火龙果蒸馍不变色方法不该存在的秘密是什么？

火龙果蒸馍不变色方法

高梁米白面粉尽管能够出示很多的碳水化合物化合物，可是在其中的营养元素并不高，并且传统式的做法，也很难受到孩子们的喜爱。火龙果蒸馍，看不到色调漂亮，并且营养成分也比传统式馍馍高些。可是在制做火龙果蒸馍的情况下，尤其是应用红色火龙果，非常容易掉色。那麼，有什么方法能够处理吗？

火龙果中带有原花青素，原花青素受热以后会溶解，因此用火龙果上色的馍馍在煮制的情况下当然便会掉色，假如想给馍馍上色能够挑选紫红薯，或是在揉面时添加小量红曲粉提色。红曲粉是用红曲霉菌在稻米中塑造发醇而成的天然色素，对人体没害，一般群体均可食。

火龙果带有较高成分的原花青素，原花青素是一类具备抗氧化性、抗氧自由基、延缓衰老功效的抗氧剂，能抑制人的大脑的基因变异，对痴呆症有一定的防止作用。

多吃火龙果，对胃里有一定的维护功效，由于火龙果带有别的绿色植物小有的天然植物人体白蛋白，其会全自动与人体内的重金属离子融合，排出来身体之外，可具有祛毒的作用,并且这类人体白蛋白对胃粘膜会出现一定的维护功效。

火龙果是可以加温吃的，可是还要注重方式。

火龙果加温吃溫度最好是在七十度下列。假如加温的溫度太高得话，便会造成原花青素及其维生素C外流，火龙果也便会丧失原来的使用价值。

火龙果有防止便秘、推动眼睛保健、提升骨质增生相对密度、可降血脂、降低血脂、降血压，协助细胞质产生、防止贫血、减少胆固醇、美白皮肤防黑色斑的作用外，还具备消除重金属中毒、抗氧自由基、防止衰老年变病、减肥、防大肠癌等作用。

火龙果瓜瓤中白芝麻状的種子更有推动胃肠消化吸收之作用。