高平美食有什么特色 山西高平的十大特色美食

肉丸汤是高平的传统特色小吃，肉丸用料纯正，口感丰富，滋味鲜美。

煮成汤羹，鲜味十足，清甜爽口，让人念念不忘，是很多当地人的美食记忆。

猪头肉夹火烧

火烧是用传统的铁质炭火烤箱烤制，香味浓郁，口感软韧。

猪头肉做工精细，技艺讲究。

与猪肝一起夹到火烧里食用，味道醇厚，肥而不腻，让人越吃越有滋味。

烧豆腐

烧豆腐是一道色香味俱全的特色美食，让人赞不绝口。

烧豆腐外表金黄，口感细腻。

辛辣咸香的汤汁融入到豆腐里，味道绝佳，堪称美食中的一绝。

羊杂碎

羊杂碎十分讲究汤底的调制，用羊骨熬制而成。

味道鲜美，羊杂口感丰富，让人越喝越过瘾，根本停不下来。

红面

高平的红面制作工序繁复，做工精细，口感软韧劲道。

吃起来别是一番风味，十分值得品味。

烤面羊

烤面羊是用面烤成各种实物形状的民间小食，十分讲究工艺。

烤面羊展现了当地的技艺和文化，且独特的酥、香、脆让人对它爱不释手。

扯面

扯面是当地的一道传统特色面食，做工精细，汤汁鲜美，柔韧爽口。

加上臊子，美味可口。

一道简单的面食，隐藏了多少人的乡愁。

猪皮冻

猪皮冻是用猪皮熬制而成的凉菜，营养丰富，吃起来润滑Q弹，别是一番风味，深受男女老少的喜爱。

高平十大碗

高平十大碗是一道十分具有代表性的晋菜系，由十种菜肴组合而成。

食材丰富，荤素搭配得当，展现了当地独特的饮食习惯，让你对高平有更深一步地了解。

烧卤面

烧卤面在当地十分受欢迎，制作简单，食材丰富，汤汁鲜美。

焖好的卤面香味浓郁，口感醇厚，吃起来有滋有味，让人赞不绝口。