男士喝酒的时候最好别吃四种菜

男士喝酒的时候最好别吃四种菜

家人聚会或有朋友来家里聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不了下酒菜。

怎么才干让大家吃得舒服又不伤身体呢？这就要记住哪些菜宜于下酒和哪些菜不能下酒。

下酒菜的做法是：

1、做菜时宜放些糖。

酒的重要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才干排出体外，这样就会加重肝脏的负担。

所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。

糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

2、做几款富含蛋白质的菜。

酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。

因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。

3、备几款碱性食品。

鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜，苹果、桔子等果蔬食品。

常见的不宜下酒的菜有以下几种：

1、胡萝卜。

因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害处于良好的状态。

2、凉粉。

因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害处于良好的状态。

3、熏腊食品。

因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。

4、烧烤。

夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。

然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对处于良好的状态不利。

，98迷吧