话梅花生的家常做法,话梅花生做法大全

1、话梅花生的家常做法

话梅花生是一个比较容易做的零食，那么话梅花生的家常做法是什么呢？

首先准备好所有的食材，花生米淘洗干净。免火内胆锅中加入话梅和调料和适量的清水。再把花生米倒入加盖大火煮至10分钟。然后加入糖和盐煮开，把内胆锅放入外锅中加盖焖之20分钟即好。

注意煮的时候，要盖盖，煮好后，锅里还有一些汁，泡一晚上再食用。风味更佳。花生是一种温性的食物，主要是能够起到养胃的作用，而且有一定的止咳化痰的作用，对于一些脾胃不适，或者是经常的胃酸上涌以及脾虚湿气重的疾病，有很好的治疗的作用。

2、话梅花生做法大全

平时想吃零食的话，话梅花生是一个很好的选择，那么话梅花生的做法大全是什么呢？

准备香料、花生用水泡洗几遍去泥再搓洗干净，准备调料，将花生倒入高压锅中水量与花生平行。将所有材料倒入锅中 一些香料可以放进茶叶罐中，加入料酒、老抽、盖盖上汽后关火焖10分钟至没响汽，开盖加盐调味再浸泡1小时入味即可。

如果没有焖烧锅，用一般的锅煮至时间要延长至40分钟左右。花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3、家常豇豆的做法及其疗效

家常豇豆怎么做，有哪些疗效？

  虾米豇豆

  材料：豇豆250克，虾米50克，蒜末适量。

  调料：香油、盐、味精各适量。

  做法：

  1、豇豆洗净，切段；虾米用沸水泡发备用。

  2、将豇豆段放入沸水中焯至豇豆无生味，捞出，盛于盘中。

  3、豇豆段中加入虾米、蒜末、香油、盐、味精搅拌均匀即可。

  功效解析：豇豆性平，昧甘，具有补肾和健脾的双重作用，虾米也是补钙壮骨的海产之一，二者同食，更有助于营养的吸收，对肾脏的补益效果更好。

  姜汁豇豆

  材料：豇豆500克，姜末适量。

  调料：盐、醋、酱油、白糖、香油各适量。

  做法：

  1、豇豆洗净，去蒂，去筋，切段；姜末、盐、醋、酱油、白糖、香油放入碗内，调成味汁备用。

  2、锅置火上，倒入适量水煮沸，放入豇豆段焯熟，捞出，过凉后，倒入味汁，搅拌均匀即可。

  功效解析：生姜牲温，有温肾和杀菌的功效，与具有补肾功效的豇豆同食，对肾虚精亏有良效。

  芝麻酱拌豇豆

  材料：豇豆500克。

  调料：香油、芝麻酱、盐各适量。

  做法：

  1、将豇豆择洗干净，用沸水焯透，捞出沥干水分，切成段，放入盆内。

  2、将芝麻酱用凉开水调匀，加入盐、香油拌匀，制成调料汁。

  3、将调料汁浇在豇豆上拌匀即可。

  功效解析：芝麻历来被认为是延年益寿之品，可延缓肾功能的衰退，将芝麻酱与豇豆同食，既减少了芝麻中的油脂，又保留了延衰益寿的营养素，是不可多得的补肾佳品。

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4、梅花鹿肉的做法

南方的朋友可能对鹿肉有些陌生，但是对于北方人特别是吉林人来说，鹿肉是一种不可多得的滋补型肉类。梅花鹿肉的做法有哪些？不熟悉的朋友一起来看看吧。

1、红醋鹿肉粒

材料：鹿肉、葡萄酒醋、黑胡椒碎、白糖、盐、生粉

步骤：

（1）鹿肉切成小块，加入葡萄酒醋、黑胡椒碎、白糖、盐、生粉拌匀；

（2）烧热锅子，加少量油，倒入鹿肉粒；

（3）中火烹到鹿肉粒变色变熟就可以了。

2、红烧鹿肉片

材料：鲜鹿肉、香菜、花椒、葱、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精、清汤、淀粉

步骤：

（1）将鹿肉放清水洗净，泡30分钟后取出切大片，用1大匙料酒腌制20分钟；

（2）花椒用1/3碗水泡成花椒水，香菜切段、葱、生姜切大片；

（3）锅内倒清水，放1大匙料酒；

（4）把切好的鹿肉用淀粉抓一下；划入锅内；

（5）变色后，待血水浮在表面，水烧开后捞出；

（6）锅内倒油，下葱、姜煸香；

（7）加老抽、生抽、料酒、加入泡好的花椒水，清汤；

（8）汤烧开后，下鹿肉；

（9）加少许盐、糖调味；盖上锅盖，文火煨炖15分钟左右；

（10）烧制到少许汤汁，放鸡精，撒上香菜段即可出锅。

3、兰香鹿脯

材料：鹿肉、黄酒、白糖、老抽、盐、胡椒粉

步骤：

（1）用清水把牛肉洗净后，用刀将切成片的鹿肉剁成细腻的肉馅；

（2）加入白糖、黄酒、老抽、水、盐、胡椒粉、鸡精和少许麻油；

（3）用筷子顺一个方向使劲搅拌，至肉馅上劲有粘性；

（4）面板上铺一层保鲜膜，放上一部分肉馅；

（5）再盖上一层保鲜膜，用擀面杖将肉馅均匀擀至成一片薄薄的肉片；

（6）把上下覆盖保鲜膜的薄肉片，放冰箱冷冻1小时左右取出；

（7）撕下覆盖在肉片表面的保鲜膜，将其放置在铺了锡纸的烤盘上；

（8）入预热180°的烤箱中层，每隔1-2分钟翻一次面，至两面微焦后关烤箱；

（9）取出肉脯稍稍晾凉后剪成小块。

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