怎么烧面条好吃是怎么回事？

怎么烧面条好吃

鲜面条也是我国的一种传统式面点，更关键的是鲜面条发展趋势到现代社会，也演化出了许多不一样的食用方法，每一个地域的大家吃面的方式都各有不同。针对钟爱吃面的人而言，就可以试着每日制做不一样的鲜面条，那样能够让自身更具备神秘感。下边的文章内容则给阅读者小伙伴们强烈推荐了二种烧鲜面条的方式。

一、红汤面

原材料：鲜面条(最好细圆面条)、色拉油、大葱、盐、鸡精、生抽。

作法：

1、大葱切沫预留。煮锅添加适量冷水煮沸预留。

2、空碗内添加生抽、盐、鸡精、色拉油，冲进小半碗煮沸的冷水。

3、锅内剩余的开水用于煮面，煮开后盛起，滤干水，放进上步伐好的汤面中，撒上葱段。

美味窍门：

要使鲜面条更筋道得话，可在煮开鲜面条捞出过虑这步上放凉水侵泡一下再过虑，那样鲜面条会更有嚼劲。

二、杂酱面

原材料：豆瓣酱1袋、黄豆酱半袋(剩余半袋能够做新中式水果沙拉，蘸箩卜，油麦菜吃)，生鸡蛋2个，胖瘦肉粒(削皮五花肉切割成半厘米厚为的小傅)100g，各种菜越半月好，丝瓜和豆芽菜是不能少的，其他大白菜心、青豌豆、豆干、长豆角就看见提前准备吧。也有小葱、生姜沫。

作法：

1、生鸡蛋打撒添加木薯淀粉1汤勺(生鸡蛋会较为嫩)和一点点米酒1汤匙(去蛋腥)和盐，油烧以后，入锅，拿筷子在锅内快速搅散，生鸡蛋变黄熟了盛出去备用。

2、锅中少放一点油，油烧以后低火爆锅五花肉丁，待动物油出，加一点点米酒除腥，再加一些生抽酱油，随后将肉粒盛出。

3、锅内存着煸肉的动物油，用一个碗把豆瓣酱和甜面酱混和匀称，低火将酱炒一下，那样酱才香。

4、酱出香气了，倒进肉粒和生鸡蛋，生姜沫(切特细)，转文火，渐渐地的熬，时常地掺合一下，无需再放盐和糖，酱有自身的咸清甜味，假如感觉做了，就略微天赋加点水，咕噜个10分钟查很少，酱和肉粒水乳交融才美味。

5、此刻能够提前准备素三鲜，丝瓜，箩卜哪些的擦成丝以后，冷水里边泡一下，随后控干水，那样菜丝较为脆爽，洋派的天赋加点油麦菜丝、洋白菜丝啥的也行。

6、豆芽菜、荷兰豆(切条)、大豆、青豌豆哪些的沸水过一下断生，泡凉水就可以。

7、酱咕噜好啦，看见干燥收了汁，玄火添加葱末，运用温存将葱末焖熟，酱就好了。

8、接下去便是面了，杂酱面自然最好焖面，自己做或是到菜市场买都可以，菜市场买粗的那类较为美味，煮面条的水要多一些，放一些盐，那样面煮的情况下不容易粘在一起，面不必煮的很烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲最美味。鲜面条煮好啦，用凉水冲走面浆，那样才滑爽美味。一碗面拌上2炒勺热腾腾油腻腻炒酱，放进各种各样素三鲜，岂是一个香字得了。