三文鱼选购技巧有哪些?三文鱼要煎多久
cht
2023-05-12
9次阅读
三文鱼是一种十分常见的深海食用鱼类,肉质十分细嫩,可以直接生吃,也可以煎熟吃,要想吃出特别鲜美的三文鱼,首先选购上等的三文鱼非常重要,其次三文鱼煎的时间也不宜过长,下面把这两方面的技巧分享给您。
本文目录
1、
2、
3、
1三文鱼选购技巧有哪些
首先就是要观察三文鱼的颜色。新鲜的三文鱼,鱼肉都是鲜艳而有光泽的橙红色,而且看上去的花纹有点像大理石这样的纹理,不管是鱼肉的中间还是边缘都是非常均匀的色泽。如果在鱼肉的表面或者边缘看到棕色的点,这种三文鱼就有腐败的可能,就算没腐败,买回家后也放不了多久了,一定不能买。
第二就是通过手感来感受质地,新鲜的鱼肉紧致有弹性,按下去之后,形状会慢慢的有所恢复,没有什么血渍或者淤痕。如果说是整鱼的话,鱼鳃也是鲜红不粘手的。
第三就是闻气味。三文鱼一般闻着像带咸味的海洋的一种味道,这种是比较正常的。如果腥味过重,或者闻上去有酸臭味就不正常了。
2三文鱼要煎多久
3分钟左右。
三文鱼是一种十分常见的深海食用鱼类,肉质十分细嫩,可以直接生吃,煎三文鱼的时间也不宜过长,一般建议煎至九成熟即可,如果煎得时间过久,三文鱼的肉质就会变得比较柴,失去原本鲜嫩的口感,所以一般煎三文鱼整个煎的过程不宜超过三分钟。
3三文鱼怎么保存
如果说买的三文鱼一次性吃不完,可以放在冰箱里面的冷冻室里面。如果说下一次要吃的时候。放到冷藏室解冻,千万别用热水直接浸泡三文鱼,这样三文鱼的味道会变差,肉质也非常松散。
此外即使冷冻过的三文鱼,难免还是会粘上细菌,尤其是在解冻的时候,口感也会变差一些,所以建议还是不要生吃。
发表评论:
◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。