虾皮炒冬瓜木耳最正宗的做法（家庭美食菜谱包教包会）
#家庭美食大赏# 〖凉拌墨鱼丝〗 〖材料〗 新鲜墨斗鱼500克，黄酒3汤匙，葱1根，鲜葱1小块，精盐1汤匙，白糖半汤匙，酱油2汤匙，香油1汤匙，味精少许。 〖操作〗 1.将墨斗鱼去骨、内脏、眼睛等污物，清洗并将鱼皮剥去，再洗净。葱去根洗净，切成寸段；鲜姜洗净，切成薄片，待用。 3.取一锅，加适量清水置火上烧开，然后将洗净的墨斗鱼放沸水中同时加入黄酒、姜片、葱段。煮透后将墨斗鱼捞出，沥水，晾凉。 4.将晾凉的墨斗鱼切成1寸长的细丝，放入干净的盘...
2023.05.29
上汤莴笋丝的做法大全（家庭美食菜谱包教包会）
#家庭美食大赏# 〖拌兔丝〗 〖材料〗 去骨熟兔肉、黄瓜、酱油、醋、香油、味精、芥末、辣椒油各适量。 〖操作〗 1.将熟兔肉顺刀切成丝。 2.将黄瓜洗净，切成丝。 3.用黄瓜丝垫盘底，放上兔肉丝，加酱油、醋、香油、味精、辣椒油，发好的芥末糊另碟上桌，食用时拌匀即可。 〖功效〗 鲜香，爽口，佐酒最宜。 〖清炒竹笋〗 〖材料〗 竹笋250克，水发香菇少许。大葱、姜、盐、酱油、味精各适量。 〖操作〗 1．竹笋剥去皮...
2023.05.19
榨菜红萝卜炒肉丝的做法 午餐美食菜谱包教包会
#家庭美食大赏# 〖榨菜炒肉丝〗 〖材料〗 榨菜100克，肥瘦肉200克。酱油20克，味精2克，葱末4克，料酒15克，面酱、白糖各3克，香油10克，净油30克。 〖操作〗 1.将肥瘦肉切成0.3厘米粗的丝；榨菜洗净也切成丝，并用冷水浸泡。 2.先将榨菜用沸水焯一下，捞出控净水。 3.旺火坐炒勺，放入净油，待油热，将肉丝下勺，用葱末、面酱炝锅，煸炒至肉丝断生，再下榨菜翻炒。 4.烹料酒、酱油，加白糖、味精，淋香油，出勺装盘...
2023.04.19
海螺肉炖萝卜汤的做法家庭美食菜谱包教
#家庭美食大赏# 〖姜末拌海螺〗 〖材料〗 海螺200克，黄瓜50克，姜末20克，水发木耳15克，酱油15克，醋10克，香油、味精各少许，黄酒10克。 〖操作〗 1.将海螺洗净，推切成薄片，倒入开水锅里烫一下，捞入凉水里拔冷，装在盘里。 2.黄瓜洗净直刀切片放在海螺片上。 3.水木耳直刀切小块放在黄瓜片上。 4.将姜末、酱油、醋、香油、味精、黄酒兑成汁，浇在海螺、黄瓜、木耳上拌匀即成。 〖功效〗 色彩分明，滋...
2023.03.14
白菜炒豇豆肉的做法晚餐美食菜谱包教包会
#家庭美食大赏# 〖京酱肉丝〗 〖材料〗 猪里脊肉丝250克、葱4根、鸡蛋1个取蛋清。酱油、白糖、料酒、甜面酱、番茄酱、香油、植物油。 〖操作〗 1、猪里脊肉丝加蛋清、酱油、料酒抓匀腌制10分钟；葱取葱白切成丝，均匀码入盘中备用。 2、锅内倒植物油烧至六成热，放入猪里脊肉丝迅速滑开打散，断生后盛出，98迷科，沥油。 3、锅内留底油烧至五成热，放入甜面酱、番茄酱、白糖，转小火炒至冒泡，放入肉丝大火快炒入味，淋香油，装入葱盘内即可...
2023.03.13
