送给不吃肉的儿童：补充蛋白质的窍门,孕妇要如何补充蛋白质

1、送给不吃肉的儿童：补充蛋白质的窍门

幼儿需要均衡的饮食来保持身体健康，比如不吃肉的孩子，往往就容易缺乏蛋白质，这对于他们的成长非常不利。那么该如何在无肉的情况下，补充孩子身体所需的蛋白质呢？

1.特殊的早餐

如果孩子不爱吃含有肉的早餐，那么父母可以给孩子提供一些铺满奶酪（富含丰富蛋白质的奶酪）的蔬菜泥或者是捣碎了的蔬菜 ，甚至也可以给孩子几片切成块状的鸡蛋，因为鸡蛋是很好的蛋白质来源。此外也可以给孩子准备一些时令水果和酸奶或者其他的配方奶粉，毕竟牛奶也是蛋白质的来源。

2.多吃花生酱

给孩子烤一些全麦面包，并涂一些花生酱在全麦面包上来作为一种健康的点心，因为花生酱也是蛋白质的来源哦。

3.多吃些鱼肉

午餐或晚餐的时候，可以给孩子吃一些烤鱼或者清蒸鱼肉和一些全谷物类的大米、蔬菜以及水果甜点。如果孩子愿意喝牛奶的话，那么也可以给孩子喝点牛奶的。

4.一些豆类食物

每隔一段时间，父母可以考虑给孩子准备一些豆类食物。豆类一种很好的蛋白质和维生素来源。父母可以考虑把豆类做成泥饼状，如果孩子想吃辣椒的话，父母还可以给孩子的泥饼中放一些不辣的辣椒。当然对于那些小小孩来说，父母可以给孩子清水煮豆子吃，也可以给这些孩子一些水果、馒头、或者是切碎的蔬菜以及全谷物食品。

5.添加一些乳制品

乳制品包括奶酪、配方奶粉或、牛奶以及酸奶等等。孩子的每一顿饭中，父母都最好给孩子添加这些乳制品中的一种或两种。还可以考虑在全麦面包或者土豆饼上撒一些碎奶酪，或者在孩子的麦片粥中添加一些牛奶等等。

6.水果冰沙

父母还可以给孩子自制一些富含蛋白质的水果冰沙来当做孩子的零食。把牛奶和新鲜水果比如香蕉、蓝莓、桃子等简单地混合在一起直到做成真正的冰沙。

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2、孕妇要如何补充蛋白质

怀胎十月，准妈妈们要特别注意蛋白质的补充，因为蛋白质是胎儿发育必不可少的营养成分，我们身体的很多部位都是以蛋白质为主要成分的，再加是一人吃两个补，若孕期准妈妈蛋白质供应不足，那么对胎儿的健康发育存在着非常大有大的影响。那么孕妈要如何补充蛋白质呢？

对于补充蛋白质很多妈妈们也许认为吃保健品是最好的选择，其实不是的，其实最好的方法是靠食补，这是最靠谱的。还有补充蛋白质也不是说多多益善，不同的孕期有着不周的标准备，所以说补充蛋白质还要注意时间段，以免适得其反，反而造成准备妈妈的负担。

我们的大脑发育一般是有两次的高峰期，第一次的高峰期是在怀孕在第十周至第十八周，这个时间段所需的基本物质蛋白质是必不可少的，非常之关键的，大脑的智力活动系统必备之一，这个时候的胎儿细胞在迅速的生长着。直到二十三周胎儿大脑细胸结构基本是定型了，但这第一次的发育的高峰期，对于胎儿将来的智力发展有着不可估量的影响，而这个发育的良好情况，跟孕妈妈是有着密切的关系的，所以准妈妈们的营养供应一定要及时。蛋白质的缺乏，胎儿的发育直接受到影响，严重都还有可能导致流产或是畸形等。

蛋白质是我们人体结构非常主要的成分，占我们人体的重量的五分之一，其重要性仅亚于水，蛋白质我们每个人平均每天需要八十克左右才能达标，如果是运动员，或者是体力劳动者，摄入的量要相对多一些。食物中主要以乳类、肉类、蛋类及植物蛋白类为主。

奶类：一般是牲畜的奶，羊奶、牛奶等。牲畜的奶含有丰富的蛋白质，除了这个含量之外，还富含丰富的钙，而且孕妇对于钙的摄入也是非常重要的，这样可谓是一食多补，而且牛奶容易被我们人体所吸收。对于钙的摄入也可以食用脱脂奶粉，它不仅含钙量高且几乎没有脂肪含量，也是成年人的补充营养与保持身材的最佳选择。

肉类：一般是指牲畜的肉，如：猪、牛、鸡、鸭等。我们人体所需要的氨基酸和动物的氨基酸是一致的，动物类的蛋白质营养价值跟我们人体所需是最为相吻合，其营养价值是非常好的。

植物蛋白类：大豆类。大豆类有很多种，比如黄豆，黑豆。所有的豆类中又属黄豆的营养价值是最高的，所含的蛋白是所有植物蛋白中最好的，且容易被孕妈所吸收。除了大豆蛋白好且高之外，豆制品还有着抗癌作用，也可降胆固醇。

最后要提醒孕妈妈们，虽然在怀孕期蛋白质的补充不可缺少，但不是越多越好，所以在食用各种食补外，还额外食用蛋白质粉的话，对孕妇身体健康、胎儿发育不一定更好，过多的话也是不合理的，准妈妈营养全面，健康的话，不需再额外补充。（专稿，如需转载请注明出处。）

3、孕妇如何补充蛋白质

我们知道补充蛋白质的方法有很多种，常用的两种方式一个是通过食物获取，另外一个则是通过一些营养品补充。

1、通过食物获取。富含蛋白质的食品有很多，包括牛奶、鸡蛋、鸡鸭鱼肉等。健康人群对于蛋白质的需求大约在1g每公斤体重。因此一个60公斤的健康成年人每日对蛋白质的需求大约是60g左右。正常的饮食包括纯牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品等，这些食物就可以满足一个成年人每日所需的蛋白质。如果在此基础上再额外的食用蛋白粉等营养品，容易导致蛋白质摄入超标，人体长时间处于蛋白质过量的装也是影响健康的。

2、利用营养品补充蛋白质——蛋白粉

一般我们所能购买到的蛋白粉都是用大豆蛋白、乳清蛋白等提纯而制得等，食用蛋白粉的主要目的也是为了补充蛋白质。准妈妈由于体内有胎儿在成长，因此容易导致蛋白质摄入不足，对于这类人群食用蛋白粉是一种高效补充蛋白质的方法，但是也要根据自身的营养状况来适量的补充，不宜过度食用。

4、孕妇为什么要补充蛋白质

怀胎十月，一人吃两人补，准妈妈要特别注意蛋白质的摄入。我们的皮肤、肌肉、内脏、毛发、韧带、血液等都是以蛋白质为主要成分，因此，蛋白质对有生命的物质结构、功能和大脑发育起着很重要的作用。

人的大脑发育有两次高峰，其中一次是妊娠十至十八周是第一次高峰，蛋白质是人的大脑复杂智力活动中不可缺少的基本物质。妊娠十至十八周胎儿脑细胞迅速生长，到第二十三周，胎儿大脑皮质的六层细胞结构大体已定型。在大脑发育的第一次高峰期，脑细胞的数目、体积和突起的生长情况，对胎儿将来的智力发育有很大影响。胎儿脑细胞的发育是否良好，孕妇的营养供应至关重要。如果孕妇缺乏蛋白质，胎儿的生长发育也会受到影响，容易发生流产、早产、死产或畸胎。即使顺利产下胎儿，也会体弱多病或智力低下。

准妈妈在怀孕期间需要补充蛋白质，不仅维持自身需要，同时更要满足胎儿发育的需要。

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