人参五味子汤的食材选购,人参五味子汤的食材保存
1、人参五味子汤的食材选购很多人都喜欢服用人参，因为它的保健功效与作用是其他食材所不能取代的，而五味子同样作为一种药用价值颇高药材，也受到不少人的喜爱。但是在选购人参和五味子的时候，很多人都不知道应该如果选购，下面妈网百科就为大家介绍一下关于人参和五味子的选购小技巧！人参的选购：1、勿选抽沟严重、坚而不实人参产品。无论红参还是生晒参出现这种现象有二种可能：一是人参参龄短；二是加工过程中管理不当，造成脱浆，出现抽沟、萎缩现象。这样的产品不仅营养价值大打折扣，而且在潮湿的环境中易...
2024.04.30
韭黄炒蛋的食材选购,韭黄炒蛋的功效
1、韭黄炒蛋的食材选购要做韭黄炒蛋，自然就少不了韭黄和鸡蛋这两种食材了，那么我们要怎么挑选这两种食材呢？首先是韭黄的选购：在挑选韭黄的时候，我们必须要挑选颜色为嫩黄色的，而不是枯黄色的，如果叶子是挺立的就更好了。然后可以看它的切口，如果切口的颜色鲜艳，则说明这韭黄很新鲜，可以考虑购买。接下来是鸡蛋的选购：关于鸡蛋的选购，我们可以通过观察它的外形、听声音以及闻气味来进行挑选。外形上，蛋壳要清洁、完整、无光泽；然后把鸡蛋放在耳朵边摇两下，听声音，好的鸡蛋我们是听不到声音的；最后就...
2024.04.20
五香芋头糕的食材选购,芋头炖鸡的食材选购
1、五香芋头糕的食材选购要做好五香芋头糕，食材选择是关键！对于五香芋头糕的食材究竟要如何选择呢？五香芋头糕的食材选择应该遵循以下几点：1、挑选芋头时，要选用粉质多一点的，挑多筋的比较粉哦。芋头里最好吃的数荔浦芋，荔浦芋淀粉含量高、肉质细腻，且具有特殊芳香味，利用荔浦芋的香、酥、粉、粘、甜、可口，可加工成香芋粉和数十种食品。2、在挑选时应选择较结实的，且没有斑点的芋头。必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少，切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点否则切...
2024.04.14
蒸鸡腿的食材选购,红烧鸡腿的食材挑选
1、蒸鸡腿的食材选购要想做好这道美味的蒸鸡腿，光是怎么做可是不行的，知道怎么做固然重要，但是也要有料才行呀！“巧妇还难为无米之炊”呢，更何况是咱这些厨艺不精的普通人。这里就说到了食材的重要性了。那么，对于鸡腿的选购究竟有哪些技巧呢？新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原；不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹，这种鸡腿就不要购买了！俗话说得好，“人算不如天算”，虽然买回来的食材应该马...
2024.04.02
蒸鳗鱼干的食材选购,豆豉蒸鳗鱼的食材选购
1、蒸鳗鱼干的食材选购要想蒸出好吃的鳗鱼干，首先得有好的鳗鱼干才行。那么鳗鱼干如何选购呢？其实鳗鱼干的选购方法与一般的鱼干相差无几，都是从含水分的多少、颜色、味道和形状来辨别是否优质。偷偷告诉你，很多时候价格也是一种辨别方法，但是贵的不一定就真的都是好的，还得了解一些辨认的技巧。在挑选鳗鱼干的时候，如果看到外形完整，肉质硬实有弹性，色泽洁白或稍带淡黄，质地干燥均匀，刀口平滑，鱼鳞完整紧贴，含水量不超过40%（咸鱼干含盐量不超过20%），就是上等的鳗鱼干了。如果看到外形完整，肉...
2024.03.29
卤鸡腿的食材如何选购,芋头糕的食材选购
1、卤鸡腿的食材如何选购卤鸡腿人人都爱吃，而且做法也非常的简单，将新鲜的鸡腿放在卤汁中煮一段时间，美味可口的卤鸡腿就完成啦！不过，虽然卤汁是这道美食的“重头戏”，鸡腿的选购也是很重要的！下面，我们就来学习一下鸡腿的选购技巧！在选购用来卤的鸡腿时，首先要看看鸡腿的颜色与肉质，新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原；不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，就能留下你的手指按的痕迹。对于这种鸡腿，大家一定不...
2024.03.21
腔骨炖豆角食材的挑选,腔骨炖豆角的做法
1、腔骨炖豆角食材的挑选我们在选购鲜腔骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。新鲜的腔骨如果需要长时间保存，可把腔骨剁成大小合适的块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，再加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保鲜1个月不变质。挑选豆角时我们第一眼看外表：大家要选择外表没有斑点，总体感觉很平整的豆角，这种的吃起来很好吃，有的豆角外表有裂口的虽...
2024.03.14
腊八粥需要哪些食材怎么吃才更养生是真的吗？
时间匆匆过，明天“腊八节”就要到了，农历新年的序幕也即将拉开。您做好准备熬上一锅浓稠的腊八粥了吗？今天小编就来和大家一起聊一聊腊八粥里的所需食材。 一、腊八粥需要哪些食材 《燕京岁时记》中清晰记载腊八粥的内容：用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、长皮枣泥等，合水煮熟，外用染红的桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。 但是，由于南北方食俗和爱好不一，实际上腊八粥的内容是五花八门、没有定式的。 但总体来...
2024.01.17
阿尔巴白松露是什么食材 最昂贵的食材之一：白松露为什么这么贵是真的还是假的？
˃˃ ˃˃ 正文 阿尔巴白松露是什么食材 最昂贵的食材之一：白松露为什么这么贵2023-11-24 07:25发发网编辑：老狼白松露是一种口感独特，营养价值极高的存在，许多历史上的名人都有常年食用白松露的习惯，例如：丘吉尔、玛丽莲梦露、戈尔巴乔夫等等。那么阿尔巴白松露是什么食材？最昂贵的食材之一：白松露为什么这么贵?带着这些疑问，让我们一起去寻找答案吧。阿尔巴白松露是什么食材?1.白松露是全球最罕见、最昂贵的食材之一，野生真菌类，松露的一种，于1950年首次被发现，产于...
2023.11.25
补气圣品黄芪加这3种食材一起吃养生效果更好是真的还是假的？
黄芪，被誉为“补气圣品”，在中医养生领域有着悠久的历史。很多人喜欢将黄芪泡水喝，以期望达到养生的效果。然而，黄芪搭配其他食材食用，养生效果可能会更好。本文将介绍黄芪与三种食材的搭配方法，并分析其对健康的益处，最后给出一些建议，帮助大家更好地利用黄芪养生。 黄芪与哪些食材搭配养生效果更好？ 1、枸杞 黄芪与枸杞搭配，是中医养生里的经典组合。枸杞具有滋补肝肾、明目的作用，与黄芪一起食用，既能补气养血，又能益肾明目。这种搭配特别适合肝肾不足、眼干眼...
2023.11.18
