手工水果糖的做法不该存在的秘密是什么？

手工水果糖的做法

很多人都喜爱在家里亲自动手diy一些食材，由于在家居装修DIY食材不但能够 合理消磨时光，还可以让自身学得一些东西，越来越更具备满足感。新鲜水果除开用来做点心以外，针对钟爱吃糖果的人而言，实际上还可以在家里制作手工水果糖。由于手工制作水果糖中加上的新鲜水果促使糖块的味儿越来越更强，今日就要我们一起学习手工制作水果糖的DIY作法。

专用工具/原材料

芒果夹心糖：芒果水果泥190克，白砂糖160克 ，水饴40克， 苹果胶10克， 柠檬酸钠 2克， 冷水3克 ，柠檬水 一个半;

红提夹心糖：红提350克、糖60克、吉利丁粉20克。

芒果夹心糖做法：

1第一步把芒果用多功能料理机打成效泥，加柠檬水搅拌均匀。柠檬水能够 依据所制做的新鲜水果糖度和本人口感调整或是不用，由于芒果特甜，我也加了一个半青柠檬的量，事实上味儿非常好;

第二步苹果胶加白砂糖混和，柠檬酸钠融解于冷水中预留，将芒果水果泥加温到4零摄氏度，把苹果胶化合物倒进。

2第三步再次加温至贴近烧开，随后添加白砂糖和水饴，文火加温到107摄氏，玄火添加柠檬酸钠混和;

第四步快速倒进磨具中定形，待完全制冷后切割成小三角，再滚上白砂糖去胶。

红提夹心糖做法：

第一步红提清洗，打汁后取100克果汁，过虑预留，将糖、吉利丁粉倒进果汁，搅拌;

第二步混和后的果汁，倒进乾净无油渍的锅子，文火煮至糖及吉利丁粉溶化;

最后一步倒进方形器皿，晾凉，放进冷藏室三个钟头取下，按本人爱好，切割成适度尺寸的糖果，就是这样我我们取得成功制做水果糖。