铜锣烧为什么叫铜锣烧？

一、铜锣烧为什么叫铜锣烧？

铜锣烧在动漫哆啦A梦里出现的一种小吃，这种美食的产地还真的不好说是出自哪个国家，我感觉出自中国，中国历史文化悠久，很久以前就会烙饼也是很正常的，没有日本的时候中国行军打仗的干粮也是铜锣形状的在后期人们口味挑剔啦就用两块饼夹点馅吃，这样更爽。后来这种做法被年年上供，岁岁称臣的倭寇国学会啦，最后还鼓捣动画片里去了，真是不要个脸，长个生鱼片的脑袋还啥的想尝尝，这些臭不要脸的。现在世面上卖的大多国产的放心吃，啥时候中国把铜锣烧纳入非物质文化遗产就没他们小日子过的不错的人什么事啦。

制作方法步骤：

1.新鲜铜锣鱼两条，约500克。

2.去鳞，去腮，开膛破肚，洗净，用厨房用纸擦去水分。

3.表面蘸少许干面粉抖一下。

4.葱姜蒜，花椒八角尖辣椒备用。

5.取一小碗，放入一勺白糖，两勺盐，黄豆酱油，生抽，料酒，半碗清水调成料汁 。 6.锅里放入花椒粒和食用油，小火炸出香味。

7.放入两条铜锣鱼，中火煎制。

8.煎至两面金黄色。

9.盛出备用。

10.底油里放入八角，葱姜蒜爆香，喜欢吃辣的可以把尖辣椒一同放入，我是后放的，辣度要低一点。

11.放入煎好的鱼。

12.烹入香醋

13.接着倒入料汁。

14.挤入少许甜面酱，放入适量清水没过食材。

15.大火烧开后转中火慢炖，至汤汁浓稠时即可关火，大约二十分钟，即可上碟。

铜锣烧,又叫黄金饼,是日本的传统糕点。

铜锣烧口感松软,甜而不腻,而且热量也不高。用面粉,鸡蛋,白糖加水和成面团,然后烤制成饼,两片饼中间夹上馅,形状象铜锣,所以叫铜锣烧.(这里的烧意思是烤)铜锣饼，日语叫做:どら烧き(ドラ烧き、dorayaki)。是一种烧制出来的甜品。很多都取“鱼”的外形，内包甜豆馅。

第一种、铜钱草

铜钱草，它是向阳生长的一种水生植物，只要水不干涸，即使是不追肥都没问题。而且它在夏季的时候受到高温的影响，会接连不断地开出满盆的小白花，看着格外的清新舒适，摆放在家中能够起到非常好的点缀装饰效果。

当然，在日常还需要适当地增加土壤的肥力，它才能年年疯长个不停，不断地向外扩展。若每年都换盆土的情况下，事先在其中搅拌混合上切碎的松针、枯叶等，一整年都可以不用追肥，而且露天，经过夏季暴雨的洗礼，它的茎叶会越发的粗壮翠绿。

第二种、碰碰香

碰碰香，别名一抹香，盆栽在家中，孩子用手轻轻地触碰就能散发出阵阵清香，是一种天然的香水制造机。另外，它的适应能力非常强，喜散光照射，夏季避开中午的太阳直射就可以了。

而浇水和追肥方面，若是长期搁置在室内，土壤见干浇湿，肥料1、2个月施加一次缓释肥就足够。室外露天养护，只需要追肥，不用浇水就能蹭蹭疯长出满盆的枝叶。

第三种、绿萝

绿萝在室内水培省事，因为大家只需要间隔上一段时间换次水就足够了，而且若是在水中养上几条适应性强的小金鱼，可间隔上20天或者一个月换水一次。

铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，传统糕点之一；日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品。最受汉族人喜爱的甜点。

第一个由来，铜锣烧相传是日本江户时代(公元1603年-1876年)，将军武士以军中的铜锣相赠恩人，恩人家贫拿铜锣当平底锅煎烤点心，竟创造出绝世美味。点心形状如铜锣，又以铜锣煎烤而成，故取名为铜锣烧。

第二个由来，据说有一天，第一代幕府将军源赖朝的弟弟源义经的心腹大将弁庆受伤，到一户民家疗伤，后来弁庆感恩，把自己随身的军乐器铜锣送给这户人家。不料这个人突发奇想，把铜锣当模型、烤麸拿出来卖。后来几经改良，到江户时代后期，逐渐出现用蛋、面粉、砂糖做外皮、中间夹红豆馅，类似今天的铜锣烧。

材料

（约10个铜锣烧的量），鸡蛋3个，糖约10大匙（我觉得这个分量做出来太甜了，可以减点），牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，面粉约16大匙（180克），泡打粉1小匙，红豆沙400克

做法

1、全部蛋放到大碗里打至粗泡后分3次加糖，打至发白且完全打发（就是全蛋打发），打发后加入牛奶和蜂蜜，一次加一点面粉、泡打粉混合过筛后分次筛到蛋糊中，快速拌匀（我也不知道这快速是要多快，反正我也拌了挺久的。。。），盖保险纸静置半小时。

2、平底不沾锅烧热，倒入大概3大匙的面糊，中小火煎到表面很多气泡或者看到边边有点翘起来，铲子可以顺利铲起饼边就好，把饼翻过来略煎一下就可以了（这个过程是需要点耐性的，每个饼我大概煎了7、8分钟，而我的锅每次又只能煎一个，等待总是难熬的。。。）

3、煎好的饼皮应该一面是咖啡色，一面是米黄色的。饼皮放凉后取两个大小相当的，在米黄色那面抹上红豆沙，对齐盖好就是多啦A梦最爱吃的铜锣烧啦~

铜锣烧可以放5天，铜锣烧,又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点,日本人喜爱的糕点,日本卡通人物哆啦A梦和哆啦A梦七小子最爱的食品。

用两片圆盘状,类似蜂蜜蛋糕的饼皮包裹豆沙馅,因为形状类似两个合在一起

铜锣烧，又叫黄金饼，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点，也是日本的传统糕点。

铜锣烧的由来

日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子的最爱食品。

铜锣烧相传是日本江户时代(公元1603年-1876年)，将军武士以军中的铜锣相赠恩人，恩人家贫拿铜锣当平底锅煎烤点心，竟创造出绝世美味。点心形状如铜锣，又以铜锣煎烤而成，故取名为铜锣烧。

材料：

* 250克低筋面粉

* 1茶匙发酵粉

* 1茶匙盐

* 1个鸡蛋

* 100克糖

* 300毫升牛奶

* 1把融化后的黄油

* 1把融化后的无盐黄油

* 红豆馅

步骤：

1. 将低筋面粉、发酵粉和盐混合在一起。

2. 将鸡蛋打散，加入糖和牛奶，搅拌均匀。

3. 将黄油和无盐黄油加入蛋液中，搅拌至黄油融化，然后加入面粉中，搅拌至面团光滑。

4. 将面团放在一个干净的碗中，用保鲜膜封住，放入冰箱中发酵2个小时。

5. 从冰箱中取出面团，将其从碗中取出，放在干净的烤盘上。

6. 将面团擀成薄片，铺上红豆馅。

7. 将另一张面团盖在红豆馅上，轻轻按压面团。

8. 在表面涂抹上融化的黄油。

9. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤12-15分钟，直到表面金黄色。

10. 从烤箱中取出铜锣烧，放在一张干净的毛巾上，轻轻滚动，让热气散开。

11. 切成小块，即可享用。

注意事项：

* 面团的发酵时间非常重要，如果发酵不足，饼皮会坚韧；如果发酵过度，饼皮会变得瘫软。

* 涂抹融化的黄油时，手法要轻柔，避免把饼皮弄破。

铜锣烧,又叫黄金饼,是日本的传统糕点。铜锣烧口感松软,甜而不腻,而且热量也不高。用面粉,鸡蛋,白糖加水和成面团,然后烤制成饼,两片饼中间夹上馅形状象铜锣,所以叫铜锣烧.(这里的烧意思是烤)铜锣饼日语叫做：どら焼き(ドラ焼き、dorayaki)。是一种烧制出来的甜品。很多都取“鱼”的外形，内包甜豆馅。每天吃一个没关系的。

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