怎样做老鸭汤？不敢公布的秘密是什么？

怎样做老鸭汤？

老鸭汤在平常是很普遍的一种汤，营养成分是很高的，老鸭汤喝起來味儿是十分美味的，营养成分也是非常高的，老鸭汤具备增强体质的功效，常常喝得话，还能够滋补养生人的身体，对身心健康是很有益处的，有的人炖的老鸭汤味儿是十分美味可口的，可是有的人做的老鸭汤不太美味。

老鸭汤如何炖美味呢?

1、作法一

最先将鹅肉清洗，切片，入开水中焯烫一会儿后用冷水清洗，随后控干水份。泡萝卜清洗，切片状。锅中下油烧开，进行爆香生姜片、葱段、麻椒，下鸭块爆锅，烹入米酒，再放进泡萝卜片炒香，添加适量冷水，火灾烧开后去掉白沫子，转文火煮约80分钟，炖至鹅肉软烂，加盐调料就可以

2、作法二

最先东瓜清洗，削皮、去瓤，切条;核桃肉、薏仁米均清洗。火锅中添加适量冷水，烧滚后放进清洗的薏仁米，煮至米熟后加冬瓜条、核桃肉共煮，待东瓜软烂后放适当盐调料就可以

3、作法三

老鸭清洗，剁块，放进开水中氽烫，捞起来，控干。锅中放水，入鸭块、连藕块、黄芩、淮山药块和生姜片，火灾烧开。转中文火煮至鹅肉软烂，放盐调料就可以。

4、作法四

鹅肉清洗，切掉鸭骚，拍一块姜，加蒜和水，火灾烧开，撇出白沫子，捞起来鹅肉，温开水清洗表层白沫子废弃物，准备好石锅，将焯好的鹅肉放进，加两炒勺米酒，一次添足量的沸水，添加泡酸萝卜，黑胡椒粉、几颗麻椒，葱段、生姜片，泡萝卜很咸，就无需再加盐了。火灾烧开，转文火盖上焖煮2钟头以上在鸭汤煮了大概两小时上下时，将麻山药清洗，削皮、切割成滚刀块，倒进石锅再煮约三十分钟就可以。

5、作法五

鹅肉清洗，拍一块姜，加蒜和水，火灾煮成白沫子。捞起来鹅肉，温开水清洗表层白沫子废弃物，连在拍撒的姜和每段葱一起倒进火锅。加两炒勺米酒，一次添足量的水，添加泡酸萝卜和别的泡姜野山椒，也可依据口感加一勺子黑胡椒粉、几颗麻椒

6、作法六

准备好原料。竹荪和猴头菇用冷水泡开，清理干净锅中添加一定量水，放进鸭肉焯水。石锅里添加适量水，放进泡姜、小葱、猴头菇，煮沸，随后放入焯山泉水的鹅肉，添加生蚝干，火灾再度煮沸后改文火约熬汤一个多小时后添加竹荪再煲约十分钟。依据自身口感酌情考虑放盐就可以。