确的增补叶酸，应选择孕妇专用的叶酸增补剂。

目前，世界上比较认可的方法就是每天补充0.8mg的小剂量斯利安叶酸。据了解，一项由中美两国合作开展的最大规模临床研究已经证明：妇女在孕前和孕早期开始每日补充0.8mg斯利安叶酸可有效预防85%的神经管畸形的发生，还可以使其他重大出生缺陷如先天性心脏病发生率降低35%、唇腭裂等发生率降低15%，婴儿死亡率降低20%。此外，参与中美合作项目研究的25万例样本全部为妊娠前后的妇女，研究证实妊娠前后妇女增补斯利安叶酸增补剂无一例不良反应，其安全性和有效性是世界公认的，适合妊娠妇女放心长期服用。

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2、给孩子补钙到底药补还是食补

  医生普遍认为，婴幼儿，特别是1岁之内的婴儿应该更重视钙和维生素d的补充。

  补充，主要有两个途径：一是从食物中补充，二是利用专门的补充药物。

  高钙食物：钙应该主要依靠食物补充，最主要的补钙食物不是大家流传的:吃骨头"，而是最常见的婴幼儿食物：奶。

  母乳可以提供充足的钙，所以6个月以下的母乳喂养儿一般不需要单独补充钙剂。

  牛乳中的钙甚至会超过婴幼儿的吸收能力，很多配方乳粉要控制乳品中的钙量。同时，乳品中的磷对钙吸收有影响，所以乳制品特别是鲜乳和配方乳，都应该把钙和磷的含量(术语叫做钙磷比)控制在1：1到1：2之间。

  其他富含钙的食物有：豆腐(主要指传统的:卤水豆腐"，钙主要来自卤水中)、莴苣、肉类等。

  何时需:药补"：虽然没有官方的推荐文件，但许多儿科医生都会推荐一种:预防性补充"，也就是在没有缺钙证据和症状的情况下，推荐婴幼儿定期或者不定期补充钙剂和维生素d。

  我的宝宝出生后，根据我过去受的专业训练，和多数的文献报告，我认为:无证据即不补"。结果过一段时间即便母乳充足，宝宝还是出现了少眠、盗汗的症状，补充钙剂和维生素d后症状消失。

  所以，要不要预防性补充，可能和一个地区的气候(光照程度)、生活习惯、食物结构等有明显关系，具体还要遵守医生的判断。

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3、补钙是药补好还是食补好

  祖国医学认为药补不如食补。那么对于孕中期和孕晚期缺钙的准妈妈来说，是食补好还是药补好呢？对这个问题要作具体分析。

  许多化学营养素的纯品含量很高，但其生理作用却比不上天然食物，为什么同样的营养素营养功能却有差别呢？现代营养学的研究结果显示，天然食物中存在一些成分，对营养素发挥营养功能起着协同作用，使天然食物中营养素的生理功能更加显著。因此，从这个角度说，确实是药补不如食补。

  但对于孕中期和孕晚期的准妈妈来说，在膳食中钙的需要达到1200毫克还是有一定难度的。我们不妨看一看以下食物中钙的含量，这些食物都是经过挑选的钙含量高的食物，见表16。

  按上表食物中钙含量的分布情况，结合孕中期和孕晚期准妈妈的营养需要与进食量，如果每天饮用两瓶牛奶，1只鸡蛋，可以获得约650毫克的钙，还有约850毫克的钙需要从另外途径补充。因此，从这一点来说，准妈妈到了孕晚期，可以在医生的指导下适当补充钙制剂。

  孕中、晚期补钙食谱

  蛤蜊炖蛋

  原料带壳蛤蜊.200克，鸡蛋2只，葱、盐、鸡汤各适量。

  制作方法

  将蛤蜊用清水静养一段时间，使其吐出泥沙，洗净。鸡蛋打散在碗中，加盐和鸡汤调匀，放入蛤蜊，撒入葱花，在电饭锅上蒸10分钟至熟。

  鲫鱼豆腐汤

  原料

  鲫鱼1条（约重400克），豆腐200克，葱、姜、色拉油、盐、醋各适量。

  制作方法

  将鱼宰杀，洗净，抹干表面水分；豆腐切成小块。锅烧热，倒入色拉油，炸香葱姜，放入鱼略煸。锅内倒入清水3碗，用旺火烧开，加少许醋，放入豆腐块，用中火煮10分钟，加盐调好味即可。

  松炸银鱼

  原料

  银鱼100克，鸡蛋1只，干淀粉50克，色拉油、料酒、盐、葱、姜、花椒盐各适量。

  制作方法

  将银鱼洗净，加盐、料酒略腌5分钟。把银鱼加蛋黄、干淀粉拌匀，以略稠为宜。锅中放油，上火烧至八九成热，把银鱼捏成小团下油中炸至外壳起脆，控去油，盛入盘中。食时带上花椒盐。

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4、药补不如食补 孕期通过食补叶酸可以吗

孕期完全依靠食补能满足孕期的叶酸需求吗？这是很多孕妈妈都会有所疑惑的。那么，具体能不能呢？下面就跟着小编一起来看看吧！

孕期通过食补叶酸可以吗？

很多人认为:药补不如食补"，但这种传统观点却并不适用于叶酸补充。食物中的叶酸不稳定，遇强光和遇热很容易失去活性。蔬菜贮藏2-3天后叶酸损失可达50%~70%。烹调后还会使一部分叶酸流失，煲汤等烹饪方法会使叶酸损失达50%～95%；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。所以人体能从食物中获得的叶酸含量非常少，普通人如果饮食均衡从食物中获得的叶酸基本可以满足生理需要，但孕期对叶酸的需求量增大单靠食物无法满足身体的需求，所以还需额外补充。

孕期补充叶酸需注意五大问题

重点一：孕前三个月开始补叶酸

1、通常准妈妈们应该从计划怀孕的前三个月开始补充叶酸，因为在怀孕的头三个月，胎儿的神经系统开始发育，细胞开始分裂，如果这时缺乏叶酸，容易导致胎儿神经发育不全，出现畸形的现象。

2、在孕早期，再服用三个月叶酸，到了孕晚期，再根据情况，在医生指导下服用适量的叶酸。

重点二：准妈妈一天摄入多少叶酸才合适？

1、按照世界卫生组织定的标准，准备怀孕前三个月和早孕前三个月，每天0、4毫克就足够。不同药厂生产的叶酸片和复合维生素片的含量各有不同，准妈妈们要注意辨认。

2、过量的叶酸会随尿液排出体外，但孕妇服用大剂量叶酸可能影响锌的吸收，导致锌缺乏，使胎儿发育迟缓，出生低体重儿增加。

重点三：备孕期间爸爸妈妈一起补叶酸

在备孕期间，预备爸爸和妈妈都应该适量的补充一些叶酸，这不能错过补充叶酸的最佳时机。及时的补充叶酸，这样防止小宝宝来:报到"时，以免措手不及。对于计划想当爸爸的男性而言，叶酸不足会降低精液的浓度，那么要想成功怀孕，对于男性来说，适量的补充叶酸也很是关键。

重点四：叶酸不能与维生素c同时服用

1、叶酸在碱性和中性环境中比较稳定，利于孕妇的吸收，但在酸性环境中容易被破坏，而维生素c在酸性环境中才会比较稳定。

2、由于两者稳定环境相牴触，所以如果需要同时补充，避免吸收率影响，两者服用的时间最好相隔半个小时以上。

重点五：服用叶酸片要听从医生建议

人体内叶酸总量为5~6毫克，但是人体不能合成叶酸，只能从食物中摄取，并加以消化吸收。但准妈妈要记住的是，一定在医生的指导下服用叶酸片，不可盲目自行购买。因为叶酸并非补得越多越好。

过量摄入叶酸会导致某些进行性的、未知的神经损害的危险增加。临床数据显示，准妈妈对叶酸的日摄入量可耐受上限为1000微克，一般每天补充400~800微克叶酸，就可以满足胎宝宝生长需求和自身需要。

孕期最佳的叶酸食物

由于叶酸本身易因烹煮或存放方式而耗损流失的特性，所以，食物中叶酸的含量也较难有百分百的定论，只是个大概的数字，不能代表真正的吸收量。小编推荐的6种已知叶酸含量较高的天然食材，提供给准妈咪们作为参考。

1、燕麦

叶酸含量：190（微克/100克）

燕麦是营养成分相当高的全谷类食品，含有丰富的维他命b群，特别是叶酸可以帮助胎儿生长，一般建议可泡成粥类或将之混入白米饭中食用，都是不错的摄取方式。

2、西兰花

叶酸含量：120（微克/100克）

西兰花的热量极低，本身即是许多女性的最爱，而对孕妈来说，不仅含有高量的叶酸，其纤维多的特性也能改善孕期便秘的困扰，是孕期食材的最佳选择。

3、蛋黄

叶酸含量：121（微克/100克）

鸡蛋内的叶酸主要存于蛋黄中，由于平时忌讳食用，且其胆固醇含量较高，仅建议将其叶酸含量算入额外补充的范围内，不宜以食用蛋黄作为摄取叶酸的单一来源。

4、胡萝卜

叶酸含量：67（微克/100克）

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，具有抗氧化活性，可说是女性的饮食美容圣品;此外，其叶酸的含量也十分丰富，建议可将之洗净后，直接搅打成果汁食用，会是最直接摄取多量叶酸的方式。

5、奇异果

叶酸含量：30（微克/100克）

奇异果不仅是水果中含有叶酸较高的种类，其丰富的维他命c也能使叶酸稳定，提升人体吸收利用率，具有相辅相成的作用。

6、牛奶

叶酸含量：20（微克/100毫升）

牛奶不仅含有高量的钙质，叶酸也是其中重要的营养成分，一般怀孕妇女每日都需摄取240毫升的牛奶两杯，才足以应付一天所需。

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