冷冻金枪鱼能生吃吗不敢公布的秘密是什么？

冷冻金枪鱼能生吃吗

蓝鳍金枪鱼是一种十分珍贵的海底生物，它的肉质地十分鲜嫩美味，吃起來可口不油腻，是世界著名的特色美食之一。因为蓝鳍金枪鱼日常生活在海洋深处，打捞后需要马上冷藏储存，不然其肉会以很快的速率霉变。而冷藏后的蓝鳍金枪鱼不管在口味還是营养成分层面必须比新鮮的不是太好，并且冷冻金枪鱼能直接生吃吗？下边就讨论一下解读吧，喜欢吃海底生物的是大家能够了解一下。

蓝鳍金枪鱼能够直接生吃。由于蓝鳍金枪鱼是深海鱼,沒有带上裂头蚴,因此是能够直接生吃的。直接生吃时,以翠绿色芥末酱和生抽作调料,既除菌,又健脾开胃,去日本很火爆。

低温蓝鳍金枪鱼便是将打捞的蓝鳍金枪鱼短暂性解决，在回运、进库、派送及终端设备贮藏重要环节，蓝鳍金枪鱼均处在-55℃深层冻藏情况。解除冻结后一般呈鲜红色或深红色（一些有乳白色花纹），色彩的深浅尽管各有不同，但光泽度当然 。 解除冻结后能够嗅到蓝鳍金枪鱼独有的香气，肉质地细嫩可口、有延展性、入口就化，低温蓝鳍金枪鱼保存了蓝鳍金枪鱼初始的高蛋白食物、高不饱和脂肪及营养元素等营养元素 。

冰鲜类蓝鳍金枪鱼商品一般存储在-2℃～-1.5℃的溫度自然环境内，从打捞至抵达顾客饭桌不超过2周；低温类蓝鳍金枪鱼商品一般存储在-50℃～-60℃的溫度自然环境内，根据一瞬间冷藏能够使蓝鳍金枪鱼美味可口肉质地达到最好，贴近新鲜情况，保证 金枪鱼肉内的各种各样营养元素不容易毁坏，一般可质保2年。现阶段，中国市场的需求关键以低温蓝鳍金枪鱼主导。