孕期可以喝青梅汁吗,青梅酒的功效与作用

98迷科 2024-03-22 11次阅读

1、孕期可以喝青梅汁吗

青梅的味道比较酸，对于怀孕的女性来说可能会比较有吸引力，可是孕期可以喝青梅汁的吗？

对于一些孕早期孕吐反应比较厉害的孕妇来说，吃一些青梅可以有效的缓解孕吐反应，这是因为青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效。

孕妇可以适当的食用一些青梅汁，青梅汁能够增进食欲，减轻孕妇早期的孕发应。青梅汁多，酸度高，孕妇在食用时应该注意保护牙齿，进食后及时漱口。如果早期妊娠反应明显，孕妇应该注意休息，情况严重，应该及时就医。

青梅酒是用青梅酿制以青酸为口味的果酒，其独特的口味深得人们喜爱，适合常年饮用。青梅酒营养价值丰富其功效作用也不容忽视。

1、助消化的功效：青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助消化，增进食欲的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。

2、能防老抗衰：能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化，具有明显的“回春”作用。青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积，酣畅之余还有塑身减肥的作用。

3、能调节肠胃功能：青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对便秘（尤其是孕妇）和腹泻有显著功效。

4、有解毒的功效：食品中的添加剂、残留农药等有害成分进入人体后，都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能，增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。

5、预防结石的作用：因青梅中含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，因此，可减少结石的形成。

6、消除疲劳：青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。

7、改善碱性体质：青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。它不仅可以中和血液的酸性，保持体液的弱碱性平衡，还可以预防多种疾病。

8、杀菌作用：青梅中的有机酸具有杀菌效果，还可抑制细菌繁殖，提高肠内的杀菌作用，可以消炎、止泻。

青绿色的梅子静静地躺在淡淡的酒中，看着就让人觉得清凉。看着都能够感到清凉那怎可能不自制一瓶来感受呢？而且青梅酒也确有解暑的作用，还能养颜美容的哦。

主料：青梅1000克、白酒1000克、黄冰糖700克

方法：

1、青梅去掉果蒂，用淡盐水泡浸10分钟，再用清水冲洗干净，沥干水分。

2、把广口玻璃瓶用水冲洗干净，并沥干水分。

3、瓶里装入青梅，按一层梅一层冰糖交叠放，（糖可分两次来放，等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖），沿着瓶内壁缓缓注入酒，加至八九份满即可，拧紧瓶盖，放置阴凉处。隔几天摇晃一下使糖分布均匀，味道更浓郁。

4、放置3个月后，可以饮用。建议半年或一年后风味更佳。

酿制技巧：成功的梅酒应该通透清澄，若出现了浑浊，则说明酿造失败了，要重新再来。通常梅酒变浑浊的原因有四种：

1、容器消毒不充分，使用前可以用适量的白酒进行消毒处理。

2、梅子残留有水分，最好放在晾干架上自然晾干。

3、相对于酒，梅子的分量太多（其酒、青梅、糖的正确比例1：1：0.7）。

4、使用了酒精浓度低的酒，建议选用30度左右的最为适中。

勤俭节约是中华的传统美德，很多人继承了这个美德，所以泡过酒之后的青梅很多人舍不得丢掉。不过，青梅酒里的青梅可以吃吗？

青梅酒里的青梅是可以吃的，但不能直接食用，因为浸泡之后的青梅吸收了很多酒精，而且经过长时间的发酵，青梅的口感也不好。所以泡过酒的青梅最好加工成酸话梅或者酸梅酱食用。下面我们看看青梅怎么二次利用做成青梅酱吧！

材料：青梅、麦芽糖、细砂糖、盐、水1、用耐酸的锅子煮开半锅水，放入1大匙的盐，再加入梅子煮约3∼5分钟，捞出梅子，放入冷水中冷却。

2、将冷却的梅子沥干水份后去皮去核，再将梅子果肉放进耐酸的锅子中，加水用中火煮滚。

3、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。