鱼腥草也能把咳嗽治好,鱼腥草如何做菜

1、鱼腥草也能把咳嗽治好

  鱼腥草，原名蕺菜，多年生草本植物。生于潮湿的低洼地，如池塘边、田埂旁、溪边上、山谷阴处等。叶如荞麦，茎紫赤色。新鲜茎叶用手揉之，则散发出浓烈的鱼腥味，由此得名鱼腥草。

  鱼腥草性味辛、寒，有清热解毒消肿的作用。治呼吸道感染，热毒疮疡，小便淋漓热痛等症。尤善治呼吸道感染，如感冒、支气管炎、肺炎、大叶性肺炎、肺脓疡等见咳嗽痰黄稠者。可每日30～60克（新鲜的加倍），煎服，或配其他清肺化痰药，如桔梗、黄芩等。若是肺脓疡可配芦根、苡仁、桃仁、冬瓜子等煎服。若治热毒疮疡，项疽搭背等，除内服外，亦可用鲜品湿纸包裹，煨熟后捣烂外敷或用鲜品捣烂外敷。可使痈肿消散或脓头溃破，排出脓液。目前已经把鱼腥草的有效成分——鱼腥草素制成注射液和片剂等供临床应用。

  鲜鱼腥草有强烈的鱼腥味，有人怕服。其实，此药阴干后夕不但没有腥气，而且微有芳香。加水煎煮时可发出一种类似肉桂的香气，煎出的汁如淡的红茶汁，仔细品尝，也有类似红茶的味道，芳香而稍有涩味，毫无苦味，更无腥臭，对胃肠道也没有刺激。鲜品经开水烫过后，鱼腥气也就没有了。我国民间常用它烫过后凉拌吃，还能开胃消食呢。

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2、鱼腥草如何做菜

鱼腥草如何做菜，你知道吗？今天我们就来看一道由鱼腥草制作的菜式，现在我们就来看一下它的做法：

1、准备材料：鱼腥草、豆瓣酱、冰糖粉、醋、生抽、白醋、蒜末、植物油。

2、先 鱼腥草洗干净然后切段，同时要把木耳泡发后切丝。烧一锅水，水开后放入木耳炒熟，捞出。

3、 往水里加点盐和白醋，放入鱼腥草，立马关火，浸泡两分钟，捞出后立马放冰水里。

4、 等到炒锅烧热后倒油，放入蒜末煸炒，炒香后加2勺郫县豆瓣酱炒出红油。

5、 放入木耳煸炒，再放冰好的鱼腥草翻炒，加生抽3勺，醋2勺，冰糖粉1勺炒入味出锅。

3、鱼腥草的功效与作用

鱼腥草的功效与作用有很多，现在我们就来详细看一下鱼腥草的功效与作用：

1、鱼腥草中含有丰富的鱼腥草素，这具有抗菌功效，特别是对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。

2、鱼腥草具有止咳、止血、镇痛等功效，另外还可以促进组织再生、扩张毛细血管等方面的作用。

3、专家证明，鱼腥草对呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等都具有显著功效，同时也对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。

4、鱼腥草含有槲皮甙等有效成分，者有利于人体抵抗病毒以及起到利尿的作用。

4、鱼腥草的作用

鱼腥草是我们常见的蔬菜之一，另外鱼腥草的作用功效有很多，现在我们就来看一下：

1、鱼腥草具有止咳、止血、镇痛等功效，另外还可以促进组织再生、扩张毛细血管等方面的作用。

2、鱼腥草含有槲皮甙等有效成分，有利于人体抵抗病毒以及起到利尿的作用。

3、鱼腥草中含有丰富的鱼腥草素，这具有抗菌功效，特别是对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。

4、专家证明，鱼腥草对呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等都具有显著功效，同时也对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。

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