油豆腐可以自制吗,油豆腐的做法

98迷科 2024-03-30 1次阅读

1、油豆腐可以自制吗

油豆腐是一道不可多得的美味佳材，更是一道不可多得的营养尤物。只是，这油豆腐可以自制吗？毕竟食品安全是个让人忧心的问题。当然可以，下面一起来学做油豆腐吧。

材料：豆腐、植物油、盐

做法：

1、新鲜豆腐洗净后切成小块待用。

2、炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。

3、炸的途中，用菜勺轻轻翻动豆腐块，使其受热均匀。

4、看到豆腐表面稍微变为棕色时，就转中小火慢慢炸。

5、待豆腐块全都变色后，捞出沥油即可。

你有多久没有吃过油豆腐了？油豆腐虽然不是特别上档次的食材，不过平淡的生活中它或许是很多人的中餐、晚餐。油豆腐煮上一碗粉丝汤，里面加入几块鸡肉、冬菇，吃起来也是有滋有味的。红烧油豆腐，撒上一些葱花，也很清香，入味。又或者在里面塞点肉，做成酿油豆腐，这种吃法也不错，小孩子们也更能接受。

单炒油豆腐，或者用来炒肉炒青菜也很常见，小时候或许你们家就是随便炒一炒油豆腐，快要起锅的时候撒把盐，仿佛味道也很不错，或者那个时候我们还不那么的挑剔。油豆腐的哪种吃法，是你惦记的味道？妈网百科推荐一道滋味油豆腐吃法，看看对不对你胃口！

食材：老鸭、油豆腐、粉丝、葱花、辣油。

步骤：

1、首先将半个鸭子顿成鸭汤哈，然后将鸭肠去除洗干净，鸭肫也洗净，鸭血切块。

2、油豆腐洗净之后就剪一刀，粉丝提前用水泡软。

3、鸭汤烧开后就放入鸭肠和鸭肫煮半个小时，同时放入油豆腐煮入味，加入盐调味，再倒入胡椒粉和料酒。

4、粉丝放入汤里面烫1分钟后盛出；鸭血放入汤中煮一会儿，变色之后就盛出放入碗里面。

5、然后捞起鸭肠、鸭肫和油豆腐，装入碗中，撒上葱花，淋上辣椒油就可以了。

其实油豆腐和水豆腐都是差不多的，油豆腐的制作比水豆腐多一步，做好的豆腐继续放入锅里面油炸，皮变得金黄即可出锅，嫩白的水豆腐油炸之后就是拥有淡淡的香气的油豆腐了。饥饿的时候，油豆腐能填饱你的肚子，当你缺少营养的时候，油豆腐能为你提供营养支持，一起看看吃油豆腐，我们在吃什么。

1、补钙。

油豆腐含钙高，适当给小宝吃点油豆腐，快高长大哈，分分钟吃出大长腿哦。吃油豆腐补钙是不错吃，吸收率能达到95%哦，不过对于肠胃不好的筒子来说，吃油豆腐可以会胀气。

2、补充蛋白质。

油豆腐含有也是令人惊喜的，还有人体必需的8种氨基酸，爷爷奶奶吃油豆腐很不错呢，ko心血管疾病。吃油豆腐还能降血脂和保护血管细胞，你造吗？一块小小的油豆腐含有丰富的铁、钙、磷等微量元素哦，预防缺铁性贫血立马油豆腐吃起来！

3、美容。

不知道大家有没有用过豆腐洗脸呢？吃油豆腐其实还能美容呢，主要是里面含有的蛋白质，其它营养元素都比较丰富，所以吃点油豆腐也可以美容。

4、变机智。

油豆腐含有卵磷脂哦，能调节大脑改善记忆力，分分钟变机智呢！还在为智商捉急的筒子要吃多点了，吃点油豆腐，走上人生巅峰！

油豆腐，一道普通的家常菜，但是营养价值高，上面都提到吃油豆腐能补充钙、蛋白质，还能美容，令人变机智，营养如此丰富，每天都吃很多可好？每天都吃其实没什么不对，不过妈网百科要告诉你的是油豆腐的热量可能是你想要化身为油豆腐控前进路上的一大障碍，它的热量高。

油豆腐的热量多高？100g油豆腐含有的热量是244千卡。

或者你感觉是你看过了，但还真没。100g水豆腐的热量是81千卡，是一种低卡食物，不过油豆腐可以算是中高卡食物了，面对热量如此高的油豆腐，你还能眼部红心不动照样吃一大盘吗？

不过呢，油豆腐的热量虽然高，但我们也没有理由拒绝这样的美味呀，而且热量高的食物吃多也不一样会胖到飞不起的，主要你从油豆腐中摄入的热量低于运动中消耗掉的热量，油豆腐好吃不胖哈！

但要是你平时没空经常起身走走，最好不要将油豆腐当成你的晚餐了，长久这样下去，分分钟胖到卡在别人心里出不来呢，那是一个心塞。