樱桃有什么营养价值 樱桃的营养价值介绍(2)

1、樱桃有什么营养价值 樱桃的营养价值介绍(2)

每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素a。

1、抗贫血，增进血液生成 樱桃含铁量高，位于多种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的效果，同时也与大脑及神经功效、衰老过程等有着紧密关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，增进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强身体素质，健脑益智。

2.防治麻疹 麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够防止感染。樱桃核则起到发汗透疹解毒的效果。

3.祛风胜湿，杀虫 樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还起到很强的驱虫、杀虫效果，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

4.收涩止痛 民间经验表明，樱桃能够医治烧烫伤，具有收敛止痛，预防伤处起泡化脓的效果。同时樱桃还能医治轻、重度冻伤。

5.养颜驻容 樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素c等均比苹果、梨高，特别含铁量高，常用樱桃汁涂擦脸部及皱纹处，能使脸部肌肤红润嫩白，去皱消斑。

2、樱桃的营养价值

樱桃其外形甜美，味道可口。还有独特的营养成分，令它拥有较高的营养价值，这份价值无论在食疗还是医疗上用途都非常广。

樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀。每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位，维生素a含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素b、c及钙、磷等矿物元素。

祖国医学中对樱桃的药用价值广有记载：“樱桃味甘、平涩，能调中益气，多食可美颜，美志性”。此外，还有治人体虚症，大补元气，滋润肌肤的功效。

樱桃治病的方剂很多，古时将樱桃装入坛子内，封闭隔绝空气，埋入地下，一年后取出，化为汁液。当麻疹流行时，取其汁液给儿童饮用，可预防感染。患汗癣时将樱桃捣烂取汁涂擦患处，疗效显著。樱桃汁对烧伤有独特功效，将樱桃挤出汁液频繁涂抹烧伤部位，能立即止痛，并可防止化脓、避免伤口感染，减轻痛苦。

樱桃核的药用价值也不可小觑，甲状腺肿，将樱桃核蘸醋研磨涂于病部，可起到一定的缓解治疗作用。樱桃虽好，但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。一旦吃多了樱桃发生不适，可用甘蔗汁清热解毒。同时，樱桃性温热，患热性病及虚热咳嗽者要忌食。

3、樱桃有什么营养价值 樱桃的营养价值介绍(3)

1.樱桃甜汤 鲜樱桃2000克，白糖1000克。樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继熬一、二沸后停火备用。每天服30～40克。此汤起到增进血液再生的功效，可用于辅助医治缺铁性贫血。

2.冬菇樱桃 水发冬菇80克，鲜樱桃50枚，豌豆苗5o克，白糖、姜汁各适量。水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净;豌豆苗去杂及其老茎，洗净切段;炒锅烧热，下菜油烧至五成热时，放人冬菇煸炒透，加人姜汁、料酒拌匀，再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后，改为小火煨烧片刻，再把豌豆苗、味精加人锅中，人味后用湿淀粉勾芡，然后放人樱桃，淋上麻油，出锅装盘(菇面向上)即成。此菜起到补中益气，防癌抗癌，降压降脂的功效。适用于高血压、高脂血症。冠心病及癌症患者吃了。

3、樱桃酒 鲜樱桃500克，米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2—三日搅动1次，15～20天即成。每天早晚各饮50毫升(含樱桃8～10枚)。此酒起到祛风胜湿，活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛，屈伸不利及冻疮等病症。

4.樱桃酱 樱桃1000克，白砂糖、柠檬汁各适量。选用个大、味酸甜的樱桃，洗净后区别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去籽;将果肉及其砂糖共同放人锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撤去浮沫涩汁，再煮;煮至粘稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。此酱起到调中益气，生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，烦热等病症。

4、樱桃萝卜的营养价值

樱桃萝卜比起一般我们常吃的红萝卜、青萝卜、白萝卜等，少了一些辛辣味，切更爽脆可口，水分充足，与其说是蔬菜，倒不如说是一种营养丰富的水果。了樱桃萝卜中含有维生素a、维生素e、维生素c等人体所需维生素，还含有非常多的矿物质，如镁、铁、铜、锌、钠、钾、钙、磷等等，当然它还含有碳水化合物、蛋白质、纤维素、胡萝卜素等等人体必需的营养成分。

可以说它的营养成分在蔬菜水果中都是佼佼者，光是樱桃萝卜中含有的维生素c的含量就是番茄的3~4倍之多，建议多多食用。

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