乌鸡汤怎样做有营养,人参乌鸡汤的营养价值

1、乌鸡汤怎样做有营养

“连肉都是黑色的，这能吃吗？！”第一次看到乌鸡汤的小伙伴如是说。乌鸡为毛叫乌鸡？正是因为在白白的毛底下竟然有黑色的皮肤，但是不会掉色哈，喝汤的小伙伴们要淡定。但是在外面喝乌鸡汤怎么也比不上自家出品，赶紧来学做吧！

乌鸡汤怎样做有营养？下面一一为大家介绍！

准备材料：乌鸡1只，红枣50克，白果50克，姜葱适量，食盐适量，料酒少许。

做法：

1、先将白毛乌鸡宰杀后去除内脏洗干净。（如果在外面买鸡的话，最好也是买刚杀的，让老板立马给你处理好，不要鸡pp）

2、准备一个大锅，放入处理好洗净的乌鸡（没有剖腹开膛的），放入水500克。

3、放入红枣、去壳后的白果、生姜块、葱结以及加入少许料酒。

4、用大火煮开后撇去表面的一层浮沫，调成小火炖1小时，此时就发觉乌鸡骨肉可以轻易分开，此时加入食盐，将葱结和姜片挑出来就ok了。

2、人参乌鸡汤的营养价值

冬天到了，在这个寒意袭人的季节里面，人们都习惯用各种大补汤来进补。在众多的补汤当中，人参乌鸡汤当属常见补汤之一，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品，在乌鸡汤里面加入有补气养血、固液生津、补肺健脾功效的人参，光是闻着那汤的香醇，就让人口水直流了。在冬天里面喝人参乌鸡汤不仅能够暖身，还能提供充足的营养哦。那么人参乌鸡汤究竟有哪些的营养价值呢？且听妈网百科详细介绍一番。

乌鸡的营养价值：

乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，b族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。

人参的营养价值：

人参对人体有"补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目、开心、益智"功效。劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之证。

3、当归乌鸡汤的营养价值

当归是一种常见的药材，而乌鸡是一种滋补效果很不错的食材，这两种东西放在一起的话，那它的营养价值与功效可是一两句话说不清楚的，想要了解更多关于当归乌鸡汤的营养价值的话，就接着往下看吧！

当归乌鸡汤的营养价值之当归篇：

作为一种比较常见的药食两用的食材，当归具有健脾养心，益气养血、气血双补，固肾调精；适用于月经超前，经量过多，精神疲倦，心悸气短，失眠、适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。

当归乌鸡汤的营养价值之乌鸡篇：

乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，b族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”；所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

妈网小碎语：当归乌鸡汤可以称之为一道药膳食谱，对于药膳的话，在平时的饮食中，多吃一些，虽然有时候会觉得那股淡淡的药味会影响到乌鸡汤的香醇，但是吃了之后，受益的可是你哦！多喝药膳汤，喝喝更健康！

4、红枣乌鸡汤的营养价值

红枣乌鸡汤的营养价值可丰富着呢，单单看我们所熟悉的红枣，就能够“管中窥豹”，小小的红枣的功效是极大的，那乌鸡的功效与营养价值就更高了。不过，我们可不是说它高营养，它就高营养的，之所以这么说，可是有着真材实料的！下面，我们就来翻翻关于红枣乌鸡汤的那些营养价值吧！

乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。而红枣则有着补脾、养血、安神作用，驻颜祛斑、健美丰肌、补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。

妈网小碎语：通过上面的讲解，大家现在对于红枣乌鸡汤的营养价值是不是已经有所了解了呀！虽然这道红枣乌鸡汤的用料很简单，而且在我们的生活中比较常见，但是其中的营养价值可不是一般的食材所能比的，平时多喝点红枣乌鸡汤的话，不仅对能滋补保健，还能美容养颜呢！

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