自制小麻花不该存在的秘密是什么？

小麻花这类食物是一种煎炸性食品，我们制作麻花的情况下，需要挑选高筋粉，随后用温开水开展和面，揉好的面糊在切割成小面糊，戳成长条状，随后放入锅中里边开展煎炸，煎炸到桃酥变为橙黄色就可以捞起来，随后再桃酥上边开展裹糖，裹上白砂糖以后桃酥就可以服用了，可是要防止裹过多的白砂糖。

桃酥绿茶叶排骨粥

原材料桃酥，粳米小半碗，冷水，猪瘦肉，信阳毛尖茶，葱，盐

作法

1.粳米，用冷水淘净，泡40分钟

2.猪瘦肉，它是3元钱的，切成片(没肉不香

3.绿茶叶用开小水泡开，没适合的水杯就使酒杯了，那样看上去较为有气魄

4.先烧掉沸水预留

5.水烧开后就熄火，把小肉装进去烫熟，不必煮

6.粳米、绿茶叶，一起倒锅中，这就刚开始煮粥了，等粥熬的差不多了再放肉

7.趁煮粥的时间，相切小葱

8.粳米等到自身适合的口味，放小肉、加盐，文火5分鐘

9.起锅后，放桃酥，撒葱段，OK!

芝麻花生酥条

原材料无盐黄油170克，细砂糖65克，牛乳55克，低筋粉240克，花生酱(含碎粒)50克，白芝麻10克

作法

1.提早室油化软无盐黄油，用手提式电动打蛋器先低速档略打撒后，分三次添加 细砂糖，搅拌均匀，细砂糖溶化，无盐黄油呈羽绒服状。

2.分批添加牛乳，搅拌均匀，成色拉酱状。再添加花生酱，拌匀称。

3.添加筛过的低筋粉，从下往上兜着翻拌。不可以划圈拌，以防出筋，否 则口味不疏松。

4.加热电烤箱150度。

5.厚底烘烤盘里铺平锡箔纸或锡纸，倒进面糊，布满抹匀，撒上白芝麻。

6.入冰箱冷冻120分钟后取下，用刀在烘烤盘里切出来宽5CM，长10CM上下 的条形。

7.入烤箱烤20分钟上下，待凉后取下就可以。