仙桃黄鳝村签约上海客商，每日将有万斤黄鳝发往上海不该存在的秘密是什么？

极目新闻记者 张盼

通讯员 王乐 潘登

10月28日，首届湖北（仙桃）黄鳝节期间，仙桃市张沟镇先锋村迎来一批上海客商。在经过为期一个月的洽谈后，终于在当日签订合作协议，此后先锋村每日至少将有上万斤高品质的黄鳝，配送至上海及全国各地。

“仙桃黄鳝的品质很好，在全国很出名。”虽然常驻上海办公，上海仡龙供应链有限公司负责人王纬伟对先锋村并不陌生。作为一家主营生鲜冻品生意的负责人，他个人对黄鳝品质颇有研究，仙桃黄鳝对于药残方面的检测做得十分到位，品质品相也很好，此前与先锋村的养殖农户有过合作，但数量不多，此次专程前来签约是为了扩大合作的深度与广度。

先锋黄鳝贸易市场 （通讯员供图）

当日，极目新闻记者来到位于先锋村的先锋黄鳝贸易市场，这是全国最大的黄鳝交易市场，始建于2005年，这里的交易额、发售量会直接影响华东乃至全国市场黄鳝价格。15时许，市场里的黄鳝基本销售一空，鳝农们正拿着自家鳝鱼参加鳝王争霸赛，现场称重。在市场外的电子屏幕上可以看到市场的实时交易情况，数据显示，当日黄鳝的均价为28元每斤，比上周的均价略高。当日鳝鱼的交易笔数是72，检测笔数也是72，合格率是98.6%。

仙桃养鳝基地

在先锋黄鳝贸易市场一侧，黄鳝检测中心、交易中心、物流中心、金融中心有序排列，门类齐全。黄鳝检测中心里，工作人员正在对抽取的黄鳝样品进行检测，工作人员介绍，每份样品要30分钟左右出结果，一般针对农药残留等有害物质进行检测。

“在市场里交易的黄鳝是每户必检，可有效防止问题产品流向餐桌。”据先锋村党支部书记朱传宝介绍，每年春节前后三个月，黄鳝就进入销售旺季，9月底之前，村里会组织技术人员对全村7500余亩鱼池、12万口网箱的黄鳝进行普检，只有检验合格的黄鳝才可以上市。此外，在交易时节，技术人员还要每天对进入贸易市场的黄鳝进行快速抽检并留样备查，检测结果当日进行公示。发放检测合格单后，黄鳝才能售卖，确保出产的每一条鳝鱼都可以实现全过程质量追溯。