怎么样烧出下饭的西红柿炒鸡蛋（大众家常菜西红柿炒鸡蛋）
今天为大家分享一道家常小炒“番茄炒鸡蛋”的做法，番茄炒蛋是百姓家庭中一道普通菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，符合大众口味。也经常被人们形容一些厨房小白，什么都不会就会番茄炒鸡蛋，但先要做的好吃真的有那么简单吗？ 下面就由厨师长为大家分享一下，这道番茄炒蛋的做法，看看厨师长与你的做法有什么不同吧。 【番茄炒鸡蛋】 1.首先，我们把番茄洗干净，切成小块，碗中打入四个鸡蛋，加入一勺食盐入底味，倒入一点白醋，淋入少许水淀粉，加白醋和水淀粉能使鸡蛋的口感更加...
2023.05.28
完美20道清蒸家常菜菜谱
来吧，看看我的主页，有很多烹饪教程~ 我不必绞尽脑汁去想每天要买什么！ 排骨蒸豆腐 配料：豆腐、排骨、酱油、蚝油、盐、鸡粉、生粉。 练习： 1.将豆腐切成块，洗净排骨，切成小块。 2.排骨用酱油、蚝油、盐、鸡粉和生粉调味和腌制。 3.将豆腐和排骨放在盘子里，蒸10分钟左右，取出后撒上葱花。 蒜蓉粉丝蒸明虾 配料：虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生烟、盐、葱。 练习： 1.打开虾背，去肠，倒些料酒，腌半小时。 FL。hAO22。com2.将大蒜去皮，去皮，切成...
2023.05.22
家常菜香辛料的用法（在家做菜之认识能赋予食品麻味和辣味的香辛料）
麻味和辣味香辛料是目前中餐使用较为广泛的调味品,麻味香辛料以花椒为代表,它对味觉器官产生刺激,使人产生辛麻之感。辣味的作用机理是含有辛辣物质的香辛料刺激味觉、嗅觉器官,使人产生烧灼感、痛觉(在生理学中,'辣作为一种痛觉感受,通常不被分类于味觉) ,辣味分为热辣和辛辣两种:热辣也称火辣,是指辣味主要作用于口腔,引起口腔烧灼感和痛觉,但对鼻腔无明显刺激的感觉,此类辣味香料主要有:辣椒、胡椒等;辛辣味也称呛鼻味,是指不仅作用于口腔,而且同时对鼻腔产生刺激的感觉,此类调味品的...
2023.05.20
炒粉葛的家常做法（粉葛的家常菜做法）
粉葛是一种药食两用的植物，也就是说粉葛入药的同时还可以作为菜肴端上家常的饭桌。粉葛属于一种植物，粉葛其中含有很高的药用价值，经常吃粉葛可以预防一些身体疾病，同时有生津解渴，通经活络的功效，粉葛的种植方法也很简单，可以直接用土壤培育，粉葛成熟时可以挖出，制作成菜肴，或者是配菜，经常食用对身体非常好，今天告诉大家如何做粉葛的各种家常菜做法？ 第一道菜：粉葛排骨汤 食材准备：粉葛1、排骨、生姜、 配料准备：食用盐、食用油、料酒 葛排骨汤的做法： 第一...
2023.05.20
鸡翅的做法 家常菜（红烧鸡翅吃腻了）
红烧鸡翅、可乐鸡翅和炸鸡翅都吃腻了，你还想吃什么鸡翅呢？ 今天我就跟大家分享一道豉香蒸鸡翅，这样蒸出来的鸡翅又香又嫩滑，肉烂脱骨，带一点辣辣的味道，吃起来特别开胃，一碗米饭根本不够吃。 用料： 鸡翅，豆豉，大蒜，小葱，红油豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，白糖，鸡汁。 做法： 用清水冲洗干净鸡翅，用刀剁成小块。(做这道豆豉蒸鸡翅，鸡翅不需要焯水。所以，最好用清水浸泡一下鸡翅，泡去血水。) 大蒜切末，小葱切末备用。 锅内倒油，放入大蒜...
2023.05.14
入冬后不可错过的12道家常菜（90道热乎乎的家常菜做起来）
今天阿慧分享的是一道湘菜——农家一碗香，确实特别香！简直是下饭菜的神！！ 食材：五花肉 鸡蛋 青红椒 大蒜 1️、 四五个鸡蛋炒熟盛出备用！下五花肉煸出油！ ️2、加1勺料酒、1勺老抽翻炒均匀上色！倒入青红椒、蒜片和鸡蛋炒匀！ ️3、 再加2勺生抽，1勺蚝油，1小勺盐和鸡精，大火翻炒均匀出锅！ 下饭菜，超级赞，家里老人孩子都爱吃！大家好，我是阿慧，喜欢做饭的朋友看下面，每天不知道吃什么，可以看看阿慧的朋友圈 更多美味家常菜做法可...
2023.05.13
比钙片强十倍的家常菜 长个子要多吃
比钙片强十倍的家常菜 长个子要多吃正常人吃钙片啊，会降低身体自动吸收钙的能力。钙能否被人体顺利吸收需要其他营养素的帮忙。一些家常菜才是真正的补钙高手，这些菜正是因为搭配科学，才得以发挥很好的补钙效果。 豆腐炖鱼 豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。 芝麻酱拌菠菜 芝麻酱是钙的“宝库”，每...
2023.05.02
比钙片强10倍的五种家常菜 春天要常吃！
比钙片强10倍的五种家常菜 春天要常吃！春天是孩子的长高季，在此时节，若多给孩子补钙，更有助于孩子长个。你可能不知道，很多家常菜其实也是补钙高手。这个春天，不妨多做以下5道菜，既美味又补钙！ 黄豆炖猪蹄 为什么能补钙？ 黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。 食材：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精 做法： 1、黄豆提前浸泡半天。 2、油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒。 3...
2023.04.30
多吃三款家常菜 有利于秋季养胃
多吃三款家常菜 有利于秋季养胃24节气里的秋分，专家指出，秋分是“阴阳各半”的节气，此后阴长阳消。这个时节人们要避免寒凉之气伤脾胃，多吃些新鲜蔬菜(蔬菜食品)、白萝卜、甘蔗、枇杷等食物。 北京中医药大学附属东方医院亚健康科主任彭玉清指出，秋分后北京的天气越来越冷，而且雨水减少，阴气逐渐上升。从中医来看人容易被“凉燥”(秋燥分温燥和凉燥)侵袭，出现健康(健康食品)问题。 因此秋分后的养生保健(保健食品)首先要防&ldq...
2023.04.23
家常菜是长寿菜 吃粥也能补身体
家常菜是长寿菜 吃粥也能补身体粥护胃补元气 粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人。粥的食疗功效千变万化，葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅，在滚烫粥里撒上青葱，能预防感冒……此外，粥还可以协助药物达到更好的疗效，例如杏仁、茯苓等中药材，必须与粥一起食用，才能让药效持续，达到更好的效果。怎么吃最健康：热粥最好，配合肉汤、菜汤或蔬菜熬煮咸粥更好，可以让食物营养精华一次被吸收。...
2023.04.23
