什锦西米露不该存在的秘密是什么？

西米露要想制做起來還是非常简单，需要提前准备的原材料上边也并并不是那么多，非常合适夏季的情况下开展制做，在吃起來便会觉得十分消暑，有一股清新的觉得，进而就可以改进自身出現的中暑状况，但是在做的情况下一定要记牢西米露不必放进到开水之中侵泡，在侵泡之后是会让西米露口味有影响。

做法

用西米露做点心，原材料简易，合适夏季做，可配搭的东西许多 ，也很便捷实际操作，制成品后视觉冲击非常好。

1、西米露焯水，建议不必侵泡，西米露的品质不一样，一些西米露侵泡后就化没了。

2、烧开一锅水，水流量一定要未过西米露，最好西米露的2、3倍的量。针对西米露的量，一人份得话2-3茶勺就充足了。

3、放西米露入开水后要不断的拌和，不然会糊底。拌和15分鐘上下出锅，这时候会发觉水十分浓稠并且西米露都粘在了一起，没事儿，对入冷水西米露就散开，并且会沉下去，将水过掉。

4、再煮一锅开水，将西米露倒进，拌和，煮15分鐘上下，这时候绝大多数西米露刚开始变全透明，出锅冲冷水，再反复一遍开水煮西米。那样煮西米就不容易糊，千万别想一锅就可以把西米露煮全透明。

5、煮第三次的情况下，不一定要煮15分鐘，当西米露基本上所有全透明，也有非常少一部分也有白头的情况下，就可以出锅了，将水过掉盖上闷十多分钟，就能所有全透明了，我的建议是不要在放锅里到所有全透明，要不西米露也不Q了。

6、倒椰子汁或牛乳下锅，依据口感能够放进少量糖，倒进西米露小煮一会就可以起锅了，冷冻。椰奶西米露就搞好了。

7、依据需要能够放进荔技、甜瓜、弥猴桃等新鲜水果，留意色彩搭配，美味又色香味俱全的杂锦西米露就好了。

原材料：

牛乳300ml，西米露100克，糖40克

做法：

将西米露浸15分鐘，控干水预留。在适当开水中添加西米露，煮至西米露烂熟后添加白砂糖和牛乳，烧开后就可以。

芒果西米露

原材料：

芒果4个，西米露50g，鲜奶油200ml，老冰糖(依本人口感加上)

作法：

1.西米加一小锅水大火烧开后，将老冰糖放进待熔后，文火熬上15分鐘。

2.待西米露管理中心也有一点白时，熄火盖上盖子，一直闷到西米露呈全透明状。

3.芒果削皮削皮，2个造粒，另2个加鲜奶油放进搅拌器弄成浆，盛在干净碗中。

4.吃时在西米露碗中放进芒果汁再添加芒果粒就可以，随吃随用，很便捷。

椰奶西米露

原材料：

西米露，椰粉，鲜牛奶一袋

作法：

1.锅中烧开水，改文火，把淘好的西米露放入锅中煮。煮的全过程时要持续的拌和，刚开始的情况下一些混浊，无论，再次搅。渐渐地的渐渐地的，就发觉西米露越来越全透明起來。直到西米露内心还有一个白点的情况下，熄火。

2.把煮好的西米露过冷水，此刻的西米露如同一颗颗小珍珠一样，非常漂亮。

3. 锅中放水烧开改文火，倒进一一小包椰粉，添加几颗老冰糖，一茶匙白砂糖，倒进一袋新鲜牛奶再次煮。