猪头肉的食用禁忌,卤猪头肉的禁忌人群

1、猪头肉的食用禁忌

中国的养生之道讲究食物间的相生相克，两种食物搭配得好就会取得双赢的效果，但是如果两种相克的食物放在一起食用，会对我们的身体产生伤害的。那么，猪头肉有什么食用禁忌呢？

猪头肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食，所以在吃过猪头肉之后我们就要注意别吃这类食物啦。食用猪头肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。

此外，猪头肉是一种高脂肪高胆固醇含量的食物，有高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病的人最好不要食用。

2、卤猪头肉的禁忌人群

卤猪头肉虽然是一种美味的食物，但是有些人却不适合食用，猪肉是一种脂肪和胆固醇含量都很高的食物，一般人食用没有问题，但是有高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病的人最好不要食用，这种高胆固醇的食物很容易加重病情，这类人群应该对饮食有规划，避免食用卤猪头肉这类的食物。

卤猪头肉对于正在减肥的人来说也不是一种合适的食物，因为猪肉中的脂肪含量高，身体吸收过多的脂肪就容易造成肥胖，所以肥胖人群和正在减肥的人，不想让体重再往上蹭了，就要慎吃卤猪头肉。

3、六合猪头肉的食用功效

猪头肉性平，味甘咸，具有补虚、滋阴、养血、润燥的功效。那么六合猪头肉有哪些食用的功效呢？

增强体质

猪头肉蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。猪头肉中的蛋白质是优质蛋白质，与人体内的蛋白质相似，所以更容易被人体吸收，为人们的日常活动提供能量。另外，肉类还有较多的维生素b1、b2、尼克酸等，其中，维生素b可以增强人的体质，体质瘦弱的人应该多吃含有维生素b的食物。

美容养颜

猪头肉富含胶原蛋白，女性常吃可以保持皮肤弹性，起到美容养颜，延缓衰老的功效。

改善缺铁性贫血

猪头肉中含有可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，对缺铁性贫血有一定的改善作用。

4、腊猪头肉的禁忌人群

腊猪头肉虽然味道不错，但是有些禁忌还是要知道的，高血压和心脏病患者是不可以吃腊猪头肉的，因为其中的胆固醇含量比较高，容易造成血压上升，还会堵塞血管，对健康十分不利，普通人吃一些没事，但是这类慢性疾病的人食用很容易加重病情，一定要忌口。

患有痔疮的人也应该慎吃腊猪头肉，因为这类腊肉中的盐分含量是比较多的，摄入后易增加静脉网络的血压，这可是会增加痔疮的痛楚的，有痔疮的人自然懂得这种不能言说的痛，一定要忌口哦！

胃和十二指肠溃疡的患者也要忌食腊猪头肉，这些腌制的腊肉很容易刺激胃部，加重病情。另外还需要注意的是，中老年人对于这种高胆固醇的食物也要慎食，高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病都是中老年人容易患上的疾病，为了身体健康，还是要少吃腊肉。

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