浙江宁波小吃真相究竟是什么？

浙江宁波它是度假旅游的一个好地方，其存有有十分多的游玩景点，例如天一阁、东钱湖、浙东大峡谷及其宁波天一城市广场、宁波市海底世界这些。浙江宁波也是存有有十分多特色美食的，例如有鲜香可口的慈城绿豆糕、色香味俱全美丽的红膏呛蟹及其吃起來非常香的宁波三臭这些，下边来详解一下浙江宁波有什么特色美食。

1、慈城绿豆糕

吃年糕，要吃宁波慈城的水磨年糕。慈城水磨年糕是纯手工艺品制做，优选高品质梗米，经种、选、浸、磨、蒸、舂、印等十道工艺流程做成，吃起來细致丝滑有嚼劲。宁波人最经常的作法是放汤和油炒。雪菜肉丝年糕汤但是非常正宗的宁波菜了，料汁浓厚，咸香中也有一丝味酸，极其可口。

2、红膏呛蟹

宁波市的菜式当然免不了海货。红膏呛蟹，是在其中的学界泰斗。即然叫红膏炝蟹，选材当然注重，一是有红膏，一是要活蟹。由于是直接生吃，因此新鮮很重要，以四比一的食盐水腌渍，時间不必过长，以防盐味盖过鲜香。启动时，最好是蘸姜醋，醋能除菌除腥，姜能够 中合蟹的寒凉，维护胃肠。到底是生吃，胃肠不好的人最好是不必随便试着。

3、宁波汤圆

将黑芝麻粉、动物油、白糖混作馅，塞进糯米中，揉成球体煮着吃。圆皮软馅甜。当牙咬烂表皮，带著芝麻香的馅儿一瞬间冲击性味觉，真的是满口生香。伴随着汤团的普及化，食用方法也愈来愈多。有些人喜爱在作法上做手脚，将汤圆油炸着吃。也有的喜爱对馅儿动脑子，肉馅、榴莲果馅、红豆馅这些。

4、宁波三臭

臭中取鲜，大约充分体现宁波市吃客的原色。臭冬瓜、臭苋菜梗、臭菜心是知名的宁波三臭，那臭味，用宁波话说:“悠远防水防火”也可以嗅到味道。说成三臭，吃起來特别是在香。非常在夏季，腻了鸡鸭鱼肉，上一碗臭冬瓜，滴少量色拉油，那咸中带酸，酸里透鲜的味儿像一道山泉，从嘴唇到内心都透着股清新。