吃这些食物能让你补脑减压 你还在犹豫吗

1、吃这些食物能让你补脑减压 你还在犹豫吗

大脑可说是控制我们人体的必不可少的机能，持续的疲劳用脑后，大脑组织的活动就会开始减慢，思维出现迟钝的现象。如果大脑出现了问题，那后果是不堪设想的。那么今天我们就一起来看看哪些食物能补脑减压呢？

一、鸡蛋煎猪脑

此菜能补脑增智，适合身体虚弱、神经衰弱、头晕、健忘、有脑震荡后遗症的人食用。

原材料：鲜猪脑120克、鸡蛋3个、熟火腿10克、葱lo克。

调味料：花生油10克、盐5克、胡椒粉少许。

步骤

1、鲜猪脑改切成小块，鸡蛋打散，熟火腿切成粒，葱切成花。

2、烧锅加水，待水开时。投入猪脑，用中火煮至八成熟，捞起滴干水。在打散的鸡蛋液中加入猪脑、盐、胡椒粉、火腿粒、葱花拌均。

3、另烧锅下油，轻轻倒入鸡蛋液，用小火煎至两面微黄，铲起切件，入碟即可食用。

2、适宜宝宝的补脑食物有哪些

许多适宜婴儿补脑健智的食品都是廉价又普通之物，在这里专门推荐几种，供家长选择。

牛奶（配方奶）：除了母乳外，牛奶是宝宝近乎完美的营养品。即使是母乳喂养，在婴儿7月龄后也应为宝宝添加食用牛奶。它健脑作用突出，最易被人体吸收。睡前喝点儿奶还有助于睡眠。

蛋类（鸡蛋、鹌鹑蛋等）：所含营养与大脑活动功能、记忆力强弱密切相关，婴儿期从开始每天加入蛋黄到吃整蛋，对大脑发育很有益处。而鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂、脑磷脂和dha，健脑作用突出。

鱼类：可向大脑提供优质蛋白质、钙和多种微量元素，而淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，能保护脑血管，对大脑细胞活性有促进作用。

虾皮：虾皮中含钙量极为丰富，摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的儿科疾病。适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。

玉米：玉米胚中富含多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂的作用，尤其是含谷氨酸较高，能促进脑细胞代谢，有健脑作用。给宝宝常做些用玉米（尤其是鲜玉米）做的辅食，可促进大脑发育。

黄花菜：黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁”。适当给宝宝吃点黄花菜，对促进宝宝睡眠和良好的精神状态十分有益。但要注意的是，为宝宝制作时一定要把黄花菜剁碎切细。

橘子：橘子含有大量维生素a、维生素b1和维生素c，属典型的碱性食物，可以消除酸性食物对神经系统造成的危害。婴儿辅食中加点橘子，会促进大脑活力，使宝宝精力充沛。

菠菜：菠菜属健脑蔬菜，由于它含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b1和维生素b2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也有健脑益智的作用。

豆制品：豆腐、豆腐花等豆制品含大脑必需的优质蛋白和人体必需的氨基酸及丰富的大豆卵磷脂，钙也十分丰富，能强化脑血管的机能，预防心血管病。

芝麻、核桃、花生等坚果：都有改善血液循环、营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳的作用，健脑益智功效突出。但在给婴儿添加时，应磨碎后再做，可直接做糊，也可加入粥和各类食物泥、糊中。另外，杏仁、松子、榛子等也都是很好的健脑佳品，可以选用。

还有许多蔬菜、水果和动物性食物都对健脑益智有大好处，如南瓜、小白菜、胡萝卜、鲜豌豆、白菜、卷心菜、龙眼、红枣、香蕉、菠萝和动物脑髓类．动物肝、银鱼等。每天做辅食时适当选择、搭配一些健脑食物，是促进婴儿大脑发育和智力发展不可缺少的。

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3、吃这些食物能让你补脑减压 你还在犹豫吗(4)

四、核桃鸡

原料：鸡胸脯肉200克、核桃180克、香菇20克、火腿20克、冬笋50克、鸡蛋清30克

调味料：盐3克、味精1克、白砂糖3克、淀粉(蚕豆)10克、猪油（炼制）20克、香油5克、黄酒15克

步骤

1.、鸡脯肉剔去白筋，片成4 厘米见方的薄片；核桃去壳仁用温水泡发，剥去外皮；将核桃仁用油炸成浅黄色，倒入漏勺沥油后，晾凉；冬笋去壳，切掉老根，洗净，煮熟

2、 鸡片放入碗里，加盐少量、黄酒5 克轻轻拌匀，再加入鸡蛋清、干淀粉5克抓拌浆好；在每片鸡片上放一份核桃仁，包成直径2 厘米的小圆球；香菇、火腿、熟笋切成锯齿状的片；

3、炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至五成热，将核桃鸡上锅走油，见外皮发挺时，倒入漏勺沥去油

4、原锅留底油，放入香菇、笋片煸炒，加入50毫升鸡汤、白糖、盐适量、黄酒10 克、味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水调匀）调稀勾薄芡

5、再加入火腿、核桃鸡球，颠翻两下，淋上香油，出锅装盘即成。

4、补脑的食物有哪些

现在从事脑力劳动的人日渐增多，这类人群需要多吃一些具有补脑作用的食物。而在日常中有很多普通的食物，都可以起到补脑的效果。

1、鸡蛋是一种营养十分丰富，又很经济实惠的食物，而且还有补脑益智、增强记忆力的作用。鸡蛋中不仅优质蛋白质的含量丰富，而且在蛋黄中还有卵磷脂、甘油三酯以及卵黄素，都对神经系统有着至关重要作用，是补脑的佳品。

2、胖头鱼的鱼头中脑髓含量十分的高，具有很强大的补脑健脑功效，可以有效的增强记忆力，不仅适用于成人补脑，还可以有效的促进儿童的大脑发育。

3、在补脑的食品中，黑芝麻是一种效果很突出的食物。黑芝麻中富含丰富的维生素、卵磷脂以及钙、铁、铬等微量元素，是很适合补脑的食物。

在日常中有很多的食物都具有补脑的效果，以上为大家介绍的就是补脑效果很突出的几种，大家可以根据自己的口味进行选择。

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