黄山美食排名前十名真相究竟是什么？

黄山知名特色美食推荐

说徽菜“严(咸)好色，微贪”是真的。除了臭鱿鱼，毛豆腐也是典型的“微腐”案例。发酵的豆腐上沾着白色的茸毛，一看就真的不敢碰筷子。但是香味很快就会改变，征服你。当你无法抗拒放下恐惧咬一口的诱惑时，你就停不下来。炒出来的金黄豆腐，香气扑鼻，涂了一层辣酱，真的让人回味无穷！

它闻起来很臭，味道很好，但它不仅仅是臭豆腐。为了满足世界味蕾的需求，臭鼬鱼不惜放下偶像包袱。相传徽商出门总会带几条鳜鱼回家。因为路途遥远，即使放上盐，也难免会发臭。一家人舍不得扔掉，才发现它烧起来有一股独特的味道，清新芬芳。鱼肉分离，肉质紧实有弹性，但看似臭却让人欲罢不能，但这辈子没必要品尝美食！

将带壳冬笋埋在木柴灰中，炖至有微软感，去灰，去壳去根，用菜刀背面插入笋中，撬成碎片，如劈柴。另外还有番茄酱、甜面酱、辣酱、芝麻油、酱油、洋葱、姜汁等作为调味品，可以根据个人喜好选择。冬笋酥嫩，火灰炖。竹笋失水少，原汁原味多。竹笋是用刀子撬开的。竹笋表面粗糙，容易吸收卤汁，味道浓郁，品质酥脆新鲜。

胡适一生念念不忘安徽的一品大锅饭，说明美食就像美丽的风景一样，可以让人着迷。这道菜的做法很讲究。虽然食材看起来像东北的大锅炖菜，其实不是。以笋干、萝卜丝、冬瓜为“垫锅”，其次是肉片、豆腐、丸子、粉条，层层叠放，再文火炖。味道又浓又好吃。在那些生活资料匮乏的年代，如果假期能吃个锅，那你的生活就滋润幸福了！

“腊八豆腐”是安徽省黟县的一种民间特产。在春节前夕，也就是农历十二月初八左右，易县的每一户人家都要晒豆腐，民间称之为“腊八豆腐”。

宏村很多家庭卖小烧饼。网上有人介绍说想买“好在来”。她家的烧饼比其他的贵一点，但是味道真的不错。它像蟹壳，吃起来很脆。馅料是梅干和五花肉。

红烧桃桂鱼是惠州的名菜之一。桃花鳜，原名石鱼，桃花盛开时更胖，故名桃花鳜。这些小鱼经常在山区清澈的溪流中游泳，它们的颜色与溪流中鹅卵石的颜色相似。这道菜是红色的，有吸引力，新鲜，柔软和嫩，有很强的香气。它是黄山地区春天的一道季节性菜肴。

“刀板香”的主要原料是腊肉和竹笋。但刀板味的腊肉必须是高档腊肉芯，不能有蛆，不能变色，不能变味。

纱面又名锁面面、长寿面，产于歙县南乡。类似挂面的制作方法，属于江南特色面食。其特点是韧性足够，咸味适宜，口味纯正，适合长期保存。

地点：忻州美食城

全国都有粽子，南北甜咸粽子之争从未停止。黄山还有粽子，都是流入大海的河流，包容了南北。肉馅饺子，蛋黄饺子，豆沙饺子，蜜枣饺子什么都有。不管你从哪里来，这里的粽子都能满足你的味蕾。惠州包着粽子，肥的四脚粽子看起来像个枕头，很可爱。

毛豆腐是歙县特有的风味小吃,由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后鲜而不腻,芳香爽口。
地点：龙凤徽菜楼

来无锡不尝尝酱排骨就算白来了。这道曾经出现在《舌尖上的中国》纪录片里的传奇美食，色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜，充分体现了无锡菜肴的基本风味。对于非江浙人来说，可能有点偏甜了。

简介：·徽州美食距景区门口1公里左右，是一家三十年的老店。
·主营徽菜，臭鳜鱼、一品锅等都做的很地道，而且价格公道。
·老板服务很好，非常热情，不过饭点人多，可能会排队。

地址：安徽省黄山市汤口镇兆成天地B5-1-2-3号

人均消费：65元

开放时间：周一至周日 08:00-23:30

简介：·位于屯溪老街上，主打传统徽菜，是一家百年老店，深受游客欢迎。
·环境不错，木质的老房子，装修古朴干净，马头墙、小青瓦、蓑衣簸箕都别具一格。
·腐衣豆腐圆是本店的网红菜，肉圆和豆腐香滑软糯，配菜更添加了一丝清香。
·菜品分量足，老板热情豪爽，服务周到。

地址：安徽省黄山市屯溪老街3马路37号

人均消费：65元

开放时间：周一至周日 11:00-13:30；16:30-21:00

简介：·屯溪老街巷子里一家非常有名的烧饼店，口味正宗，老板是徽州烧饼的非物质文化遗产传承人。
·烧饼一共有5种口味：梅干菜、核桃、葱香、杏仁和甜味，10元/20个。
·梅干菜肉馅的最受欢迎，咸香适中、入口酥脆，买现烤的趁热吃，口感更好更香浓。
·由于烘烤时间长，饼中水分大多蒸发，利于贮存，如果受潮，烘烤后依然酥香。

地址：安徽省黄山市老街243号石拱门内

人均消费：21元

开放时间：周一至周日 08:00-21:00

简介：·老街第一楼是屯溪老街上的地标，多年老店，口碑和服务都很好。
·装修古典雅致，大到厅堂，小到包厢，处处都体现着徽风古韵。
·主打传统徽菜，菜品种类多，分量足，推荐黄山双石、红烧臭鳜鱼、如意鸡等。
·常常门庭若市，需要排队。

地址：安徽省黄山市屯溪老街247号

人均消费：82元

开放时间：周一至周日10:30-13:3016:30-20:30

简介：店面不大，但环境干净。老板热情周到，给人的感觉“很舒服”。臭鳜鱼、竹笋焖肉、土鸡、毛豆腐等一些家常菜都做得很地道，很入味。尤其一品锅料足，有油豆腐、糯米肠、鸭肉、茶树菇、笋干、木耳等，汤头鲜。价格公道。

地址：安徽省黄山市黄山区沿溪街50号

人均消费：45

开放时间：周一至周日 全天

地址：安徽省黄山市黄山风景区汤川路009号

人均消费：47元

开放时间：周一至周日09:00-23:00非营业时段2018-02-15至2018-02-15全天

简介：如果你想很经济地吃一顿，不妨去试一试这家地地道道的黄山家常菜，价格很实惠。20元可以炒两个不错的菜，品品徽州家庭妇女的手艺和热情。推荐红烧小河鱼、红烧土豆腐、茶笋老黄瓜、豆腐衣肉圆煲。服务和环境一般。

地址：安徽省黄山市屯溪区老街青春巷4号(老街第1楼对面)

人均消费：30元/人

开放时间：周一至周日 08:00-21:00

简介：·汪一挑馄饨店是老街上极具人气的老字号，有俗语称“不吃汪一挑，白走老街这一遭”。
·装修复古，门口有两个老式挑担，老板最早挑着担子沿街贩卖，“汪一挑”的名号就是这么来的。
·馄饨皮薄馅多，汤头鲜美，由于是现包现煮，所以等的时间有点长。
·名气大，价格稍贵，湖南卫视《我们来了》综艺也曾在这里录制。

地址：安徽省黄山市屯溪区老街三马路14-16号

人均消费：25元

开放时间：周一至周日 07:00-23:00

地址：安徽省黄山市北海北路太平盛世内黄山饭店后门

开放时间：周一至周日09:00-23:00

简介：这是老街上人气颇高的徽菜食府。从小吃到火锅等，样样卖相十足，惹人垂涎。半开放式厨房，食客点菜一目了然。点单方式也很特别，长案上有一溜小吃菜式的图片，只要把前面对应的代码填在点菜单上，交给服务员就可以了。价格也挺实惠的。

地址：安徽省黄山市屯溪老街245-247号

人均消费：62元