腐竹和茄子能一起吃吗真相还有哪些？

腐竹和茄子能一起吃吗

豆腐皮跟四季豆是能够一起吃的，这二种食物并不会产生一切的化学变化，并且豆腐皮跟四季豆放到一起吃能够更强的提升食材的味儿。腐竹炒四季豆需要将豆腐皮侵泡以后在用以煸炒，四季豆能够先绰水实际操作，绰水后的四季豆在切条，随后煸炒时添加豆腐皮，最终添加味精、食用盐及其生抽酱油等调味品一起煸炒就可以了。

食物清单

四季豆(圆)300克

豆腐皮30克

烟笋30克

水豆腐(北)40克

菌类(鲜蘑)30克

黑木耳(发制)20克

金针菜20克

食用油20克

生抽5克

芝麻油5克

木薯淀粉(苞米)8克

盐3克

鸡精2克

白胡椒粉2克

小葱5克

姜3克

四季豆腐竹汤的作法详尽流程

1. 将四季豆削皮、蒂清洗，用刀人茄蒂的一头掏空四季豆;

2. 水豆腐清洗碾碎泥;

3. 豆腐皮、烟笋、黑木耳、菌类、金针菜清洗均切割成丝;

4. 姜蒜切细条;

5. 木薯淀粉放碗内放水调成淀粉和面粉;

6. 炒菜锅滴油烧开，放入姜蒜丝炝锅，放进水豆腐泥、豆腐皮丝、烟笋丝、黑木耳丝、菌类丝、金针菜丝爆锅，加食盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、少量水炒匀，用水淀粉勾芡，装进四季豆内，盖好茄蒂;

7. 将四季豆放进汤碗内，添适度的水、食盐上锅蒸烂熟，滗出料汁，摆盘;

8. 将原汁倒进锅内煮沸，添加食盐，用水淀粉勾芡，淋芝麻油，撒鸡精，浇在四季豆上就可以。

四季豆腐竹汤的作法小提示

食物相克：

黑木耳(发制) ：黑木耳不适合与石螺同食，从食材药效而言，寒凉的石螺，遇到滑利的黑木耳，不利消化吸收，因此 二者不适合同食。

身患痔疮者黑木耳与野山鸡不适合同食，野山鸡有毒性，二者同食易引起痔疮流血。

黑木耳不适合与野鸡同食，野鸡味甘性凉，另外易消化不良。