羊肉泡馍简单最正宗配方（羊肉泡馍的正确做法）
羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。因它暖胃耐饥，素为陕西人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名吃的“总代表”牛羊肉泡馍是回族著名特色主食。他们擅长烹制牛羊肉，有人用面粉制成小圆饼，当时称“托托馍”，同牛羊肉同煮，味道很美，后经不断发展，到清朝后期，西安出现第一家牛羊肉泡...
2023.06.18
上海正宗老帮菜（为老助餐点厨艺大比拼）
俗话说民以食为天，老年助餐点解决了不少高龄、独居、纯老家庭的日常就餐难问题。为了提升助餐点的菜肴和服务的品质，友谊路街道携手两家为老助餐点，开展了一场主打老年营养餐的厨艺比拼活动，看看谁会是老人的“菜”呢？ 一大早，两家助餐点的大厨们就忙活了起来，精心烹制出了一道道营养美味的老年餐。南乳汁红烧肉、青椒土豆丝、红烧茄子、鱼香肉丝、土鸡蛋炒虾仁、茄汁鸡米花等各色美味，看着就让人垂涎欲滴。 余阿婆 我牙不是很好，但一口咬下去，很入味，咸淡也正好。...
2023.06.11
石家庄都有什么正宗美食（河北地方特色美食石家庄篇二）
【前言】着实没有想到，几乎0粉丝的我，第一篇关于石家庄美食《扒糕》的小文，就有不少天南地北的朋友观看和留言。甚至有位朋友直接指出了老大娘扒糕摊儿的具体位置，还回忆起大娘特质的餐具——纯手工制作的叉子，专门用来吃扒糕用。 还有一位朋友，谈起了石家庄清真寺街的一个扒糕摊位……我也吃过，依稀记得叫贾记，当年是一个破破烂烂的摊位，同样的辣爽，不知如今在否。今日头条的平台里，没想到有这么多陌生的朋友来捧场，让人为之鼓舞，更得好好地将石家庄的美食撰写记录下去；要让更多的外地朋友知晓河...
2023.06.08
河南正宗老式炒饼做法（非常好吃的北方炒饼）
炒饼是主食的一种，将熟饼切成细条，然后加油爆炒而成，炒饼丝可荤可素，配菜多样化，只要是你喜欢吃的原料都可以适当加入，自己烙的大饼，省时省力，味道不错，那样做出的炒饼更好吃。 食材：面粉200克、鸡蛋2个、包菜半个、葱半根、姜1块、红绿椒哥1根、蒜瓣6粒、盐勺、生抽2勺、酱油1勺。 做法： 1、面粉和成面团，放置盆中醒面10分钟。 2、炒饼的原料备好。 3、包菜洗净空掉多余的水，切成丝。 4、红绿辣椒切圈，姜切末，葱切碎，香...
2023.06.07
盐水鸭正宗做法配方（盐水鸭配方好吃下饭）
【鸭的初腌制】 第一步：花椒盐的炒制 食盐900g，八角23g，花椒18g，香叶9g， 材料不单单是花椒和盐，还加入了八角和香叶，100g食盐配2.5g八角2g花椒和1g香叶。炒盐要求低温炒制，这样花椒中的麻香不会散发掉而能全部融入到盐中，花椒选用四川汉源产的大红袍干花椒，具有祛异增麻香的作用，炒至盐微黄即可捞出。 第二步：腌制鸭子 不是随便地涂抹均匀就可以，盐的用量占鸭子重量的7%左右,内腔腌制需要从尾部开始涂抹，两翅开口处倒入少许盐，然后摇晃鸭子...
2023.06.07
招牌正宗炭火烤鱼（好吃到放不下筷子）
自古就有“有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有鱼和虾”。 鱼儿跃出水面 一条鱼，可以有九九八十一种做法。名门正派叫得出名字的鱼，就有很多种。再加上江湖菜种，掌勺人常常按自己的习惯，喜好自由发挥，这样算来，鱼的做法不胜枚举。 在小编看来，最具有江湖味的莫过于烤鱼了。 济南最地道的比优福铁板烤鱼，当属一味一诚。 江湖，从来都不是一条鱼的江湖。鱼也可以分成三六九等。 刀耕火种的年代，烹鱼最先不是煮，而是烤。 上周末小编和朋友一起品尝了一份烤鱼...
2023.06.07
焖锅鸡翅正宗做法大全（一学就上手的鸡翅焖锅）
记得上学时候特别喜欢吃黄记煌的三汁焖锅，这么多年一直没忘那个味道，在家自己做着吃更过瘾呢 By 妍维尼私房菜 【豆果美食官方认证达人】用料鸡翅 1斤大蒜 1头姜 一小块生抽 1勺番茄酱 2勺甜面酱 2勺蚝油 2勺黄豆酱 2勺鲜贝露 1勺蒸鱼豉油 2勺味极鲜 1勺黑胡椒汁 1勺料酒 适量芹菜 一根土豆 半个胡萝卜 1根洋葱 半个红薯 1根柿子椒 半个藕 半个山药 一根橄榄油 适量玫瑰盐，普通盐也可以 适量现磨黑胡椒碎 适量做法步骤 1、将所有蔬菜类切块儿，...
2023.06.07
驴打滚是哪里的特产？驴打滚哪里最正宗
驴打滚是老北京的传统小吃之一，成品有黄、白、红三种。因为最后生产过程中播下的黄豆，就像老北京郊区野驴打滚时扬起的阵阵黄土，所以得名“滚雪球高利贷”。“驴打滚”的原料是大黄米粉、黄豆、成沙、白糖、香油、桂花、青红丝、瓜子。其生产分为制坯、拌馅和成型三个过程。“驴打滚”外层是豆粉，金黄色，豆香甜甜，入口松软，风味独特。是老少皆宜的传统小吃。 WWw。sojIe。cN它是满洲和北京的古老小吃之一(一般称为满洲豆面纸)。它的原料是在黄麦里用水蒸的，做面条的时候水稍微多一点，软一...
2023.06.07
正宗的阳澄湖大闸蟹 为啥这么贵（大闸蟹）
大闸蟹之所以如此昂贵，原因是供不应求。名气大，买的人多，但每年的产量逐渐减少，新奇度高。放置在阳澄湖大闸蟹上的时间依然是2007年前，阳澄湖大闸蟹为王，养蟹面积3.2万亩，差不多可产出5000多吨。此后由于环境、占地面积等诸多因素。通过官方认证的年产量只有近2000吨，所以阳澄湖大闸蟹有着它悠久的声誉，价格暴涨。阳澄湖大闸蟹在口感上，阳澄湖大闸蟹确实天下第一，它的味道完全有能力背负它的声誉。阳珊湖水质清澈，水草茂盛，特别适合大闸蟹生长。在这样安静的环境下长大的螃蟹又水灵又比别...
2023.06.05
正宗烧饼的做法
正宗烧饼的做法实际上大饼是一种源于于东北三省的特色美食，就算是发展趋势到现代社会大家对大饼的关注度依然沒有降下去。这也得以推测大饼具备的独特风采，因为每一个地域大家的口感都不一样，以致于大饼也发展趋势出不一样的种类。可是说起更为纯正的大饼，当属东北三省的大饼，因此纯正烧饼的制作方式是如何的? 东北地区烧饼的做法：主要材料中筋粉800g、温开水440g、发酵粉10g辅材花生酱90g、盐6g、花椒面1∕2勺子、五香粉1∕2勺子、芝麻油适当、纯蜂蜜2勺、水适当、芝麻适当流程：1.提...
2023.06.05
