莜麦面条有营养吗,莜麦面条适宜哪些人吃

98迷科 2024-03-28 3次阅读

1、莜麦面条有营养吗

莜麦面条又名裸燕麦面条，是世界上三大粮食之一，其营养成份是其它同类食物七倍以上，可与精面媲美。

莜麦面条营养丰富，含有钙、磷、铁等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以预防和治疗糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。

同时，莜麦面条在禾谷类作物中蛋白质含量很高，且含有人体必需的8种氨基酸，可满足人体日常需求。

并且，莜麦面条中的维生素e含量也高于大米和小麦，维生素b的含量比较多，可帮助人体预防维生素b缺乏症。

更令人惊喜的是，莜麦面条中的脂肪的主要为不饱和脂肪酸，其中的亚油酸对于人体新陈代谢具有明显的功效。

莜麦面条是用莜麦制成，一般人群均可食用。

莜麦面条对于常常处于紧张状态的现代上班族来说，是一种营养均衡又不大容易发胖的健康食品。

莜麦面条含糖分少，蛋白质多，是糖尿病、高血压患者较好的食品。

莜麦面条对于心脑血管人群，肝肾功能不全者，肥胖者，中年人，还有想要减肥的女性更是保健佳品。

莜麦面条还适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用；也适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用；更适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用；对高血压病、高脂血症、动脉硬化者也有一定的帮助。

需要注意的是，莜麦面条不易消化，胃肠虚弱、胃肠溃疡者忌食。

据科学考证，莜面的营养价值很高，富含15%蛋白质和8.5%脂肪，且蛋白质中的氨基酸含量多而全面，能够给人体补充生长发育所必须的多种氨基酸。

莜麦中还含有其他禾谷类作物中缺乏的皂苷，还含有亚油酸，能有效降低胆固醇，预防心脏病，是中老年人的保健佳品。

莜麦面中维生素e的含量也高于大米和小麦，维生素b的含量比较多，能够帮助人体补充多种维生素，有利于抗衰老和预防维生素b缺乏症。

另外，莜麦面还具有催乳和防治高血压、糖尿病等作用，是极具营养价值和保健价值的纯天然禾谷类食物。

我们吃东西是为了补充人体的能量，所以我们吃东西会考虑它的营养高不高，能不能带给我们人体所需要的能量。那么荞麦面条作为日常生活中的常见主食，它的营养高不高呢？接下来我们就一起来看看荞麦面条的营养。

荞麦面条是由荞麦制成。荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富的膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用。

荞麦还含有丰富的维生素e和可溶性膳食纤维，同时还含有盐酸和芦丁，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。它的盐酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

荞麦中的黄铜成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此荞麦有“消炎粮食”的没成，另外荞麦还具有降低血糖的功效。