宝贝豆腐鸡蛋羹做法清蒸豆腐和鸡蛋蒸成的鸡蛋羹味道香浓

说起宝贝爱不爱吃饭，本来很多时候都和今天的菜式有关系，宝贝喜欢的自然会多吃！我家是每次蒸蛋羹类的，远远都能吃一大碗，可能这种软软的口感比较受宝贝欢迎吧！

所以也就发明了各种食材蒸蛋羹的食谱，虾仁鸡蛋豆腐羹。

豆腐和鸡蛋蒸成的鸡蛋羹味道香浓，口感软滑，特别适合宝贝食用。

为了营养更加丰富，今天的这道豆腐羹，98迷吧，我还加入了蔬菜和虾仁，但是1岁下的宝贝不适合盐和调味剂，所以蔬菜能选择本身比较有味道的，例如香菇，玉米，青笋之类的。

虾仁更是点睛之笔，有提鲜的作用，让这道鸡蛋豆腐羹，味道更加鲜香！

天气越来越热了，宝妈们在做饭的热情也大大减少了，但是这道鸡蛋羹只需要把食材切一切，倒入蒸锅中就坐等开吃了，是不是也很简单呢！好了，话不多少直接上菜谱啦！

虾 仁 鸡 蛋 豆 腐 羹

食材

虾仁，嫩豆腐，鸡蛋，香菇。

年龄：1岁

时长：20分钟

步骤

▌1,嫩豆腐切碎，鸡蛋打散加入少许食盐，虾仁切碎用柠檬汁去腥，香菇切碎。

▌2,豆腐中加入虾泥和香菇碎。

▌3,鸡蛋中加入三分之一的温水，拌匀后过筛倒入拌好的豆腐泥中。

▌4,盖上保鲜膜，隔水中火蒸13分钟即可。

▌5,蒸好的豆腐羹上撒上核桃油，就能开吃啦！

是不是层次分明很好看啊！不仅还看还好吃，营养丰富，口感软嫩。

关于保鲜膜：如果买不到耐高温的保鲜膜，或者不喜欢用保鲜膜也能在碗上面扣上一个盘子。

如果不确定豆腐羹是不是熟了，能用牙签或筷子扎一下蛋羹，如果蛋羹有弹性，而且没有蛋液粘出就说明蒸好了！

关于豆腐：这道蛋羹建议使用嫩豆腐，口感会更软嫩更香滑！

快去给宝贝试试吧！