魔芋是怎么做出来的 魔芋块制作过程揭秘

1、魔芋是怎么做出来的 魔芋块制作过程揭秘

魔芋在我们的生活中是一种非常普通的食物，但是它含有丰富的维生素、植物纤维等对人体有益的成分，所以备受欢迎。

平时我们在菜市场见到的魔芋都是魔芋块，那从不可食用的新鲜魔芋到可食用的魔芋块，中间经历了哪些工序呢？接下来就和小编一起来了解了解吧。

第一步：将魔芋清洗干净、去皮，较大个个魔芋需切小块一点。

魔芋块是怎么做出来的

第二步：在特制的工具上将魔芋磨成糊状。一边磨，一边用石灰水淋，还得搅动，否则会凝固。

魔芋块是怎么做出来的

第三步：魔芋全部磨完后，用手抓一下，看看有没有起坨的。如果有，要用手捏散。

2、卵子是怎么取出来的 揭秘取卵过程

想要尝试通过试管婴儿来孕育的夫妻，未准妈妈就要从卵巢中取出卵子与精子结合。那么卵子是怎么取出来的？别急，下面小编就来为各位未准妈妈详细解析取卵子的过程。

1．女性卵子的产生

女性的卵子产生在临床上叫做控制性超排卵处理，需要10～15天的时间。

一个健康的女性，自然排卵周期中一般只有1个（有时也有1个以上，即异卵双胞胎）的优势卵泡发育，这个优势卵泡内的卵子成熟、排卵，受精后只能形成胚胎。

由此可见，一般自然排卵也就是1个。而用这1个卵来进行体外受精的话，最多只能生产1个胚胎。在胚胎移植时就没有选择的余地。移植1个胚胎的妊娠率是很低的。有时，这个卵可能不被受精或不发育，就没有机会怀孕。所以需要采用控制性超排卵来增强与改善卵巢功能，以达到不受自然周期的限制，获得多个健康卵子的目的，这样在实验室里可以培养出更多的胚胎，从中选择高质量的胚胎移植，就能增加怀孕的机会。

控制性超排卵一般是先用一种叫gnrha（促性腺激素释放激素激动剂，具体是达菲林和达必佳）的激素药物，它能阻止体内促卵泡激素和促黄体激素的分泌，这样外源性的激素就更能发挥作用。再用卵泡生长的激素刺激卵巢中的卵泡成长。为了使卵巢内的多个卵泡同时发育，一般是在月经期的第2－3天开始用促卵泡激素，这时的卵巢内一般没有大的卵泡。

待卵泡长到一定程度，卵泡内的卵子长到能够成熟的大小，再给予促卵子成熟的激素。等卵子基本成熟，但还没有排卵之前，通过手术方法把它们取出来。

对于大多数捐献卵子的女性，需持续用药10天左右，有些可能短到8天，而长者可达15~16天。

2．卵子诱导成熟（取卵前35～36小时）

上述用药大多数情况下只能使卵子长大，但是还不能获得成熟卵。为了评价卵泡内的卵子是否具有成熟能力，医生必须用超声仪来监测卵泡的大小，并配合检查血液的雌激素水平。当2或3个以上的卵泡直径大于1。8～2厘米，雌激素水平与卵泡数量相符时，这时的卵子就具有成熟的能力了。医生便可注射人绒毛促性腺激素促使卵泡内卵子成熟。人卵子的成熟时间大约是36-40小时，注射人绒毛促性腺激素后必须在35~36小时内取出。因此，医生会安排取卵时间。

3．取卵（胚胎的第0天）

取卵是在注射了人绒毛促性腺激素的35～36小时内进行。过早或过迟取卵都会影响卵的取出率和取出卵的质量。过早可能会使卵子未能完全成熟，有较多的未成熟卵，而过迟有可能使一些大卵泡排卵，因而取不到卵。

取卵是一个小手术，可以是在全身麻醉下或是在局部麻巢下进行。经阴道超声仪引导，将取卵针穿过阴道，直达卵巢吸取卵子后，实验室人员立即在显微镜下将吸到的卵子移到含有胚胎培养液的培养皿中，置于37℃的培养箱中培养。由于阴道内超声波吸入术是一种小手术，有些医生为了让患者节约费用只使用止痛药而不使用全身麻醉。

一般取卵时间在30分钟之内。患者取卵后只有轻微的疼痛和极少量的出血，休息1~2个小时就可以回家，不会影响日常工作和生活。由于卵泡大小不一，因此取出的卵子的成熟阶段并不完全一致。有的可能是未成熟的，而有的可能是过成熟的。刚取出的卵周围被卵丘细胞所包围，一般可以通过这些细胞的扩张程度判断出卵子的成熟情况。但是，要知道它们的准确成熟阶段，必须将这些细胞与卵子分开。一般说来，可发现有以下几种卵子：

1）成熟卵

透明带下的卵周隙内有一个小的细胞，叫做第一极体，它是由卵子释放的。第一极体的释放是卵子成熟的指标。

2）未成熟卵

有两种不同时期的未成熟卵。一种是在透明带下的卵周隙内没有第一极体，但卵子内有一个明显的核，叫做生发泡，这种卵叫做生发泡期卵，这是最早期的未成熟卵。另一种是卵子的卵周隙内没有第一极体，卵子内也没有一个明显的核，这是处于生发泡期卵和成熟卵之间的未成熟卵。未成熟卵是不能用于受精的，必须等到它们完全成熟后才能用来受精。

3）过成熟卵

卵子成熟后必须受精。从卵子成熟到受精之间的时间一般是5～6个小时。如果在这个时间段内未能受精，卵子将会开始老化，最后死亡。由于卵子取出的时候卵泡大小不一，卵子的成熟阶段也就不可能在同一个时期。如果用时间过长，或卵子在受精前的体外时间过长都会使卵子过成熟。虽然过成熟卵能够被受精，但是由它产生的胚胎质量将会很差，胚胎移植后很难怀孕。

4）异常卵

有些卵从体积上看要比正常卵大许多，卵周隙内有两个第一极体，这样的卵的染色体是异常的，通常有两套染色体，因此是不能用来受精的。有的卵可能在成熟的某一阶段细胞内有异常的形态，如空泡、质地变黑等，这些都是卵子质量不好的标志。

至此，取卵程序结束，医者会将冷冻的或新鲜的精液取出，进行受精，植入想要怀孕的女性体内，最终在母体子宫内发育成熟。

3、魔芋怎么做好吃

魔芋的做法成千上万，但是怎么做更好吃呢？

先来个最简单的，凉拌魔芋。

1 先将魔芋洗净，切成细小的条状，

2 将切好的魔芋放入开水中烫熟，捞出。

3 加入各种酱料（依照个人口味调制），按照拌凉菜的方法搅拌，就可以吃了。

接下来是清炒魔芋

食材：魔芋、葱、姜、蒜、豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油

做法：1 将魔芋清洗干净后切成片，放入开水锅中焯烫。

2 捞起放清水中洗净；，沥干备用。

3 葱姜蒜分别洗净，切末备用。

4 锅中倒油烧热，放入葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱炒匀。

5 加适量水大火烧开。

6 倒入魔芋、食盐、鸡精，之后转小火慢炖。

7 待魔芋入味、汤汁浓稠之时，撒上葱花，即可盛出。

然后是魔芋烧鸭

食材：半只鸭、魔芋豆腐、大葱、蒜、泡姜、泡椒、花椒、生抽、料酒、盐

做法：1 鸭子和魔芋洗净切好备用，葱蒜姜洗净切末备用；

2 锅中烧水，待煮开后放入魔芋，2-3分钟后捞出，沥干。

3 再在锅中烧开水，将切好的鸭放入，焖煮片刻。

4 锅中倒油，烧热后放葱蒜姜和泡椒花椒，爆炒。

5 将过完开水的鸭放入，炒匀之后再放魔芋，继续翻炒。

6 加入料酒、生抽、盐翻炒均匀；

7 翻炒3分钟左右后，加入开水，盖上锅盖中小火炖30分钟左右，期间可加入适量热开水，不能干锅。约30分钟后，汤汁将干之时即可食用。

最后再来个泡椒炒魔芋

食材：魔芋、泡椒、豆瓣酱、姜、葱、蒜

做法：1 魔芋洗净切片（条状也可），泡椒对半切，蒜葱切碎。

2 锅中烧开水，将魔芋过一遍。

3 锅中倒油，加热，放入姜、蒜、泡椒以及豆瓣酱，爆炒。

4 将魔芋放入，快速翻炒几分钟，倒入盐、鸡精，炒匀。

5 加入适量水，盖上锅盖，焖几分钟即可出锅（出锅前撒上葱会更香）。

4、魔芋是什么

不少人会认为，魔芋就是芋头，其实它们完全是两种不同的食物。魔芋，又名妖芋，是一种多年生草本植物，生长在疏林下，具有排毒养颜、降糖减脂等多种功效，曾被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。其主要成分为葡甘露糖，含有多种膳食纤维，同时还含有多种氨基酸和微量元素，经常食用于人体有益。

我国早在两千多年前就开始栽培魔芋了，之后传到日本，成为日本民间最受欢迎的食物之一。魔芋的种类也很多，在我国多个地方均有种植，其制作和食用方法也有很多，并且口感极佳，在不少地方都被制作成非常有名的小吃。

魔芋不仅营养丰富，还有着极大的药用价值。据《本草纲目》记载，我国在两千多年前就已经开始拿它做药用了，对防治糖尿病和高血压有着极好的疗效；另外还有预防和治疗结肠癌、乳腺癌的作用；于肥胖者而言，还是极好的减肥良药。

如今，利用魔芋而制成的食品成千上万，不仅保留了魔芋的营养价值，同时也更利于人体对其的消化和吸收。

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