盐焗蛋的危害是真的吗？

蛋的食用方法有很多种多样，盐焗蛋在近些年忽然盛行的一种食材。盐焗蛋的原料有鸡蛋，调味料则是食盐，根据盐铺在底锅做传热电导体后，以致鸡蛋完善进味。这类作法简单易学，进而也遭受男女老少盆友的亲睐，可是盐焗蛋吃多了也是有一定的伤害，下边就开展详细描述。

原材料

鸡蛋、食盐。

作法

1、将鸡蛋洗干净，随后擦拭水份；将食盐铺平在炒菜锅中，大约5mm薄厚就可以了；（盐焗运用物理学导热的原理，用盐作传热物质使原材料完善，加温時间原材料完善为标准，一般不过长，进而维护原材料的层次感和鲜香。焗是广东方言中的一个多义词，烤的含意，有锁定香味的含意。盐焗食材一般用粗的福清比较好，但如今商场难以购到福清。）

2、将鸡蛋一个个齐整的码在锅中，盖上外盖，开文火渐渐地加热；

3、烧五分钟后熄火，再焖上五分钟后就可以起锅。记牢要用不大的火，太热了鸡蛋会崩裂的；

适用范围

是老少病弱小的尚佳滋补品。鸡蛋每日3-5个。

它是使用过的盐，十分的干净、雪白、干躁。储放起來，下一次还能够再做盐焗蛋、盐焗虾、盐焗土豆等。

鸡蛋的营养成分高，与生鸡蛋对比，蛋白质含量高30%，维生素b21高20%，维生素b22高83%，铁高46.1%，大豆卵磷脂高5.6倍，并带有维生素P等成份。

鸡蛋的营养成分比生鸡蛋高些一筹。尽管他们的营养元素多有类似，但因为鹌鹑卵中营养成分分子结构较小，因此比鸡蛋的营养更加容易被消化吸收运用。一般3个鸡蛋的营养成分成分等于1只生鸡蛋。鸡蛋还带有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因而，鸡蛋是心血管疾病病人的理想化养生食材。

常常吃盐焗蛋的伤害有什么？

盐焗蛋色香味俱全，虽不容易毁坏营养成分，但还要留意掌握服用時间。由于食用盐长期性曝露在湿冷、水蒸气充裕的气体之中，非常容易与气体造成亚硝酸钠，亚硝酸钠是一种致癌物，食之有百害而无一益。

常常吃盐焗蛋就相当于常常吃很多的盐，盐吃多了最关键的伤害是血压上升和全身水肿。