栾川特色美食真相究竟是什么？

假如说哪些地方的食材最美味可口，那麼一定便是自身故乡的特点美味可口。针对漂泊异乡而言，可以品味到家乡的美味，会令人十分的打动。而现如今，各种各样文化艺术的相融，让许多的人到千里都能够品味到故乡的食材。针对栾川人而言，也更倾心于这些归属于栾川的美食特色了。

1、青蛙面

青蛙面是栾川县的汉人传统美食之一，由棒子面经漏勺渗漏后制成，别称“漏鱼群”，佐以香槽、平菇丁等调味品，口味与众不同，是游人爱吃的美味可口之一。炒菜锅烧开，小麦面粉加生鸡蛋放水拌和成稀粘稠，水开将面浆倒进漏勺中，用力或手勺不断轻按使面浆从漏勺中根据滴进锅中，煮开就可以。

2、橡子凉粉

橡子凉粉，栾川老君山伏牛峰顶一道知名的特色小吃。其关键原材料便是橡子。橡子是棕榈的果子，而棕榈也是种植黑木耳和平菇等土特产的原料之一。

3、糊涂面

糊涂面是栾川家居大家日常生活之中的一道正餐，大家吃面的情况下，便是在锅中先放些棒子面、小米这类的杂粮，再加一些干菜、薯干、胡萝卜条这类的东西一起煮熬，煮至九完善，放入小量的鲜面条，熟透，便是糊涂面条。那样，杂七杂八、稀里糊涂一大铁锅，既省精粮，又美味，又挡饥，又有营养成分。

4、栾川八大碗

“栾川八大碗”便是栾川小乡村农家院遇有大事儿用以接待客人的八个家常热菜，因通常应用八个大海碗装菜，别名“八大碗”，也代表着宴席的宣布、庄重和主人家的大气、场面。平时宴客中，主家一般还会继续依据事儿的尺寸与家庭经济发展情况，埋下伏笔4至8道下酒凉菜和总数、种类不一的正餐。

5、栾川水豆腐

栾川水豆腐是最负盛名的汉人特色小吃，产自洛阳栾川县，栾川水豆腐选材严苛，生产加工细致，并配上本地当然酸浆点成，因此栾川水豆腐的水豆腐材质细致嫩滑，筋而绵软，美味可口，佐以青小辣椒，香色应有尽有，历年来为大家所喜食。