台湾最贵牛肉面，花费1200万打造出来的顶级牛肉面不敢公布的秘密是什么？

中国台湾在做牛肉面这一块，有一种独特的工匠精神，怎么说呢，举个例子吧，这个台湾最贵的牛肉面，它不是一开始就买2000元人名币的，而是经过第一代店主人，花费27年时间，琢磨出来的牛肉面，时间宝贵啊，下面来看看台湾最贵牛肉面。

我们今天要介绍的这个台湾最贵牛肉面，也是全世界最贵的面条，这个牛肉面来自台湾牛爸爸的牛肉面店，这里最贵的面是元首牛肉面，它的价格大约在一万元新台币，用人民币转换一下，大概是两千元左右，对于这个牛肉面，不同的人有不同的认识有的人觉得很值，有的人会觉得这完全是，太贵了。

为什么有的人会觉得这个牛肉面他不值两千块呢？有不少人认为，这样一份价值很贵的牛肉面里面应该会加入很多牛肉，但怎么都没想到的是，这么一大碗牛肉面里面竟然只有五块牛肉，虽然数量少，他不是很多，但她不论是大小还是厚度，都要超过普通的牛肉块，而且每块牛肉它的来头都不小。

那么不少人会说了，这个两千元的牛肉面，能产出这么高端的牛肉面，他的店铺装应该是豪华的吧，大概有米其林五星那种我只能说和你想的恰恰相反，虽然他做的面是世界上最贵的，也是世界上最知名的，但他的店铺却相比于其他更为低调，在店铺里面唯一可以凸显这个店铺身份的，大概只有店铺面前他和吃过牛肉面的那些名人的合影。

前面我也说过，虽然他的牛肉块并不是很多，但每块牛肉它的来头是不小的，他们来自不同国家，而且是不同国家的顶级牛肉，用这些牛肉做出来的牛肉汤，无论是鲜味，还是香味，都要强过那些用普通牛肉做出来的牛肉汤，这些牛肉大多来自于日本美国巴西等国家。

但他在面条上面却没有固定的规定，因为他对牛肉汤的执着大过于面条，虽然没有固定的规定，他对面条的原料要求是很高的，很多都是进口的面粉做的，可以根据顾客的口味不同，随时更换面条的粗度硬度等规格，让顾客可以享受最爽口的牛肉面，很为顾客着想。

为什么他的面可以做得这么好这么贵，这自然就来自于他几十年如一的专注和研究，他们现在是父子两人经营，父亲在前几十年，把味道做到了极致，他的儿子也将在后几年把营销做到极致，让这个牛肉面真正成为世界第一的牛肉面，在我看来，这个可以称之为艺术品的牛肉面，是当之无愧的，是非常值。这个价格的。

虽很多人都好奇，他是怎么在前几十年把味道做到极致的，下面我就来给大家讲一下，他当初花了一千两百万人民币，来研究这个牛肉面，他之前是做房地产的，后来转行做牛肉面，他刚开始并不专业，和他合伙的人看到他经营的状况不太好也走人了，接下来的路也是他一个人走出来的，他前前后后一共花了大约一千二百万左右，这些钱都用来了，学艺和买牛肉。

所以说世界上任何一件事情，它都熬不过，一个人的坚持，很多事情你说你失败了，那也是因为你坚持的时间不够久而已，你只坚持了几个月，几年，而王聪源他坚持了几十年，抛弃原来的房地产生意，下了血本打造出台湾最贵牛肉面，才能有今天这个成就是非常难得的，在当今这个社会。