吃海带需要注意什么事项,食用干海带丝的注意事项

1、吃海带需要注意什么事项

即使是适宜吃海带的人群，也需要注意海带的摄入量。因为海带丝中含有比较丰富的碘，如果食用海带丝过多，其中所含的过量碘和碘化物会由皮脂腺排泄出来，刺激毛孔，长期可能导致毛囊周围过度角化，引起痤疮反复发作，久治不愈。

另外，海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完，应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中，因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响，它的营养成分会有所降解，相反，微生物会不断繁殖，有害成分也会不断增加，这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。

在食用海带时，应清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。

2、食用干海带丝的注意事项

干海带丝是由新鲜的海带晒制而成的，在食用之前需要将其泡发、洗净才能吃，那么食用干海带丝有什么需要注意的呢？下面我们一起来了解！

第一，需要注意的是，如果是患有甲亢的人就不适宜吃海带，因海带中碘的含量较丰富，吃了海带可能会导致病情加重。

第二，一般吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果，这是因为茶含鞣酸，酸涩水果含植物酸。海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

第三，还要一点需要注意的是，怀孕时期的准妈妈和产后妈妈也不能多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障，因此虽然吃海带好处多，但也要适可而止哦。

3、食用炒海带丝的注意事项

海带丝是人类摄取钙，铁的宝库。每100克海带丝中，含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克。海带丝中含有比较丰富的碘，如果食用海带丝过多，其中所含的过量碘和碘化物会由皮脂腺排泄出来，刺激毛孔，长期可能导致毛囊周围过度角化，引起痤疮反复发作,久治不愈。那么食用炒海带丝的注意事项有哪些呢？

1、海带丝不能长时间浸泡

海带丝食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带丝中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。

如果海带丝经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。

中医认为，海带丝性寒，脾胃虚寒者忌食。

2、别把海带丝当主食吃

不能长期的将海带丝当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带丝中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。

因此，食用海带丝前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

3、吃海带丝后别马上喝茶、吃水果

吃海带丝后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带丝中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

4、特殊人群慎吃海带丝

患有甲亢的病人不要吃海带丝，因海带丝中碘的含量较丰富，会加重病情；

孕妇和乳母不要多吃海带丝。这是因为海带丝中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

4、怀孕了可以吃海带么？孕妇吃海带需要注意什么

对于平常人来说，多吃海带十分有益健康，海带含有很多微量元素，包括钙、磷、碘，还有胡萝卜素、维生素b1，对于预防肥胖症、水肿、高血压有很好作用，那么既然吃海带有那么多好处，孕妇可以吃么？正常来讲，孕期适当吃海带是可以的，但是不能过量。

孕妇吃海带有什么好处呢？

1、补充体内的碘元素

怀孕后的女性甲状腺功能活跃，对碘的需求较高，如果孕妇摄入不足，就会导致甲状腺合成不足，会影响胎儿的大脑发育，导致出生后智力低下、个子矮小等。海带中含有较高的碘元素，孕妈妈适量吃海带，可以避免胎儿发育不良。

2、补充体内的铁元素

海带中含有丰富的铁元素，可以补血，对预防孕期妊娠贫血很有用，此外，海带还有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素，适合孕妇服用。

孕妇吃海带虽然有很多好处，但是也要注意以下几点：

1、不能过量服用

海带可以给孕妈妈补碘，但是如果摄入过多碘元素也会带来危害，会导致胎儿甲状腺发育障碍肿大，宝宝出生后得甲状腺低能症。海带食用过多还可能导致早期妊娠出血、流产。

2、警惕砷中毒

海带中吸附着很多重金属元素，包括砷、铅、汞，其中砷的含量最高，长期服用会导致中毒，会导致胎儿畸形，甚至死亡。一般来说，人体每天只能摄入0.05毫克/公斤的砷，干海带已经超标了。所以在吃海带前最好把它浸泡在水里一天，可以防止砷中毒。

3、吃完海带不要马上喝茶、吃水果

孕妇吃了海带后不要马上喝茶，因为茶里有鞣酸，也不要马上吃水果，水果有植物酸，这两种物质会阻碍人体对铁的吸收。

4、海带要选择新鲜的

海带不要放置在冰箱很久才拿出来，最好选择新鲜的，如果海带放置过久，会产生亚硝酸盐，所以在购买海带时一定要注意海带的质量。

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