香蕉炖鸡蛋羹的做法不该存在的秘密是什么？

香蕉炖鸡蛋羹的做法

香蕉苹果炖蛋羹是父母们经常会为自己小宝宝做的一种宝宝辅食，这类宝宝辅食做起來是非常简单，要是是提前准备好想要用于烹制的食物放进到锅里边一起去蒸制，就可以起锅，但如果是看不上生鸡蛋的味儿太过度单一，还能够在自己做的蛋羹里边添加一些调味品，是以便提高好蛋羹自身的味儿和营养成分。

作法一

1、新鮮生鸡蛋一个。磕入碗中，用电动打蛋器调散，添加很小量盐

调均匀，这时候的鸡蛋液会比以前稀、黄。

2、在加小量水。最好温开水。凉水不大好，开水就更不行，一冲进去就成鸡蛋汤了。

3、水里添加小量香油调均匀后掺加鸡蛋液里边调均匀。再添加小量动物油。

4、烧一锅冷水，放入蒸隔。水一定要开之后，再把鸡蛋液放入蒸隔，随后开文火，盖子一定要留缝，不必盖严密了。那样蒸出去的鸡蛋羹绝对不会有蜂窝状眼，口味也不会老。

大约10－15分鐘，蛋羹就应当类似好啦。撒上一些葱段（依据个人兴趣爱好，还能够加肉臊这类的），滴上少量海鲜酱油就可以享受啦！

留意几个方面，必定会蒸出美味的鸡蛋羹：

1.蛋和水的占比约为1：2；

2.得加温开水并与鸡蛋液充足搅拌；

作法二

1.生鸡蛋打进碗里，加一点点盐打撒

2.添加鸡蛋液3倍量的凉开水和小小勺木薯淀粉

3.再度充足打撒、打匀

4.把鸡蛋液筛粉，滤掉白沫子

5.倒进烤碗中，盖上外盖(假如器皿沒有外盖，可盖上保鲜袋，用木签扎好多个小圆孔)

6.凉水放进炒锅蒸15-20分钟，焖3分鐘再起锅，开吃前在鸡蛋羹表层浇上一点点生抽酱油、醋和小量的芝麻油就可以服用

做菜方法

1、凉开水的量决策了鸡蛋羹的老嫩水平，水越大鸡蛋羹越嫩(也别过多啊，太多了就大便不成型了)。

2、打匀鸡蛋液很重要，假如不打匀称，鸡蛋羹色调白黄两色，色香味俱全就不好了。

3、煮制的時间在于鸡蛋液和水份的是多少，并且最好是不能用凉水来蒸鸡蛋羹，我凉水下锅蒸了近20分钟至鸡蛋液表层凝结后熄火焖了3分鐘。

作法三

1.二只生鸡蛋打撒

2.添加150克水搅拌，生鸡蛋与水占比约1:1.5

3.用过滤网过虑一下

4.过虑后的鸡蛋液很细致，基本上沒有汽泡

5.锅中烧开水，鸡蛋液盖上外盖装进去火灾蒸15分鐘上下

6.蒸熟的蛋羹十分光洁，跟镜面玻璃一样

7.瘦猪肉、红萝卜、辣椒、圆葱都切割成末

8.锅滴油烧开，下肉沫炒至掉色

9.放生抽和调味酱调料

10.放进红萝卜、辣椒、圆葱末

11.炒匀就可以，肉末酱就搞好了

12.将肉末酱放到蛋羹上，开吃吧