哪些人适合吃花豆,花豆排骨汤适合哪些人喝

98迷科 2024-04-07 1次阅读

1、哪些人适合吃花豆

花豆有健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、提高免疫力、防癌抗癌的功效。免疫力低下，贫血，记忆力下降，发育迟缓等人群适宜食用花豆。花豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，特别适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾和忌盐患者食用。花豆其实具有中医药特色，就是具有和中药一样的功效。例如花豆有健脾的功效。花豆特别适用于气脾虚弱，消化不良所致的腹胀，对食欲不振，肢体乏力等症状有很好的疗效，食欲不好的人可以长期吃花豆试试看。花豆还能壮阳壮腰，花豆对于肾虚所致的阳痿、尿频及补肾气不足等病症的治疗效果很好，阳痿患者可以尝试着吃花豆补补。花豆对肥胖者来说是一个大大的福利，因为花豆能减肥！因为花豆中能够降低脂肪和有吸收脂肪的功能，能促进脂肪代谢，对减肥是很有效的。

2、花豆排骨汤适合哪些人喝

一般人都适合喝花豆排骨汤。尤其适宜于气血不足，阴虚纳差的人。

上文也提到，排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。所以孩子和老人最好多喝花豆排骨汤，可以帮助孩子促进骨骼的成长和预防老人的骨质疏松。

但是要注意湿热痰滞内蕴者最好不要吃了；肥胖、血脂较高者也不宜多吃。

花豆排骨汤的成份以排骨居多。而排骨的热量（以100克可食部分计）是278大卡（1163千焦），脂肪和蛋白质含量都很高，热量在肉类中属于中等偏高的水平，含有一定量胆固醇，胆固醇偏高者也不宜多吃。

3、花豆的营养

花豆营养价值十分高，所以它是家里煲汤、做菜必不可少的一样食材。

花豆具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用。这就是大家为什么那么喜欢用花豆煲汤的原因了。

花豆的营养真的是相当丰富，它的蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸，具有补血补钙，和治疗冠心病的功效，被誉为“豆中珍品”。

花豆又是宴席中的美味佳品，炖鸡肉、炖排骨特别开胃，也适合容易上火的人吃。消瘦、免疫力低、记忆力下降贫血、水肿等症状的人群，还有生长发育停滞的儿童应该多吃花豆。

4、花豆的做法

与其他豆类一样，花豆在煮之前，都是需要用清水将其泡软，之后再换水煮。这样的目的，就是用清水将花豆里面的杂质给泡掉。需注意的是花豆易受潮发芽，而发芽的花豆是不能食用的，所以花豆的存储环境必须是干燥的。

花豆的食用方法：

用湿水浸泡30分钟左右摄去外皮即可随意烹调，或者用清水将豆煮即手能摄碎止后去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等。

花豆的食谱很强大，可根据不同口味，不同喜好，而做出各种花豆美食。以下便是几种花豆的常见做法。

1、五谷杂粮粥

原料：黑米、糯米、薏仁米、高粱米、红香米、红小豆、花豆

功效：养胃养肾效果特好，还可以明目驱寒补铁。尤为适合体寒经期的女性喝。

小贴士：

1）由于上述原料都是暖性的，最好不要加入绿豆，绿豆性寒。

2）主料五谷米和辅料豆子是必须的，同时还可以加入一些葡萄干、核桃、红枣、山楂果、山药片之类的，不过考虑到粥的色泽，可根据个人喜好添加。

2、玉米豆汤

原料：玉米、胡萝卜、红腰豆、花豆、豌豆(或者是其它任何豆类)

做法：

1）将花豆用清水浸泡，玉米和胡萝卜切成小块。

2）所有原料放入汤锅，加足清水，先大火烧开，再转小火煮40分钟即可。