小冬瓜好吃吗?（小冬瓜好不好）

2018-06-20 06:51 | 浙江新闻客户端 | 记者 曾福泉

炎夏将至，正是食瓜季节。连日来，省农科院专家选育的我省首批小冬瓜品种翠星101和粉星101正在收获，为浙江人的夏季餐桌提供绿色健康的新选择。

小冬瓜学名为节瓜，又称毛瓜、长寿瓜，是葫芦科冬瓜属下的一个变种。小冬瓜瓜肉鲜嫩，既可凉拌，也可炒食、煲汤，在我国岭南地区和东南亚国家长期受到消费者青睐。中医认为节瓜不寒不热，很具“正气”，特别适合身体虚弱者；现代医学研究认为节瓜对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗有一定辅助作用。

“翠星101和粉星101两个小冬瓜新品种肉厚腔小、口味香甜、高抗高产，与市场上其他品种包括进口品种相比，具有很强的竞争力。”品种选育人、省农科院蔬菜所陈新娟副研究员说。

走进萧山一处新品种种植大棚基地，只见一个个小冬瓜密密麻麻地从拱架上垂落下来：翠星101玲珑碧绿，粉星101嫩绿映粉，在夏日阳光映照下显得清新动人。这些小冬瓜长度不过数十厘米，重量不到1公斤。摘下来，横着剖开，只见心腔很小，瓜肉厚实；放进嘴里一嚼，香甜爽口。

翠星101和粉星101两个小冬瓜看着娇嫩，却特别“好养活”，在我省春季到秋季皆可种植。陈新娟说：“这两个品种的抗病性极强，葫芦科许多瓜类在夏季高温天易发的蔓枯病、病毒病和白粉病等疾病，它们都不怕，生长过程几乎不用任何农药。”翠星101和粉星101两个品种嫩瓜和老瓜皆可采食，采摘期长，产量惊人，不论是设施还是露地栽培，亩产都能轻松突破4000公斤。而且又耐贮存，能够持续供应市场。

小冬瓜现在我省市场尚属“小众”蔬菜，选育浙江本土小冬瓜品种是首次系统性探索。杭州绿娃娃种子有限公司总经理王增建告诉记者，江浙地区消费者多年来普遍习惯大冬瓜软糯的口感，消费者认识小冬瓜的健康价值、接受其脆嫩口味，尚需一个过程。金华禾园种业科技开发有限公司总经理任雪莹说，目前我省种植的小冬瓜主要作为农业旅游观光礼品或特供给中高档饭店，种植消费规模尚小。

陈新娟着眼于小冬瓜未来的广阔前景。她说，凭借其果实小、健康、高产、安全等优良特征，种植小冬瓜完全可以成为我省农户增收的一个新渠道。“农业供给侧结构性改革离不开创新，育种工作必须走在市场前面。”陈新娟举例说，多年前，黄秋葵初次出现在中国市场，消费者也对其独特的口味感到诧异，而在其营养价值得到充分认识后，现在黄秋葵已经是大众餐桌上的寻常蔬菜了。

外观鲜嫩可人的小冬瓜不仅味美，而且美观可赏，其较强的抗病抗虫性让它成为园区布局中天然的隔离带。“我相信小冬瓜将在各地蓬勃发展的创意观光农业和绿色健康农业中发挥独特作用，迎来它的一方天地。”陈新娟说。

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