怎么用烤箱做蛋黄溶豆（自制蛋黄溶豆操作简单）
cht
2023-06-10
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今天给大家推荐一款宝宝零食——蛋黄溶豆
我家宝宝7个月时，我在母婴店给他买了一罐蛋黄溶豆，宝宝很爱吃。只是价格真心贵啊，而且里面又有一些添加剂，让人很不放心。
所以，我特地去查了一下溶豆的制作方法，发现特别简单，一次就成功了。从那以后，我就自己做给宝宝吃了。
溶豆不仅有营养，而且因为比较小，宝宝抓取时不太容易，还能锻炼手部的精细动作。
现在就和我一起看看制作过程吧。
用料：
蛋黄3个
奶粉18克
糖粉5克（没有可用白砂糖代替）
柠檬汁两滴（没有可不放）
制作步骤：
1.蛋黄加糖粉加柠檬汁放进一个稍微大一点的碗里，或是底部小的不锈钢盆里都行。千万不要用底部很大的盆，蛋黄不易打发（容器要无油无水）
2.用电动打蛋器把蛋黄打发，蛋黄颜色从深黄色转变成淡黄色，而且有明显的纹路，画8字不会立马消失，就说明蛋黄打好了
3.奶粉倒入蛋黄糊中，用刮刀翻拌至无颗粒状（如果太干拌不开，说明蛋黄太小了）
4.将蛋黄糊装入裱花袋中，装好蛋黄糊后，把裱花袋剪一个很小的口，把蛋黄糊挤在油纸上面。溶豆之间留点空隙，烤的过程中溶豆会膨胀。挤到一半时，烤箱预热140度，预热10分钟
5.挤好后把蛋黄溶豆放入烤箱中，上下管100度烤30到40分钟。烤好的溶豆轻轻一动，溶豆就会从油纸上掉落
一定要及时密封起来
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