土豆牛腩番茄汤的适宜人群,土豆牛腩番茄汤的做法

98迷科 2024-03-25 7次阅读

1、土豆牛腩番茄汤的适宜人群

土豆牛腩番茄汤虽然味道鲜美，营养价值丰富，很多人都爱喝，但是是不是人人都可以喝呢？其实再好吃的食物也不是人人都可以吃的，有些人吃了可能会有保健作用，但有些吃了可能会引起不适，下面我们就看看哪些人适宜吃，哪些人不易食用！

1、适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用；

2、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；

3、急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

4、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

5、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

番茄、土豆和牛肉是十分常见的食材搭配，三者结合不但酸甜味美，而且荤素搭配合理，营养互补，有补血抗衰、益气强身之效，是非常适宜天冷的冬季常食的美味佳肴，热呼呼的非常好喝。下面我们就来学习几种这道美味保健汤的做法吧！

做法一

主料：牛腩250、克土豆1个、西红柿2个、胡萝卜1个

调料：食盐适量、葱5克、姜5克、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、香菜适量、水适量

步骤：

1、牛肉泡一下水，去血水，洗净切块，锅内放冷水，放牛肉，焯水捞出、姜切片、葱切段；

2、锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟；

3、这时候，土豆和胡萝卜切块、番茄去皮（划十字烫过开水后就非常容易去皮了）也切块；

4、半小时后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡萝卜，继续炖，半小时后将剩下的番茄放入，这时候就不要加盖限压阀了，继续炖10多分钟；

5、加少许盐和胡椒粉调味儿即可，喝的时候放香菜点缀。

做法二

主料：牛腩，土豆，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒

步骤：

1、牛肉泡一下水，去血水，洗净切块，焯水捞出、姜切片、葱切段；

2、锅中，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，放适量清水，将焯好的牛肉放入，大火煮开之后，转小火炖上1个小时左右；

3、空挡的时候，番茄划十字烫过开水后去皮切块；

4、1小时后放入一半的番茄，继续炖胡萝卜土豆去皮切块，等到番茄炖熟烂了将剩下的番茄及土豆胡萝卜放入；

5、继续炖到胡萝卜土豆熟烂为止，加少许盐调味儿即可。

汤浓味美、酸甜适口的番茄牛腩，是家庭餐桌的一道健康菜。丰富的营养价值，更是为这道菜加分不少，备受人们喜爱，但是，好吃归好吃，我们来看看它的宜忌人群吧。

番茄，牛腩等都是生活中常见的食材，所以一般人群都可以食用的哦。而且，牛腩特别适宜生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩的人食用哦。而食用番茄对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。番茄多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

但是，高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人群食用要注意适量，而患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的病人感染性疾病、肝病、肾病的人以及患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者就不适宜食用这道菜啦。

主料：牛腩一斤；西红柿两个；胡萝卜一个；土豆一个。

辅料：葱适量、姜适量、蒜适量。

做法步骤

首先，牛腩入冷水锅烧开一分钟，焯水捞起，再放入高压锅加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。先用高压锅把牛腩加工半熟是在后面也可省下功夫，煮的更快捷哦。

然后，西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，大蒜和葱备好，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里待用。

其次，点火坐锅烧油，先放入番茄沙司炒出红油，再放入蒜蓉翻炒，然后放入番茄块略炒。番茄和番茄酱炒过会更香更酸更浓郁的哦。

最后，将炒好的番茄加入炖的半熟的牛腩汤中，再加入胡萝卜和土豆块，一起炖，放入适量盐。土豆和胡萝卜切小块，在最后半小时加入，免得炖的过滥不成形，汤也不够清爽大约半小时后，胡萝卜和土豆块炖熟，西红柿和牛腩都烂熟了，蔬菜与牛肉的香味融合在一起，西红柿土豆炖牛腩就做好了。