豆角咋做好吃是真的吗？

长豆角是饭桌上的常见蔬菜之一，它的类型许多，四季豆、架豆、荷兰豆、四季豆。不管独立炒海，還是和肉类食品同炖，或者焯熟拌凉菜都很爽口。长豆角含丰富多彩维生素b2、C和绿色植物蛋白，能让人大脑平静，调养消化道，清除胸隔撑胀。可预防急性肠炎，腹泻发烧。有止渴健脾胃、补肾壮阳止泻、益气养阴津的作用。长豆角带有较多的优质蛋白和不饱和脂肪，矿物和维他命成分也高过别的蔬菜水果，他们还具备关键的功效与作用。

长豆角能明显减少血细胞胆固醇的成分，有益于高血压病人的康复治疗，可做为高血压病人的健康保健蔬菜水果。一般群体皆可食。长豆角营养成分比较丰富。但是要留意的一点是，长豆角自身含有一定的内毒素，吃的情况下一定要吃烂熟了的长豆角。

长豆角不适合直接生吃，直接生吃非常容易中毒了，可是长豆角一经加温至100℃以上，含有的毒副作用物质便会转性溶解，消耗殆尽。因此要确保长豆角烂熟服用才安全性。

小宝宝也可以吃。长豆角是有营养成分的蔬菜水果，婴儿吃沒有问题。但要切记，务必要烹制烂熟服用。

今日我要分享给大伙儿的就是我常常做的一款家常小炒，肉炒豆角长豆角在家里应当那样做，又香又美味，上菜抢着吃，重要简易一学便会。这款菜口味淡爽口，沒有过多的油，加了少量的生猪肉，并不会有油腻感的觉得。这仅仅以便提升菜的营养成分水平，炒出去的长豆角软而不烂，就着白米饭、干食吃很爽口。那样做的长豆角美味又营养成分

食物：扁豆角300克 生猪肉50克

作法：

1、将长豆角细心的清理干净(我是用洗米水泡了20分钟再冷水洗的)准备好肉预留。

2、把长豆角撕成段儿，本人感觉手掰比刀割的美味，可能也是习惯。

3、烧开，水开后放进掰好的长豆角焯2、3分鐘。(炒豆角不易烂?重要在这里步)

4、焯好取下。(我习惯性无需凉水过不错)。

5、把肉切片状，蒜、葱剁碎。

6、起锅烧油放进葱、蒜炒香。

7、放进小肉煸炒添加调味品(五香粉，生抽)。

8、放进长豆角再次煸炒添加一小碗水盖上盖焖炖2到3分鐘，那样长豆角熟的迅速并且还很进味。(烂香进味全靠这一步)

9、菜中的水基本烧完添加盐、油耗、味精、葱碎、蒜碎煸炒两下起锅。

10、软而不烂、爽口不油腻感的炒豆角搞好了。