螃蟹放凉水蒸还是热水蒸，螃蟹这样蒸最鲜美

1、螃蟹放凉水蒸还是热水蒸，螃蟹这样蒸最鲜美

很多人在吃螃蟹的时候就嫌弃螃蟹的腥味比较大，觉得吃起来有点影响了原本的鲜美味道，这其实是和你蒸螃蟹时的一些技巧有关系，好的新鲜螃蟹，在蒸着吃的时候，只要注意一些小方法和技巧，不仅可以把螃蟹的腥味给去除掉，同时，你在吃的时候口感特别鲜香有弹性，记住要这样做哦。

1.新鲜的蟹子最好蒸着吃

其实，涉及到关于螃蟹的做法是比较多的，其中，如果那种冰冻或者已经死了的蟹子，你在做的时候就可以偏重点口味去处理，这样吃起来可以减少那种不新鲜的感觉。但是，如果蟹子是很新鲜的活蟹的话，你在做蟹子的时候最直接最好吃的方法就是把蟹子蒸着吃，保持其原来的新鲜味道，而且，这种蒸着吃蟹子的方法可以保留蟹子最大的营养成分，是最提倡的吃法了。

2.蟹子蒸之前做一些除腥味处理

2、女人怎么做葱姜炒螃蟹好吃，淀粉油炸味道更鲜美

说到螃蟹多数人不但不嫌吃得麻烦而且还会口水直流。那么你喜欢吃清蒸还是水煮呢?其实小编最喜欢吃的就是葱姜炒螃蟹了，每次在外吃饭都是必点的。那么今天就跟大家分享这道无比美味的葱姜炒螃蟹，不服的欢迎来战哦。

葱姜炒螃蟹的家常做法

第一步，选择好螃蟹，螃蟹有很多，看自己喜欢吃哪种蟹就买哪种。备上葱姜、干淀粉、米酒、食用油、生抽、盐还有生粉。

第二步，将螃蟹用剪刀从双眼中间插进去将其杀死后清洗干净直接扒开蟹壳将螃蟹对半切开甩干之后将其放入米酒还有盐的碗中腌制20分钟。

第三步，将葱姜处理了，直接拍碎或者是切段备用。

第四步，等到腌制好之后直接沾上干淀粉下锅油炸一下，等到变色之后捞出。

第五步，锅中倒入适当的食用油，先把生姜放下去爆香，再将螃蟹放入锅中爆炒，记住火候一定要大。等到变红之后倒入米酒焖煮3分钟。

第六步，准备碗将生抽、盐还有生粉一起放入做成酱汁，将酱汁倒入锅中用文火微煮几分钟。

第七步，将葱放进去，开启大火爆炒一翻后即可出锅。

葱姜炒螃蟹要点

1.螃蟹有些部位不能吃，因此在斩螃蟹的时候先把不能吃的都去掉再动手。

2.为了吃起来更加的鲜美，在油炸的时候要在切口处沾上干淀粉，这样既可以保持水分而且还能避免蟹膏的流失。不过要记住淀粉不能太多，不要炸糊了就不好吃。

3.在油炸螃蟹时要用大火快速的把螃蟹榨出变色迅速捞出。

4.炒螃蟹时锅中要有汁，不然勾芡时就不完美了、

以上就是小编关于葱姜炒螃蟹的做法以及要点了，想要吃的螃蟹不妨去学一学自己动手做出美味吧。

3、柠檬水用凉水还是热水好

你是否喜欢喝柠檬水呢?女人常喝可以美白还能减肥而且还能避免心血管病哦。那你泡柠檬水时是否纠结过呢?你是否想过用凉水泡好还是热水泡好呢?你是否想过泡淡一些还是浓一些呢?今天就带着大家去了解一些关于柠檬水的小常识哦。

柠檬水用什么水比较好

其实不少人都认为柠檬水是凉的，因此选择选择用凉水或者是冰水是最好的。而用热水就会导致影响破坏。其实柠檬也是可以用热水来浸泡的，如果说太凉的水浸泡就没有香味，而且柠檬的耐热力还是极高的，一般来说60度热水也不会导致营养损失哦。不少人也担心热水会导致喝起来非常的酸，其实可以等到变凉后再喝哦。

柠檬水淡一点还有浓点好

建议泡柠檬时尽量淡一些哦。因为淡点的柠檬水不会有很浓厚的酸味，而且还能能容易将香气浸泡出来，因为建议泡浓一些，切薄一些。

柠檬水白天能喝吗

其实网上有不少关于柠檬水白天能不能喝的问题，不少人都表示柠檬是属于感光的食物，因此白天食用会影响皮肤。其实这都是瞎扯的，感光的食物非常的多，白天都是照样吃的。因此对于白天不能喝柠檬水的说法不要去信，该和还是要喝。

柠檬要怎么保存

其实我们都知道一小片的柠檬就可以浸泡好多杯水了，那剩余的应该怎么去保存呢?其实柠檬的保存期限还是长的，可以直接用保鲜膜放在冰箱冷藏哦。要知道柠檬干也是可以用来泡水的，因此一个月都是没有问题的。

柠檬水是常见的保养饮品，不少的上班族或者是爱美的妹子每天都会泡上一杯来喝。那关于柠檬用水用热水还是凉水你了解了吗?关于淡点还是浓点你清楚了吗?

4、螃蟹放凉水蒸还是热水蒸，螃蟹这样蒸最鲜美(2)

3.放凉水蒸

海鲜一类的东西，尤其是蟹子在遇到热的时候很容易就把腥味给激发出来，所以，你在蒸蟹子的时候一定是要放凉水入锅里蒸，这样水从凉的时候到热的时候，差不多是在比较短的一个时间之内，蟹子就在慢慢变红变熟，直到熟的时候那种腥味才慢慢给激发出来，而且，有了这个过程之后出来的腥味，一般不会那么浓烈，你在吃的时候几乎只会是感觉到特别的鲜。记住哦，如果是直接热水入锅，那么，蒸的蟹子腥味是特别大的。

4.怕寒凉的可以放生姜

如果是肚子比较容易怕寒凉食物的，你在做蟹子的时候不管是直接蒸还是做其他的口味蟹，你都可以放一些生姜进去，不仅可以除掉腥味，同时，还能减少蟹子的凉性，这对于保证你因为吃蟹子而出现身体方面的不适感有不小的帮助。

蟹子最好就是放凉水锅里直接蒸着吃哦，这样做出来的蟹子混润膏多，吃起来美味又不腥。

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