五味子的吃法,南五味子与北五味子的功效

1、五味子的吃法

五味子皮肉甘酸，而核中辛苦，都有咸味，所以有五味子名字如此由来，而五味子不仅是一种著名的中药药材，还是养生保健的好东西，不仅有美容保健之效，还能延年益寿。五味子可以泡茶，可以煮粥，吃法也很多哦。

五味子泡茶可以选择将3～5克五味子文火炒至微焦后，与适量绿茶和蜂蜜一起用沸水冲泡5分钟，制成五味子茶，常饮可振奋精神，补肾益肝。也可以是五味子5克，西洋参2克，开水浸泡代茶饮，常饮可治老年人阴虚内热、口燥咽干。

五味子也可以用于煲汤和熬粥的哦。将大米、五味子，一起文火熬制成五味子粥。五味子可以养肝、补肾，而大米有保肝、护胃的作用，酒后进食五味子粥能够减少大量酒精对肝的损害。五味子一两、北芪一两、南北杏各五钱、排骨半斤、蜜枣五粒，用清水十二碗煲两小时熬制成五味子排骨汤，具有补益五脏、延缓衰老功效噢。

2、南五味子与北五味子的功效

五味子是使用率最广的中药材之一，也是中医提倡普及的保健茶原料之一。五味子分南五味子、北五味子之分，那么这两种五味子的功效是什么?如何鉴别这两种五味子?

什么是五味子

五味子别名玄及、会及、五梅子、山花椒、壮味、五味、吊榴等，唐等《新修本草》载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。五味子是落叶木质藤本，除幼叶背面被柔毛及芽鳞具缘毛外余无毛;幼枝红褐色，老枝灰褐色，常起皱纹，片状剥落。叶膜质，宽椭圆形，卵形、倒卵形，宽倒卵形，或近圆形，长 (3) 5-10 (14) 厘米，宽 (2) 3-5 (9) 厘米;五味子分为2属，即南五味子属和五味子属，喜微酸性腐殖土，在中国黑龙江、吉林、辽宁等地都有分布。最早列于神农本草经上品，中药功效在于滋补强壮之力，药用价值极高，联苯双酯、双环醇片，有保肝护肝功能。五味子分北五味子和南五味子，北五味子质比南五味子优良。北五味子呈不规则的球形或扁球形，直径5～8mm。表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润，果肉柔软，有的表面呈黑红色或出现“白霜”。

五味子的功效与作用

①《本经》：主益气，咳逆上气，劳伤羸度，补不足，强阴，益男子精。

②《别录》：养五脏，除热，生阴中肌。

③《日华子本草》：明目，暖水脏，治风，下气，消食，霍乱转筋，痃癖奔豚冷气，消水肿，反胃，心腹气胀，止渴，除烦热，解酒毒，壮筋骨。

④李杲：生津止渴。治泻痢，补元气不足，收耗散之气，瞳子散大。

⑤王好古：治喘咳燥嗽，壮水镇阳。

⑥《本草蒙筌》：风寒咳嗽，南五味为奇，虚损劳伤，北五昧最妙。

⑦《本草通玄》：固精，敛汗。

结语：五味子能起到滋养五脏、益气补中的作用，在平时的工作和生活中可以多喝五味子茶来进行养生。但是在食用之前，还是要分清楚南、北五味子哦~

3、五味子是什么

五味子，是木兰科植物北五味子和南五味子的成熟果实。成熟后的五味子吃起来甜甜的，还带有酸味，如果吃到五味子的籽，会有一种麻麻的感觉，但是又不觉苦。五味子对不同水平的中枢神经系统有兴奋与强壮作用，能改善人的智力，提高工作效率。

秋季五味子果实成熟后可以采摘，晒干或蒸后晒干，除去果梗及杂质。唐等《新修本草》载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。五味子有南、北五味子之分，是一种滋补中药，能滋补强壮，每年到了上市的季节，要早点买否则五味子会卖得很畅销，想买都买不了。

五味子选购方便在市场就能买到，价格在3-5块一斤，也算亲民，一般出售的五味子都是晒干后的，很适合用来泡茶或者熬汤。对于上班族而言，每日高强度工作，需要多食用五味子保护五脏。

4、南五味子与北五味子的区别

五味子是使用率最广的中药材之一，也是中医提倡普及的保健茶原料之一。五味子分南五味子、北五味子之分，那么这两种五味子的区别什么？如何鉴别这两种五味子？下面妈网百科就为我们介绍一下。

五味子为常用滋补强壮中药，始载于神农本草经。列为上品。其来源于木兰科植物五味子或华中五味子的干燥成熟果实，前者习称“北五味子”，后者习称“南五味子”。两者历史上均以不同来源的同一味药物进行收载和使用。

1、南五味子粒较小，红色，皮发抱，肉较薄，品质较差。产四川、湖北、陕西，河南三门峡、山西、云南等地。

2、北五味子以紫红色、粒大、肉厚、有油性及光泽者为佳。主产辽宁、吉林、黑龙江、河北等地。

北五味子一般具有收敛固涩，益气生津，补肾宁心的功效，用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗盗汗，津伤口渴，内热消渴，心悸失眠等症状的治疗。

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