《农桑辑要》：栽桑柘附种椹 全文及翻译注释

《农桑辑要》，中国元代初年司农司编纂的综合性农书。

成书于至元十年(1273)。

其时元已灭金，尚未并宋。

正值黄河流域多年战乱、生产凋敝之际，此书编成后颁发各地作为指导农业生产之用。

那么下面小编就为大家带来关于栽桑柘附·种椹的详细介绍，一起来看看吧!

《齐民要术》：收黑鲁椹，即日以水淘取，晒燥。

仍畦种;治畦下种，一如葵法。

常薅令净。

《汜胜之书》曰：种桑法：五月取椹著水中，即以手渍之，以水洗取子，阴干。

治肥田十亩，荒田久不耕者尤善，好耕治之。

每亩以黍、椹子各三升合种之。

黍桑当俱生。

锄之，桑令稀疏调适。

黍熟，获之。

桑生正与黍高平，因以利镰摩地刈之，曝令燥。

后有风调，放火烧之。

桑至春生，一亩食三箔蚕。

《四时类要》：种桑，如种葵法。

土不得厚，厚即不生，待高一尺，又上粪土一遍。

《务本新书》：四月种椹，二月种旧椹亦同。

东西掘畦，熟粪和土，耧平，下水;水宜湿透，然后布子。

或和黍子同种，椹藉黍力，易为生发，又遮日色。

或预于畦南、畦西种檾，后藉檾阴遮映夏日。

长至三二寸，旱则浇之。

若不杂黍种，须旋搭矮棚于上，以箔覆盖，昼舒夜卷。

处暑之后不须遮蔽。

至十月之后，桑与黍秸同时刈倒，顺风烧之。

仍糁粪土、蔽灰。

春暖荣茂，次年移栽。

一法：熟地先耩黍一垄。

另搓草索，截约一托，以水浸软，面饭汤更妙。

索两头，各歇三四寸，中间匀抹湿椹子十余粒，将索卧于黍垄内，索两头以土厚压，中间糁土薄覆。

隔一步或两步，依上卧一索。

四面取齐成行。

久旱宜浇。

十月，刈烧，加粪如前。

冬春拥雪盖粪，清明前后扫去。

霖雨时，觑稀稠移补。

比之畦种旋移，省力，决活，早二年得力。

如旧有椹，春种更妙。

后宜筑围墙固护。

或虑索繁碎，以黍椹相和，于葫芦内点种，过处，用帚扫匀。

或虑天旱，宜就黍垄内，拨土平匀，顺垄作区，下水种之。

又法，春月，先于熟地内东西成行，匀稀种檾。

次将桑椹与蚕沙相和或炒黍谷亦可，趁逐雨后，于檾北单耩或点种。

比之搭矮棚、与黍同种，缘躲阴高密，又透风露。

虽种十数亩，亦不甚委曲费力。

《士农必用》：畦种与前法同。

种子，宜新不宜陈。

新椹种之为上;隔年春种，多不生。

荫畦搭棚为上，躲麻次之，黍苗又次之。

桑芽出，间令相去五七寸。

营造尺寸也，他仿此。

频浇。

过伏，可长至三尺。

割去檾麻。

至十月内，附地割了;撒乱草，走火烧过。

火不可大，恐损根。

粪草盖。

至来春，杷耧去粪草，浇。

每一科，自出芽三数个;留旺者一条。

已成根，则不须荫，可频浇。

至秋，鲁桑可长五七尺，荆桑可长三四尺。

鲁桑可移为地桑，荆桑可移入园养之。

栽桑柘附·种椹 翻译

译文

《齐民要术》：采收黑鲁桑葚，当天用水淘洗净，取出、晒干，还是将种子播种在畦中。

作畦和播种的方法，完全和种葵是一样的。

桑畦应经常将草薅干净。

《氾胜之书》说：种桑法：五月采收(已成熟的)桑葚，浸入水中，用手揉搓溃烂用水洗净，取出种子，阴干。

准备好十亩肥沃的良田，若有多年不耕的荒地更好，好好地翻耕耧耙。

每亩用三升黍子和三升桑种混合在一起种下去。

让黍和桑同时生长，并进行耕种锄草，使桑苗稀疏适当。

黍子成熟，便进行收刈。

这时桑苗正和黍一样高，用锋利的镰刀，将黍和桑同时贴近地面刈倒。

让太阳晒干，此后遇上合适的风向，便放火烧掉。

桑到来年春天便会重新生长起来，一亩桑足够饲养三箔蚕。

《四时类要》：种桑和种葵的方法一样。

覆土不能厚，土厚了，便不会出苗。

苗高一尺时，再追施一次粪肥。

《务本新书》：四月种桑葚，二月种陈的桑葚亦同此法。

按照东西的方向掘地作畦，用熟腐好的粪肥和土混合在一起，耧耙平，灌水。

水要浇透以后再撒布种子。

也可以将黍子和桑椹同时种下去，桑子可借着黍子的(萌发顶土的)力量，容易生长出苗，黍还可以为桑苗遮蔽阳光。

也可以预先在桑畦的南面和西面种苘庥，(桑苗出来)以后，可借苘麻的阴影遮蔽夏季的烈日。

桑苗长到二三寸高时，天旱无雨便应当浇水。

如果不是桑黍混种的，便要随时在畦上搭架矮棚，用箔子盖在棚上。

白天将箔展开，夜间将箔卷起。

至“处暑”节气过后，便不用继续遮蔽。

凡是桑和黍混种的，十月以后，桑和黍秸都要同时刈倒，遇有顺风，放火烧掉。

另外，还应在畦中撒施粪土和陈灰。

来年春，滋生繁茂，下一年便可移栽。

一法：在柔熟的土地上，先用耧耩条播黍子一垄。

另外搓粗草索，截成约一托长的许多小段，用水浸软，如用面汤饭汤浸更好。

每截草索的两端各留出三四寸，中间均匀地抹上十多粒湿椹子，将草索平卧着放入黍垄中，草索两端用土压厚些，中间一段薄薄地撒土覆盖。

每隔一步或两步，依照上法卧置草索一截，使前后左右对齐成行。

天旱的时间久了，便进行浇水。

到十月以后，将黍桑同时刈倒、顺风放火、为苗圃加粪等事，如同前法。

冬季和春季要给苗圃拥雪、盖粪，清明节前后扫去。

霖雨季节，根据桑苗的稀稠移苗补栽。

此法比畦种育苗移栽要省力气，而且肯定可以成活，还可以提早两年长成桑树。

如有存留的陈葚，能够春天播种更好。

苗长成后，应修筑围墙妥加保护。

如果考虑到搓草索播种，太过烦琐细碎，可以将黍和葚拌和放在葫芦里点播，点种过的地方，用扫帚扫匀。

如果考虑到(草索下种法)天旱(下种有困难)，便可将黍垄中的土拨弄平匀，顺着黍垄作成许多小区，先用水浇过再下种。

还有一种方法：春季先在耕耙过的熟地中，按照东西方向，播种上一行行稠稀适度的苘麻。

其次将桑葚同蚕屎拌和，或同炒过的黍子拌和也可以，趁着天雨过后，在苘行的北面用独脚耩下种或点种均可。

此法同搭矮棚、与黍同种相比，苘麻的阴影既高又密，又通风透露。

故虽多种至十多亩，也不会觉得多么麻烦费力气。

《士农必用》：畦种法和前面讲的一样。

种子要用新葚，不要用陈葚。

用新葚种最好，隔年的陈葚春天种，多不出苗。

采用搭矮棚的荫畦种葚为最好，用苘麻遮荫稍次，用黍苗遮荫为最次。

桑芽出土后，进行间苗，使株距保持在五至七寸之间。

“寸”，为营造尺的寸，他处同此。

时常浇水。

伏天过后可长到三尺高。

可将苘麻刈去。

到十月内将桑苗在贴近地面处割倒，地上撒上些乱草，走火烧一遍。

火不能过大，怕烧坏了苗根。

用粪和草覆盖。

等到来年春天，用耙子把粪草耧去，浇水。

每一科自会生出三数个芽来，选生长旺盛的留下一条。

桑苗已长成根株，可不必遮荫，只须常浇水。

到秋后，鲁桑可长到五至七尺高，荆桑可长到三四尺高。

鲁桑可以移栽成地桑，荆桑可以移栽到桑园中去培养。

注释

①引自《齐民要术·种桑柘第四十五》。

②以手渍之：《农桑辑要》、《齐民要术》各种版本多作“渍”，缪启愉校据《要术》院刻本作“溃”。

按：作“渍”于文意难通，以作“溃”为是。

③这是桑与黍同种的最早文字记载。

自此以后各种农书，凡言种桑几乎都有“桑黍同种”这一条。

④《务本新书》作“四月种椹”，《汜胜之书》作“五月取椹”，时间略有出入，实际上皆应以“椹赤为候”。

⑤檾：大字本一律作“荣”，殿本和石校本作“檾”，为正写，故今后一律改作“檾”。

“檾”的简化字作“苘”。

⑥黍秸：此处特别指明刈倒的是黍秸，猜想黍穗已被采收，最后只存留下空黍秆。

⑦糁粪：缪注，“糁”音散。

从后文“糁土薄覆”一语观之，“糁”似应作“撒”义。

即“撒粪”、“撒土”。

⑧一托：“一托”是北方方言。

指两臂伸开后的长度。

据说，人的一托的长度，和本人的身高是相同的。

所以说“一托长”，大约是五至六尺。

⑨五六尺长的草索，抹上十几个桑粒，大约苗距四五寸。

因草索播种法是一次定植，这十几株小苗，最后也只能成一苗或两苗，所以播种量虽然少些，但亦不怕缺苗。

⑩四面取齐成行：草索的距离为一步或两步，可作为横行的行距;但各纵行之间的距离应为若干，似并未指出。

缪注认为“四面取齐”说明“行距，株(丛)距，距离相等，都是隔一步或两步”。

草索下种法比畦种法省力，不用搭棚、不移苗，一次定植;成活率百分之百;提早两年受益。

畦种法第一年春季播种育苗，第二年育苗，第三年定植;草索法，不移栽，成长快，第三年便可采叶。

用陈桑葚作种，可以提前到二月下种，是其优点;但桑子不耐陈，经年的葚出苗率会比较低，是它的缺点。

黍：原作“黍”，从“禾入米”，误。

孔子曰：“黍”可为酒，故从“禾入水”。

葫芦内点种：葫芦，《王祯农书·图谱二》作“种瓠”。

并附有制作方法、使用方法，是专门的播种农器。

单耩(jiǎnɡ)：是一条腿的耩子。

委曲：麻烦，琐碎，多周折。

走火：言火点燃后不停顿地向前走。

这是因为地面上只撒有少量的乱草，所以火不可能在一处停留，只能沿着乱草向前发展(走)。

这种情况秋冬季在荒原上有野火发生时，最易见到。