湖北省罗田县：新上9条自动化生产线，罗田板栗向休闲食品转型升级真相究竟是什么？

极目新闻记者 董淑健

通讯员 刘世民

初冬时节，有着“中国板栗第一县”之称的湖北省罗田县漫山遍野的板栗园里，曾经绿意盎然的板栗叶已变得枯黄，挂满枝头的板栗球已不见踪迹。

12月2日上午，正在加工车间巡视的湖北省罗田县益佳食品有限公司总经理张嗣国告诉极目新闻记者，今年罗田板栗喜获丰收，6万余吨板栗仁目前已基本销售完毕。为了进行板栗深加工，赚取附加值，9月份至今，罗田县6家收购了大量板栗仁的企业共新上了9条自动化生产线，大家的目标基本一致，那就是向休闲食品方向完成产业升级。

现代化的板栗加工车间

据张嗣国介绍，从上世纪九十年代起，罗田板栗经历了两次产业升级，第一次是由初级产品向加工产品的升级，那个时候，罗田县新开了多家板栗罐头生产厂，将当地的优质板栗加工成罐头等初级食品卖往全国各地。罐头等初加工产品大都摆放在商超或农贸市场出售，价格低，档次也不高。第二次产业升级是本世纪初完成的，由初级加工食品向速冻食品升级，一时间，大量的罗田板栗经加工速冻后作为“菜栗”，用冷链车长途运输，卖到四川、重庆以及江苏、浙江、上海等地，成了当地火锅店或餐饮店的优质食材，目前，“菜栗”仍是罗田板栗的主力军。

“如今正在进行的是第三次产业升级，即由速冻食品到休闲食品的升级”，张嗣国说，与“菜栗”相比，很显然休闲食品附加值更高，客户买“菜栗”一般会按公斤甚至按吨来买，而现在买休闲食品是论克买的，通常拳头大小的一袋板栗仁，180克左右，要卖出十几块钱。

张嗣国说，这么大一袋板栗仁，就能卖十几块钱

随着罗田板栗名气越来越大，加工企业数量增加到6家，电商、小作坊、个体从业人员等跟板栗相关的主体也越来越多，“仅靠罗田本地板栗已不能满足全国市场的需求，如今的板栗产业已形成‘买全国，卖全国’格局”，湖北益佳食品有限公司董事长熊中刚说。

九零后罗田小伙余捷2014年从北京回到家乡，如今在全国生鲜板栗圈已小有名气。刚开始创业时，他向几位罗田老乡学习做鲜板栗生意，2015年，他开始在网上销售鲜板栗，很快从夫妻店升级到团队运营。2020年至今，余捷把重心放在电商平台拼多多上，今年他在这家平台上常常日销售上万单。

如今，每年7月，余捷就率团队工作人员到云南采购板栗，抢食“头道羹”；8月初，安徽板栗上市，他们又迁徙到安徽；8月中下旬，罗田板栗上市，他们回到家乡盘罗田的板栗。一个月后，本地板栗下市，他们再度出发，沿着板栗成熟地图，到河北秦皇岛和辽宁丹东收板栗。这些“追栗人”，会一直忙碌到年底，把原本只有一个月销售期的鲜板栗，拉长到半年。从打造家乡特产到发展成全国板栗集散地，打造无季节产品。

工人们在板栗包装车间分拣产品

罗田县电商协会会长李刚说，“罗田县做板栗电商的公司如今已发展到100多家，年销售额过千万元的有10家以上。”

工人们在生产线上

“追栗人”生意经新玩法就是无缝链接全国板栗主产区，“以前是一个人埋头做，现在有一群人，相互提醒，抱团做生意。”余捷感叹。量大，市场广，仅拼多多就直连着数亿消费者，通过原产地直发的农货上行模式，推动板栗从田头“最初一公里”直连餐桌“最后一公里”。

罗田县林特局副局长晏绍良说，罗田县正按照“远山高山生态林、近山低山经济林”的布局科学种植板栗，目前全县种植板栗面积500亩以上的连片基地已有600多个。为赚取附加值，罗田县通过创办电子商务创业园等多元扶持方式，线上线下齐发力，以使罗田板栗畅销全国。