豆沙粽怎么做

立刻就需要端午了，端午要吃肉粽，这时候大伙儿就刚开始包各式各样的棕子，第1次包粽子一直把握不太好米的使用量，也有饺子馅儿料如何放，某些的会由于棕子包的方式不对，造成 在煮粽子的情况下彻底化掉，红豆沙粽如何做是最好是的，这就变成我们特别关注的问题。

红豆沙粽

原材料

圆糯米1斤，红豆沙200克是，粽子叶16张，粽绳8条

作法

(1)檽米清洗泡茶3钟头控干水份，粽子叶清洗干净侵泡于水里预留。

(2)檽米分为8等份，红豆沙亦分为8等份，揉成长条状。

(3)粽子叶2张，首尾重合折发展三角形斗状，先放1/2份檽米，再放进红豆沙条馅，上边再铺平1/2份的檽米，包成汕头粽之长条形，以粽绳细心绑好。

(4)锅中放水落进棕子烧开，水开后以中文火煮约2钟头就可以。

黑米红豆沙粽

原材料

紫糯米 5磅,圆糯米 4磅,红豆沙 5磅,粽子叶 1包,绵绳 1綑

作法

1、粽子叶用开水侵泡,稍软后用纯棉毛巾双面清洗干净,将叶茎剪平,多张粽子叶一叠从这当中折起来,放锅中,放水盖过粽子叶,上压吊物,以防粽子叶浮上来,煮约30分钟,待凉后再清理一遍,粽子叶许多尘,务要洗干净.

2、紫糯米清洗后泡茶留宿.紫糯米需长时间侵泡,圆糯米则不需,故分离時间侵泡.

3、圆糯米清洗后与已侵泡一夜的紫糯米一起侵泡2-3钟头.随后控干.

4、运用泡米的時间提前准备红豆馅,买现有的红豆沙就可以,分为每一个约60g-70g,搓发展圆形后放冷涷层冻至硬,那样包的時候小米粒才不容易进到红豆沙中,若有小米粒进到会半生不熟,煮不太熟.

5、取二张粽子叶,首尾叠起,在1/3处叠成斗型,放两匙檽米,稍伸开,放红豆馅,再放两匙米覆蓋,包成棕子,用绵绑绳紧就可以,虽然系紧,但不需狠命的系紧,以防小米粒被推挤入红豆沙内.

6、用压力煲煮粽子,省时又便捷,火灾煮至压力煲传出声响后转低火再煮20分钟歇火,至鲜红色标示杆下降才可沸腾.