青萝卜饺子有什么制作窍门是真的吗？

青萝卜饺子有什么制作窍门

日常生活萝卜的种类有很多，这也是营养成分较为高的一种蔬菜水果，箩卜也是较为普遍的一种萝卜种类之一，所带有的营养元素比较丰富，并且能够用以烹制中做不一样的美味的食物。也有的人会立即用箩卜来做饺子馅，吃起來的口味也是十分非常好的，那麼青萝卜饺子的制做小技巧有什么？

1.流程一

取二根新鮮的箩卜，用冷水清洗，随后用擦子擦成青萝卜条备用，刀功好的还可以用刀割成细丝。把青萝卜条用适当食用盐杀一下水，放进食用盐后用手抓匀萝卜条，等候十多分钟后，挤去萝卜条水分，随后再用刀子萝卜条剁碎备用。加入适量新鮮的小葱，用冷水清洗，随后把小葱切末备用，取一小块姜片，用冷水清洗削皮，随后放到砧板上切割成生姜沫备用。

2.流程二

取下准备好的饺子馅，放进切完的生姜沫和葱末，添加酱油和五香粉、适当食用盐、适当芝麻油，用筷子搅拌均匀，把饺子馅先腌一会。加入适量小麦面粉，用温开水揉面，先把面拌和成絮状物，随后再用力搓成面糊，直至把面糊揉光洁才行，盖上保鲜袋备用。肉腌类似进味后，添加备好的箩卜末，用筷子搅拌均匀备用。最终加箩卜是以便防止箩卜出水量。

3.流程三

面糊醒面三十分钟后，把面糊搓条形下包子皮，尺寸依据自身习惯性而定，把面剂子擀成圆饺皮，饺皮中放进箩卜饺子馅，双手拇指对挤就可以包出好看的饺子。把全部包子皮都包完后，煮锅烧开，水开后下饺子，饺子煮沸腾后添加适量冷水，二次烧开后加上一次水，由于是肉饺子，一般打三次冷水，把饺子煮开后起锅入盘，就可以享有美味可口的箩卜饺子馅饺子了。