雪耳是银耳吗

银耳便是白木耳，实际上大家经常吃的白木耳便是银耳，可是很多大家都不清楚白木耳是有这一姓名，因而便会并不是很了解，如果是经常去吃白木耳就可以提高大家的抵抗能力，还能够针对肿瘤病症的病人有非常好的防效，能够防止她们人体之中的病发症越来越严重，最重要的便是能够配搭别的的食材一起服用。

白木耳别称作银耳、银耳、白木耳子等，归属于真菌类白木耳科白木耳属，是门担子菌门细菌白木耳的子实体，有“菌中之冠”的美誉。 白木耳子实体纯白色至奶白色，直徑5～10公分，绵软雪白，透明色，颇具延展性。 白木耳味甘、淡、性温、无毒性，具有健脾健脾开胃的作用，又有养血清肠排毒、滋阴润肺的功效。

既能提高人体免疫力，又可提高肿瘤病人对放、放疗的耐受性。白木耳颇具纯天然天然植物胶原纤维，另加其具备补阴的功效，是能够长期服用的优良护肤食品。 白木耳起源于四川通江，清宫手术婢女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说：“白木耳那般的东西，它的市场价贵无比，通常一小小箱子白木耳就需要花一、二十两银两才可以购到。

木瓜银耳薏仁米羹

原材料：番木瓜100g，薏仁米50g，白木耳5g。

作法：薏仁米清洗，用冷水侵泡2钟头；干银耳清小水泡发后清理干净，除掉根处，掰成小朵；番木瓜削皮去籽切割成滚刀块；将泡好的薏仁米和白木耳放进石锅中，火灾烧开后转文火炖1钟头，至薏仁米白木耳酥烂;随后将切片的番木瓜放进，再次炖15分鐘就可以。

山楂果银耳粥

原材料： 山楂果10克， 白木耳10克， 稻米100克，老冰糖50克。

作法：把山楂果清洗，去籽，切成片，白木耳发透去蒂根，掰成瓣状；稻米清洗干净。把稻米、山楂果、白木耳放进电饭锅内，添加老冰糖和冷水，如基本将其煮开即成。

银杞清目汤

原材料：白木耳15克，枸杞子15克，鸡肝100克，茉莉24朵，米酒、生姜水、食用盐各适当。

制作方法：将鸡肝清洗，切割成片状，放进碗内，加蒜、生姜水、食用盐翻拌备用。白木耳清洗，掰成小块，用清浸水 泡备用；茉莉择去花蒂，清洗，放进盘里；枸杞子清洗备用。将锅置火上，添加白汤、米酒、生姜水、食用盐和鸡精，随后放入白木耳、鸡肝、枸杞子烧滚，去掉白沫子，待鸡肝刚熟，装进碗内，将茉莉撒进碗内既成。