“鸭眼球膜”事件被开除的厨师怎么办？广州市监部门：系学校行为真相究竟是什么？

潮新闻客户端记者王晶

近日，广州一职业学校学生爆料称，在学校食堂的饭菜中吃出疑似避孕套的橡胶制品异物，相关图片显示异物呈圆形透明壳状，让人不免浮想联翩。此事引发社会关注后，广州市市场监督管理部门随即展开调查。

7月17日，在食堂发现胶制异物的该名同学表示，学校当天下午针对食堂发现异物一事进行了开会讨论，最终得出结论是该异物为“鸭子眼球巩膜”，对此他和同学们并不认可。食堂承包主体广州华世科教投资有限公司在一份回复函中写道：园区对此十分重视，问责全体厨房员工并进行扣钱处罚，对于涉事厨师予以开除处理。同时将成立专门的小组进行内部调查，包括追踪原材料供应链、排查可能的操作失误和检查食堂流程。

7月19日，广州市增城区市场监督管理局发布通报表示，经对有关媒体报道华世科教食堂饭菜中发现异物情况进行调查检测后，送检样品排除橡胶制品和一次性手套可能，高度可能为鸭眼球巩膜结构。

增城区市场监督管理局介绍，检测机构综合运用形态学检测、核酸检测、蛋白质检测和红外检测等方法开展检测，发现学生反映的异物检出鸭源性成分和蛋白质成分，说明样品是动物的有机物质构成。经红外检测发现与天然橡胶和聚乙烯的标准谱图不一致。

广州市增城区市场监督管理局通报

“指鸭为套”事件闹得沸沸扬扬，事发后有媒体现场解剖鸭头进行论证，更有不少网友联想到前不久接连反转的江西某院校“指鼠为鸭”风波。

有媒体评论认为，“指鼠为鸭”事件中，检测部门在宣布结果时只是单纯地输出结果，并没有公布相关的检测细节。而此次广州市市监部门的通报则更具可信度，通过手段多样的检测，用“科学”说明“异物”高度可能是鸭子身上的东西，而不是用鸭子来背锅的。根据目前官方公布的结论来看，被“平反”的学校及其食堂，即将恢复风平浪静。但看了这个结果，不少网友开始质疑学校的做法多少有点“此地无银三百两”，也开始为被开除的厨师打抱不平，认为学校该为被开除的厨师“平反”。一时间，话题#“鸭眼球膜”事件被开除的厨师怎么办？#冲上各社交平台热搜。

7月20日，潮新闻记者多次致电涉事广州华世科教投资有限公司的法人肖某，但电话均无人接听。随后，广州市增城区市场监督管理局相关科室工作人员向潮新闻记者表示，目前可以确定饭菜中的异物并非橡胶制品，涉事学校食堂当前仍处于暂时关闭的状态。至于开除涉事厨师的做法，上述工作人员回应称，这属于学校单方面行为，“这是学校内部的处理结果，我们并没有要求这样做。”